Ринок курячого м'яса в Болгарії: зростання цін та вимог до якості

Сільське господарство в Болгарії нині дає близько 5% валового внутрішнього продукту країни. Значне зменшення частки аграрного сектору економіки країни відбулося після вступу Болгарії до Євросоюзу 2007 року. Локомотивами розвитку болгарської економіки стали інші сектори народного господарства, проте ринки харчової продукції, зокрема ринок курячого м'яса в Болгарії, продовжують залишатися важливим елементом забезпечення продовольчої безпеки.

Більше 2000 готових звітів по ринках світу та України – перейдіть до каталогу та знайдіть звіт по своєму ринку.

Ринок курятини в Болгарії демонстрував стабільне зростання обсягів виробництва та експорту до 2020 року. Пандемія COVID-19 у поєднанні зі спалахами курячого грипу завдали відчутного удару по ринку. Так, карантинні обмеження, пов'язані з обмеженням роботи закладів громадського харчування, негативно вплинули на обсяг споживання на ринку курячого м'яса в Болгарії. Ситуація почала виправлятися лише у 2021 році, після ослаблення антиковідних заходів.

Також по темі: Аналіз ринку м'яса курки в Україні (2021 рік)

Наступним гнітючим фактором, що вплинув на ринок курячого м'яса в Болгарії, стала рекордна інфляція, яка спіткала економіки європейських країн внаслідок енергетичної кризи та російського вторгнення Росії в Україну.

Готовий аналіз ринку курятини в Болгарії (2022 рік) – ознайомтеся зі структурою готового звіту по ринку, статтю про який ви зараз читаєте.

Ціни на товари та послуги, що споживаються під час виробництва продукції на ринку курятини в Болгарії, зросли у першому кварталі 2022 року на 24,8% порівняно з кінцем 2021-го. Наприклад, електроенергія та паливо подорожчали на 32,2%, корми для птиці – на 18,2%, ветеринарне обслуговування – на 6,7%.

Інфляційний шок призвів до стагнації ринку курячого м'яса в Болгарії, незважаючи на те, що ця галузь здатна швидко адаптуватися до ринкових умов, що змінюються, завдяки тривалості виробничого циклу - близько семи місяців - і позитивному іміджу курятини в споживчих колах - відсутність релігійних заборон і дієтичних обмежень.

Також цікаво: Аналіз ринку свіжого м'яса в Україні (2022 рік)

Аналіз ринку курячого м'яса в Болгарії, проведений компанією Pro-Consulting, дозволив виділити такі тенденції розвитку сфери бізнесу:

• посилення конкуренції між брендами (дізнайтеся більше про аналіз конкурентів);

Якщо в попередні періоди функціонування ринку курячого м'яса в Болгарії на ньому переважали безбрендові поставки від дрібних виробників та імпортерів, то у 2021 році багато учасників ринку перейнялися створенням та популяризацією власних брендів. Це докорінно змінює конкурентне середовище на ринку курятини у Болгарії на тлі підвищення собівартості продукції. Невеликі оператори можуть бути витіснені відомими лідерами ринку. Найкращі умови для збереження та зміцнення ринкових позицій мають виробники із замкнутим циклом.

Можливо зацікавить: Аналіз ринку продукції з буйволів в Україні (2022 рік)

• споживчі переваги.

У разі подорожчання продукції на ринку курячого м'яса у Болгарії споживачі стали пред'являти підвищені вимоги до якості товару. Покупці хочуть отримувати інформацію про умови утримання птиці, склад споживаних нею кормів, екологію місця розташування ферми. Виробник, який зумів викликати довіру до свого продукту, отримує лояльну споживчу аудиторію та стабільну ринкову позицію.

Також ознайомтесь: Аналіз ринку ковбасних виробів в Україні (2022 рік)

Вже кілька років поспіль на ринку курячого м'яса в Болгарії переважає свіжа продукція, що викликане більшою довірою покупців до місцевих виробників, ніж імпорту.

Моніторинг ринку курячого м'яса у Болгарії дозволив виділити такі особливості цієї сфери бізнесу:

• обсяг внутрішнього виробництва не покриває споживання – частка імпорту становить близько 40%;
• «сполучені судини» споживання курячого та свинячого м'яса – при зниженні доступності свинини покупці переходять на курятину;
• середня напруженість конкурентного середовища на ринку, відсутність монополій;
• високий рівень державної підтримки виробників;
• збут продукції здійснюється переважно через торгові мережі.

Найбільш детальну інформацію про ринок курятини в Болгарії з прогнозом подальшого розвитку можна отримати з готового аналізу ринку, доступного в онлайн-магазині Pro-Consulting.

Щоб замовити власне маркетингове дослідження, скористайтесь нашими контактними даними.

Також читайте: Аналіз сільськогосподарської галузі в Україні

Джерело: Pro-Consulting