Аналіз ринку яловичини в Україні. 2024 рік
| Дата підготовки: | Квітень 2024 року |
| Кількість сторінок: | 22, Arial, 1 інтервал, 10 кегль |
| Графіків і діаграм: | 24 |
| Таблиць: | 7 |
| Спосіб оплати: | передоплата |
| Спосіб отримання: | електронною поштою або кур'єром в електронному або в друкованому вигляді |
| Мова звіту: | українська, російська, англійська |
- Ви можете замовити актуалізацію або адаптацію даного звіту під ваші цілі і завдання, а також придбати частину звіту (не менш 50%) по більш доступній ціні
- Не знайшли дослідження вашого ринку? Зв'яжіться з нашими консультантами – перейти в контакти
- Так само ви можете замовити бізнес-план для вашої бізнес-ідеї
Анотація до аналізу ринку:
Аналітиками Pro-Consulting було проведено дослідження ринку яловичини в Україні. Показано основні показники ринку за 3 років. Проаналізована зовнішню торгівлю свіжою та охолодженою яловичиною. Також досліджено імпорт та експорт великої рогатої худоби. Наведено перелік та опис основних операторів ринку. Надано динаміку цін на продукцію та середні поточні ціни за регіонами.
Споживання яловичини в Україні є меншим за обсягами в порівнянні з іншими видами м’яса, таким як свійська птиця, що найбільше представлена курятиною, та свинина, на які сумарно припадає близько 85% всього ринку м’яса в Україні.
Починаючи з 1991 року кількість ВРХ в Україні постійно зменшувалась. За даними Державної служби статистики України, в 1991 році в Україні було 24,6 мільйонів голів великої рогатої худоби, однак вже в 2015 році їх кількість впала до 3,8 мільйонів. В період 2021-2023 років кількість поголів’я продовжила зменшуватись. За три роки чисельність ВРХ впала на 20%, з 2874 тисяч в 2021 році до 2307 тисяч голів в 2023 році. На перше березня 2024 року ця цифра становить близько 2254 тисяч. Частка корів становить до 59% від всього поголів’я ВРХ. Однак протягом останніх періодів в Україні помітні ознаки стабілізації динаміки поголів’я ВРХ. В порівнянні з минулорічним періодом, темпи скорочення кількості тварин сповільнюються.
Станом на 2023 рік, найбільше поголів’я ВРХ розміщувалось в центрально-західних регіонах України. На Хмельниччину припадає до 10% від всього поголів’я ВРХ в країні. Найбільше кількість поголів’я зменшилась в регіонах, що тимчасово перебувають в окупації або знаходяться близько до зони бойових дій (Донецька, Запорізька, Херсонська, Харківська області).
Протягом останніх трьох років ціни на яловичину постійно демонструють тенденцію зростання. В січні 2021 року ціна за кілограм яловичини в середньому по Україні становила 150 гривень та зросла до 182 грн/кг вже в грудні 2021. За рік ціна зросла на 21%. В 2022 році ціни зросли вже на чверть, до 205 грн/кг. В 2023 році зростання цін вже було досить помірним, однак наприкінці 2023-початку 2024 року середні ціни зростали з середньомісячним приростом понад 3%. Станом на кінець березня 2024 року, середні ціни досягли 264 грн/кг.
Детальний зміст:
1. Загальна характеристика та опис ринку
2. Основні оператори ринку (виробники яловичини, переробники та імпортери)
2.1 Перелік основних операторів ринку (в тому числі найбільших фермерських господарств) і їх структурування – загальна інформація, види діяльності, контакти, регіональна представленість
2.2 Частки ринку основних операторів
2.3 База фермерських господарств (назва, адреса, контакти)
3. Зовнішня торгівля та ЗЕД
3.1 Експорт яловичини та продуктів переробки з України в 2021- 3 міс. 2024 рр. (обсяги, структура, географія, частки експортерів)
3.2 Імпорт яловичини та продуктів переробки в Україну в 2021 – 3 міс. 2024 рр. (обсяги, структура, географія, частки імпортерів)
3.3 Експорт та імпорт великої рогатої худоби (живої) в 2021 – 3 міс. 2024 рр.
Експорт великої рогатої худоби
Імпорт великої рогатої худоби
4. Ціна та ціноутворення на ринку
4.1 Динаміка цін на продукцію за 2021 – 3 міс. 2024 рр.
4.2 Середні поточні ціни на продукцію
5. Висновки
Перелік таблиць:
1. Доходи основних операторів ринку в 2021-2023 роках, гривні
2. Обсяг експорту свіжого та охолодженого м’яса ВРХ за типом продукції
(відповідно до кодів УКТЗЕД та даних ДМСУ) з України в 2021-3 міс. 2024 рр., в натуральному та грошовому вираженнях, тонн та тисяч гривень
3. Обсяг експорту замороженого м’яса ВРХ з України в 2021-3 міс. 2024 рр.,
в натуральному та грошовому вираженнях, тисяч тонн та мільйонів гривень
4. Обсяг імпорту яловичини та продуктів переробки за видом в Україну в 2021-4 міс. 2024 рр., в натуральному та грошовому вираженнях, тонн та тисячі гривень
5. Обсяг імпорту замороженого м’яса ВРХ в Україну в 2021-3 міс. 2024 рр.,
в натуральному вираженні, тонн
6. Динаміка експорту ВРХ з України в 2021-3 міс. 2024 рр., в натуральному та грошовому вираженнях, голів та тисяч гривень
7. Динаміка імпорту ВРХ в Україну в 2021-3 міс. 2024 рр.,
в натуральному та грошовому вираженнях, голів та тисяч гривень
Перелік графіків і діаграм:
1. Частка основних видів м’яса в Україні в 2023 році, %
2. Кількість великої рогатої худоби в Україні в 2021-1 березня 2024 рр.,
в натуральному вираженні, тис. голів
3. Обсяг виробництва м’яса ВРХ (у забійній масі) в Україні в 2021-2023 рр., у натуральному вираженні, тисяч тонн
4. Кількість великої рогатої худоби по регіонам України в 2023 році, тисяч голів
5. Сукупний обсяг експорту яловичини та продуктів переробки з України в 2021-2023 рр., в натуральному вираженні, тонн
6. Основні країни-імпортери яловичини та продуктів переробки з України в 2023 році, в натуральному вираженні, %
7. Частка основних компаній-експортерів яловичини та продуктів переробки в 2023 році, в натуральному вираженні, %
8. Частка основних країн-імпортерів замороженої яловичини з України в 2023 році, в натуральному вираженні, %
9. Сукупний обсяг імпорту яловичини та продуктів переробки в Україну в 2021-2023 рр., в натуральному вираженні, тонн
10. Країни-експортери яловичини та продуктів переробки в Україну в 2023 році, в натуральному вираженні, %
11. Частка основних компаній-імпортерів яловичини та продуктів переробки в Україну в 2023 році, в натуральному вираженні, %
12. Частка основних компаній-експортерів яловичини та продуктів переробки в Україну в 2023 році, в натуральному вираженні, %
13. Основні країни-експортери яловичини та продуктів переробки в Україну в 2023 році, в натуральному вираженні, %
14. Динаміка експорту ВРХ з України в 2021-2023 рр., в натуральному вираженні, голів
15. Структура експорту ВРХ з України за видом в 2023 році, в натуральному вираженні, %
16. Країни-імпортери ВРХ з України в 2023 році, в натуральному вираженні (у живій вазі), %
17. Частка компаній-експортерів ВРХ з України в 2023 році, в натуральному вираженні (голів), %
18. Динаміка імпорту ВРХ в Україну в 2021-2023 рр., в натуральному вираженні, голів
19. Структура імпорту ВРХ в Україну за видом в 2023 році, в натуральному вираженні, %
20. Основні країни-експортери яловичини та продуктів переробки в Україну в 2023 році, в натуральному вираженні, %\
21. ТОП-5 компаній-імпортерів ВРХ в Україну в 2023 році, в натуральному вираженні (голів), %
22. Частка основних компаній-експортерів ВРХ в Україну в 2021 році,
в натуральному вираженні (голів), %
23. Середні ціни на яловичину в Україні в 2021-3 міс. 2024 рр., грн/кг з ПДВ
24. Середні ціни на яловичину по областях України станом на березень 2024, грн/кг з ПДВ
