Аналіз ринку яловичини в Україні. 2019 - 3 міс. 2024 рр.

Анотація до аналізу ринку:

Аналітиками Pro-Consulting було проведене дослідження ринку яловичини в Україні в 2019 – 3 міс. 2024 рр. В звіті описані такі продукти м’ясної промисловості, як яловичина та продукти переробки.
В період 2022-2023 років експорт яловичини значно ускладнився. Україна вже не могла відправляти продукцію морем, обсяг перевезень якого становив понад 75% експорту. Тепер всі перевезення відбуваються за допомогою вантажного автомобільного транспорту. Імпорт яловичини та продуктів переробки в 2023 році становить до 12% від довоєнних показників 2021 року.
Більшість яловичини в Україні представлена молочно-м’ясними породами корів. Частка яловичини становить всього близько 15% від загального споживання м’яса. Українці надають перевагу м’ясу птиці та свинині. В 2022-2023 роках споживання м’яса в Україні знизилось, як через економічні причини, так і через меншу кількість споживачів, що виїхали за кордон..

Одним з найбільш перспективних напрямів розвитку виробництва яловичини є орієнтація на експорт, перш за все доступ до ринків країн ЄС. Для вітчизняних виробників це можливість відновлення та отримання більших доходів, зважаючи на досить високі ціни в ЄС. Статус України в якості кандидата до вступу до ЄС повинен допомогти українським компаніям легше отримати необхідні дозволи та сертифікати для можливості поставок продукцію в країни Європи. Доволі високі ціни на світовому ринку яловичини, наявний попит та низька пропозиція продукції мають бути ключовими перевагами для українських виробників

Детальний зміст:

1. Загальна характеристика та опис ринку
2. Основні оператори ринку (виробники яловичини, переробники та імпортери)
2.1 Перелік основних операторів ринку (в тому числі найбільших фермерських господарств) і їх структурування – загальна інформація, види діяльності, контакти, регіональна представленість
2.2 Частки ринку основних операторів
2.3 База фермерських господарств (назва, адреса, контакти)
3. Зовнішня торгівля та ЗЕД
3.1 Експорт яловичини та продуктів переробки з України в 2021- 3 міс. 2024 рр. (обсяги, структура, географія, частки експортерів)
3.2 Імпорт яловичини та продуктів переробки в Україну в 2021 – 3 міс. 2024 рр. (обсяги, структура, географія, частки імпортерів)
3.3 Експорт та імпорт великої рогатої худоби (живої) в 2021 – 3 міс. 2024 рр.
Експорт великої рогатої худоби
Імпорт великої рогатої худоби
4. Ціна та ціноутворення на ринку
4.1 Динаміка цін на продукцію за 2021 – 3 міс. 2024 рр.
4.2 Середні поточні ціни на продукцію
5. Висновки

Перелік таблиць:

1. Доходи основних операторів ринку в 2021-2023 роках, грн.
2. Обсяг експорту свіжого та охолодженого м’яса ВРХ за типом продукції
(відповідно до кодів УКТЗЕД та даних ДМСУ) з України в 2021-3 міс. 2024 рр., в натуральному та грошовому вираженнях, тонн та тисяч гривень
3. Обсяг експорту замороженого м’яса ВРХ з України в 2021-3 міс. 2024 рр.,
в натуральному та грошовому вираженнях, тисяч тонн та мільйонів гривень
4. Обсяг імпорту яловичини та продуктів переробки за видом в Україну в 2021-4 міс. 2024 рр., в натуральному та грошовому вираженнях, тонн та тисячі гривень
5. Обсяг імпорту замороженого м’яса ВРХ в Україну в 2021-3 міс. 2024 рр.,
в натуральному вираженні, тонн
6. Динаміка експорту ВРХ з України в 2021-3 міс. 2024 рр., в натуральному та грошовому вираженнях, голів та тисяч гривень
7. Динаміка імпорту ВРХ в Україну в 2021-3 міс. 2024 рр., в натуральному та грошовому вираженнях, голів та тисяч гривень

Перелік графіків і діаграм:

1. Частка основних видів м’яса в Україні в 2023 році, %
2. Кількість великої рогатої худоби в Україні в 2021-1 березня 2024 рр.,
в натуральному вираженні, тис. голів
3. Обсяг виробництва м’яса ВРХ (у забійній масі) в Україні в 2021-2023 рр., у натуральному вираженні, тисяч тонн
4. Кількість великої рогатої худоби по регіонах України в 2023 році, тисяч голів
5. Сукупний обсяг експорту яловичини та продуктів переробки з України в 2021-2023 рр., в натуральному вираженні, тонн
6. Основні країни-імпортери яловичини та продуктів переробки з України в 2023 році, в натуральному вираженні, %
7. Частка основних компаній-експортерів яловичини та продуктів переробки в 2023 році, в натуральному вираженні, %
8. Частка основних країн-імпортерів замороженої яловичини з України в 2023 році, в натуральному вираженні, %
9. Сукупний обсяг імпорту яловичини та продуктів переробки в Україну в 2021-2023 рр., в натуральному вираженні, тонн
10. Країни-експортери яловичини та продуктів переробки в Україну в 2023 році, в натуральному вираженні, %
11. Частка основних компаній-імпортерів яловичини та продуктів переробки в Україну в 2023 році, в натуральному вираженні, %
12. Частка основних компаній-експортерів яловичини та продуктів переробки в Україну в 2023 році, в натуральному вираженні, %
13. Основні країни-експортери яловичини та продуктів переробки в Україну в 2023 році, в натуральному вираженні, %
14. Країни-експортери яловичини та продуктів переробки в Україну в 2023 році, в натуральному вираженні, %
15. Динаміка експорту ВРХ з України в 2021-2023 рр., в натуральному вираженні, голів
16. Структура експорту ВРХ з України за видами в 2023 році, в натуральному вираженні, %
17. Країни-імпортери ВРХ з України в 2023 році, в натуральному вираженні (у живій вазі), %
18. Частка компаній-експортерів ВРХ з України в 2023 році, в натуральному вираженні (голів), %
19. Динаміка імпорту ВРХ в Україну в 2021-2023 рр., в натуральному вираженні, голів
20. Структура імпорту ВРХ в Україну за видом в 2023 році, в натуральному вираженні, %
21. Основні країни-експортери яловичини та продуктів переробки в Україну в 2023 році, в натуральному вираженні, %
22. ТОП-5 компаній-імпортерів ВРХ в Україну в 2023 році, в натуральному вираженні (голів), %
23. Частка основних компаній-експортерів ВРХ в Україну в 2023 році, в натуральному вираженні (голів), %
24. Середні ціни на яловичину в Україні в 2021-3 міс. 2024 рр., грн./кг з ПДВ
25. Середні ціни на яловичину по областях України станом на березень 2024, грн./кг з ПДВ