Харчова промисловість

Компанія Pro-Consulting підготувала аналіз ринку м’яса в Україні в 2022 році з фокусом на яловичину.В рамках дослідження визначено основні тенденції розвитку ринку м’яса, розраховані показники ємності ринку в 2020-2022 рр., визначені основні канали збуту продукції та їх зміни у 2022 році, наведено найбільших операторів ринку свіжої та мороженої яловичини, представлені середні поточні ціни на продукцію, обсяги експорту та імпорту всієї ...

Компанія Pro-Consulting підготувала дослідження ринку української горілки та її експортного потенціалу. Проаналізовано виробництво, експортну та імпортну діяльність. Розглянуто асортимент та середні поточні ціни на горілку в обраних країнах Європи. Надано прогноз розвитку ринку та рекомендації по просуванню. На ринку горілки зазвичай виділяють 4 цінових сегменти, які відрізняються за якістю та ціною продукту. Основні цінові сегменти горілки включають:1) Економ-сегмент: це сегмент з ...

Аналітиками Pro-Consulting було проведено дослідження ринку м'ясних напівфабрикатів, який включає таку продукцію як котлети, тефтелі та філе в паніровці (нагетси, стріпси, шніцель, байтси та інше) виключно з м’яса курки. В ході аналізу було охарактеризовано основні тенденції розвитку даного ринку в Україні, проаналізовано виробництво, зовнішньоекономічну діяльність і споживання м'ясних напівфабрикатів в країні, визначені основні оператори, а також представлені середні ціни на ...

Аналітиками Pro-Consulting було проведено аналіз ринку кондитерських виробів в Україні у 2016-2022 року. У ході аналізу було виявлено основні тенденції розвитку ринку, проаналізовано виробництво, експорт та імпорт, наявний асортимент, вплив війни в 2022 році на обсяги виробництва.Український ринок кондитерських виробів повністю сформований. Цей сегмент характеризується високим рівнем конкуренції за рахунок великої кількості кондитерських компаній та малих крафтових кондитерських, завдяки чому ...

Аналітики Pro-Consulting провели аналіз цін на нерафіновану соняшникову олію у 2019-2020 рр. У процесі дослідження виділено основні тенденції на ринку соняшникової олії та фактори впливу на ціну, наведено динаміку цін на різних біржах, розраховані середні ціни на продукцію за період 2019-2020 рр. З кожним роком в Україні спостерігається зростання виробництва олії, що пов'язано з високим та стабільним попитом на світовому ринку. У ...

Аналітиками Pro-Consulting було проведене дослідження ринку ковбасних виробів та інших м’ясних копченостей в Польщі в 2019 – 2022 р. В звіті описані такі продукти м’ясної промисловості, як ковбаса варена, ковбаса копчена, салямі, шинка, сосиски, вирізка, бекон і кабаноси.Польський ринок ковбас та м’ясних копченостей наразі переживає період помірного росту, наближеного до стагнації. Зупинка росту викликана наслідками ускладнених продажів та скорочення споживання ...

Компанією Pro-Consulting проведено аналіз ринку крафтових продуктів харчування у 2016-2022 рр. Крафт – це виробництво невеликої кількості продукту на малих потужностях. Крафтовими є продукти власного виробництва за авторськими технологіями та з унікальними властивостями, на які швидко зростає попит споживачів.Крафтове виробництво продуктів харчування (молочні, м’ясні, овочеві, фруктові) часто функціонує на базі невеликих фермерських тваринницьких та рослинницьких господарств, що ведуть переробку своїх ...

Аналітиками Pro-Consulting було проведене дослідження ринку фруктів, ягід та продуктів їх переробки в 2016 – 2022 р. В звіті описані такі продукти, як баштанні, зерняткові, кісточкові та ягідні культури, а також виноград. Бойові дії на території України мали безпосередній вплив на ринок фруктово-ягідних культур та продуктів їх переробки. Основними факторами стали постійні ракетні обстріли, окупація територій, безпосередні бойові дії у ...

Аналітиками Pro-Consulting був проведений аналіз ринку молока та молокопродуктів в Україні.В рамках дослідження визначено основні тенденції розвитку ринку молочної продукції, розраховані показники ємності ринку в 2016-2022 рр., визначені основні канали збуту продукції та їх зміни у 2022 році, наведено найбільших операторів ринку молока та молокопродуктів, представлені середні поточні ціни на продукцію, складено аналіз інвестиційної привабливості галузі з точки зору ММСП: ...

Аналітиками Pro-Consulting проведено дослідження ринку м’яса та продуктів м’ясопереробки в Україні у 2016-2022 роки. У ході дослідження виділено основні тенденції розвитку ринку, розраховано розмір ринку. Проаналізовано поточний стан галузі, канали збуту та споживання, а також імпорт та експорт м’яса та продуктів м’ясопереробки. Охарактеризовано фактори впливу на ринок та ціноутворення. Представлено структуру ринку, основних конкурентів та операторів, асортимент та поточні ціни ...

Консультантами Pro-consulting було проведено дослідження ринку пива в Україні. Проаналізовано тенденції розвитку ринку та дані про виробництво та зовнішню торгівлю на ринку. Вивчено споживачі та зроблено висновки.Пиво є лідером продажів у сегменті алкогольних напоїв із часткою 35%. Загалом в Україні 241 пивоварний завод, серед них — 204 малі пивоварні заводи з обсягом виробництва до 300 000 л. Близько 90% пива в ...

Аналітиками Pro-Consulting проведено дослідження ринку м'ясних напівфабрикатів в Україні. Зроблено аналіз тенденцій, виробництво, експорт та імпорт. Вивчено портрети клієнтів. Наведено висновки роботи.М'ясні напівфабрикати – це вироби із різних видів м'яса, які готові до кулінарної обробки. Асортименти м'ясних напівфабрикатів дуже широкий і на полиці будь-якого магазину знайдеться кілька видів таких продуктів, заморожених або охолоджених. Охолоджена продукція - більш дорога через короткий ...

Консультантами Pro-consulting було проведено дослідження ринку чаю України. Проаналізовано тенденції розвитку ринку та дані про виробництво та зовнішню торгівлю на ринку. Розглянуто споживачів та зроблено висновки.Ринок чаю в Україні був відносно стабільним до початку повномасштабного вторгнення росії в Україну. Виробництво (фасування) чаю в Україні збільшувалося в обсягах, тоді як обсяги імпорту знижувалися. Щороку експерти фіксували збільшення обсягів продажу у 5-10%. ...

Компанія Pro-Consulting підготувала аналіз ринку твердого сиру в Україні. Було проаналізовано нинішній стан і перспективи розвитку в Україні.Молочна галузь України є однією з провідних в агропромисловому комплексі, а виробництво сиру становить її вагому частину. У структурі молокопереробної галузі країни виробництво сиру становить близько 10%. Український ринок сирів сьогодні один з основних сегментів українського харчового ринку, що динамічно змінюється. Виробництвом сирів ...

Компанія Pro-Consulting підготувала аналіз ринку крохмалів в Україні. Було проаналізовано нинішній стан і перспективи розвитку в Україні.У світі крохмаль виробляють переважно з кукурудзи (73%), а також з картоплі (9%), тапіоки (маніоковий крохмаль) (9%), пшениці (7%) та іншої сировини (2% рис, сорго). Україна ж виробляє тільки два види - кукурудзяний і картопляний.21 жовтня 2020 року Уряд України схвалив Концепцію Державної цільової ...

Консультантами Pro-consulting було проведено дослідження ринку ковбасних виробів в Україні. Проаналізовано тенденції розвитку ринку та дані про виробництво та зовнішню торгівлю на ринку. Розглянутр споживачів та зроблено висновки.Ковбасні вироби є важливим складником харчування українців, ковбаса традиційно використовується в українській кулінарії. Крім цього, дана група товарів входить до переліку мінімального «споживчого кошика», оновленого урядом 11 жовтня 2016 року. З точки зору сировини ...

Компанія Pro-Consulting провела дослідження ринку замороженої риби в Україні в 2021 – 10 міс. 2022 р. В основі аналізу – сегментація та структурування імпорту. Імпорт риби в Україну знизився у 2022 році під впливом війни, що значною мірою зруйнувала логістику, скоротила економіку та знизила купівельну спроможність населення. Також на ємність ринку впливають окупація територій та руйнація або окупація переробних підприємств. ...

Аналітиками Pro-Consulting було проведено аналіз ринку specialty кави, дріпів та капсул в Україні у 2021-7 міс.2021 року. У ході аналізу було виявлено основні тенденції розвитку ринку кави, проаналізовано виробництво, експорт та імпорт, визначено частки основних операторів.Останнім часом споживачі охоче шукають сертифіковані кавові продукти (щоб переконатися у надійності їх покупок) чи продукти найвищої якості. Внаслідок цього на ринку кави з'являється мода ...

Компанія Pro-Consulting підготувала огляд ринку пелет та соняшникової олії в Австрії. Проаналізовано основні тенденції розвитку ринку пелет та соняшникової олії в Австрії, загальні показники ринку, виведено коефіцієнт імпортної залежності Австрії від соняшникової, рапсової та соєвої олії та пелет, а також можливість використання даної продукції як сировини в різних сферах виробництва (біодизель, харчова промисловість, комбікорми, наповнювачі для котячого лотка і т.д.).Інтерес ...

Аналітиками Pro-Consulting було проведено огляд ринку картопляного крохмалю в Україні у 2018-8 міс. 2021 року. У ході аналізу було виявлено основні тенденції розвитку ринку картопляного крохмалю, проаналізовано виробництво, експорт та імпорт картопляного крохмалю, визначено частки основних операторів.Крохмаль міститься в таких рослинах, як картопля, пшениця, кукурудза, рис та маніока. Розрізняють нативний (природній) крохмаль та рафінований (очищений). Нативний крохмаль - це крохмаль, ...