Аналіз ринку снеків в Україні. 2023 рік

Анотація до аналізу ринку:

Аналітиками Pro-Consulting було проведене дослідження ринку снеків в Україні за 2021-2022 роки. Проведений аналіз включає наступні товари: солодкі кукурудзяні палички, кукурудзяні палички зі смаком, батончики з солодкими начинками, сухі сніданки, солодкі снеки, попкорн, злакові, протеїнові та мультизлакові батончики.

Ринок снеків є одним з найдинамічніших сегментів продовольчої промисловості. Назва цієї групи продуктів походить від англійського snack - легка закуска. Снеки стали популярними в усьому світі як перекус для споживачів різного віку. Насамперед снеки характеризуються своєю зручністю, широким асортиментом смаків і варіантів, а також доступністю в різних цінових категоріях. Основна специфіка цього ринку полягає в тому, що споживачі шукають зручні, смачні та різноманітні перекуси, які можна споживати в будь-який час дня.
Аналіз тенденцій розвитку ринку снеків включає в себе розгляд факторів і проблем, які впливають на цю галузь. До найважливіших факторів і проблем розвитку ринку снеків включають:
• Зміна споживацьких преференцій: Зростаюча увага до здорового способу життя та харчування має вплив на споживацькі преференції. Споживачі все більше прагнуть до здорових та натуральних снеків з низьким вмістом цукру, штучних добавок і трансжирів. Виробники снеків повинні відповідати цьому попиту, розробляючи здорові альтернативи та прозорі маркетингові стратегії.
• Збільшення попиту на функціональні снеки: Споживачі все більше цікавляться снеками, які мають додаткові функції, наприклад, високий вміст білка, вітаміни та мінерали, сприяють енергії, зосередженню, спортивним досягненням тощо. Розвиток функціональних снеків вимагає досліджень та інновацій з метою розробки нових продуктів, що задовольняють специфічні потреби споживачів.
• Вплив соціальних медіа: Соціальні медіа стали важливим каналом спілкування та маркетингу для компаній снеків. Вони дозволяють виробникам прямо спілкуватися зі споживачами, розкривати нові продукти, отримувати зворотний зв'язок та впливати на усвідомлення бренду. Однак, це також ставить виклик перед компаніями в контексті керування онлайн-репутацією та взаємодії зі споживачами в цифровому середовищі.
• Конкуренція та насиченість ринку: Ринок снеків є висококонкурентним, і нові учасники постійно входять на цей ринок з новими ідеями та продуктами. Це призводить до збільшення конкуренції і вимагає від виробників постійних інновацій, ефективної маркетингової стратегії та управління брендом для забезпечення конкурентоспроможності.
• Сировинні матеріали та цінова волатильність: Виробництво снеків залежить від постачання якісних та стабільних сировинних матеріалів, таких як злаки, олія, цукор тощо. Однак, ціни на сировинні матеріали змінюються через такі фактори, як зміни урожаю, кліматичні умови, валютні коливання тощо, що може вплинути на прибутковість і вартість продукту.
• Строгість нормативних вимог: Снеки підпадають під нормативні вимоги щодо безпеки харчових продуктів, етикетування, інформування споживачів про склад продукту тощо. Виробники повинні дотримуватись цих вимог, а також бути в курсі змін у правовому середовищі, щоб уникнути проблем зі владою та споживачами.

Детальний зміст:

1. Загальна характеристика ринку
1.1. Опис ринку
1.2. Аналіз тенденцій розвитку ринку (фактори впливу, проблеми розвитку)
1.3. Загальні показники ринку, розрахунок ємності ринку в 2022 році (виробництво + імпорт - експорт)
1.4. Сегментація снеків і структурування ринку (за видами)
2. Основні оператори ринку (виробники та імпортери)
2.1. Перелік основних операторів ринку і їх структурування (загальна інформація, види діяльності і спеціалізація; товарні групи, торговельні марки і асортимент;)
2.2. Частки ринку основних операторів ринку
3. Виробництво продукції в 2021-2022 рр. (для кожного сегмента окремо)
3.1. Динаміка виробництва в кількісних показниках
3.2. Динаміка виробництва в вартісних показниках
3.3. Частки виробників
4. Зовнішня торгівля та ЗЕД (для кожного сегмента окремо)
4.1. Експорт снеків з України в 2021-2022 рр. (обсяги, структура, географія, частки експортерів)
4.2. Імпорт снеків в Україну в 2021-2022 рр. (обсяги, структура, географія, частки імпортерів)
5. Асортимент продукції, представлений на ринку (побудова асортиментних карт для визначення насиченості сегментів ринку)
6. Ціна і ціноутворення на ринку
6.1. Середні поточні ціни на продукцію
6.2. Опис факторів, що впливають на формування ціни, структура
7. Брендинг і реклама (аналіз позиціонування конкурентів на ринку, присутність в каналах просування)
8. Аналіз споживання на ринку
8.1. Вподобання споживачів щодо товару, портрет споживача
8.2. Потреба в товарі
9. Канали збуту продукції (опис і оцінка структури продажів по каналах)
10. Висновки. Прогнозні показники ринку
10.1. Висновки і прогнозні тенденції розвитку ринку
10.2. Побудова гіпотез розвитку ринку. Прогнозні показники розвитку ринку в 2023-2024 рр.
10.3. Рекомендації по розвитку на ринку
11. Інвестиційна привабливість галузі
11.1. SWOT- аналіз ринкового напряму
11.2. PEST LE - аналіз факторів впливу на ринок
11.3. Існуючі ризики і бар'єри входу на ринок. Побудова карти ризиків на ринку

Перелік таблиць:

1. Ємність ринку снеків в натуральному вираженні, 2021-2022 рр., тис. тонн
2. Структура імпорту снеків в Україну протягом 2021-2022 рр., у натуральному вираженні, тонн
3. Асортиментна карта кукурудзяних паличок
4. Асортиментна карта батончиків з солодкими начинками
5. Асортиментна карта сухих сніданків
6. Асортиментна карта солодких снеків
7. Асортиментна карта протеїнових батончиків
8. Асортиментна карта злакових і мультизлакових батончиків
9. Асортиментна карта попкорну
10. Середні поточні ціни на снеки, грн. за упаковку
11. Результативна таблиця застосування ІМК на ринку снеків
12. Аналіз присутності операторів ринку снеків в онлайн-каналах комунікації
13. Аналіз активності операторів ринку снеків в онлайн-каналах комунікації
14. Аналіз брендингу основних операторів ринку снеків
15. Вподобання споживачів щодо снеків
16. Виділення факторів впливу та їх питомої ваги на прогнозну модель розвитку ринку снеків в Україні у 2023 – 2024 роках, %
17. SWOT-аналіз ринку снеків
18. Матриця PEST LE-аналізу факторів впливу на ринок снеків в Україні
19. Сегментація ринкових ризиків
20. Карта ризиків ринку снеків в Україні

Перелік графіків і діаграм:

1. Сегментація ринку снеків за видами у 2022 рр., у натуральному вираженні, тис тонн, %
2. Частки ринку основних операторів ринку снеків за видами у 2022 р., у натуральному вираженні, тис тонн
3. Динаміка виробництва снеків протягом 2021-2022 рр., у натуральному вираженні, тис тонн
4. Динаміка виробництва снеків за видами протягом 2021-2022 рр., у натуральному вираженні, тис тонн
5. Динаміка виробництва снеків протягом 2021-2022 рр., у вартісному вираженні, млрд. грн
6. Діаграма 3.2.2
Динаміка виробництва снеків за видами протягом 2021-2022 рр., у вартісному вираженні, млн. грн
7. Частки виробників снеків протягом 2021-2022 рр., у натуральному вираженні, тонн, %
8. Динаміка обсягу експорту снеків з України протягом 2021-2022 рр., у натуральному вираженні, тис. тонн
9. Географія експорту снеків з України протягом 2021-2022 рр., у натуральному вираженні, тис. тонн
10. Основні експортери снеків з України протягом 2021-2022 рр., у натуральному вираженні, тис. тонн
11. Динаміка обсягу імпорту снеків в Україну протягом 2021-2022 рр., у натуральному та вартісному вираженні, тис. тонн, млн. грн
12. Динаміка обсягу імпорту снеків в Україну за видами протягом 2021-2022 рр., у натуральному та вартісному вираженні
13. Географія імпорту снеків в Україну протягом 2021-2022 рр., у натуральному вираженні, тонн
14. Частки імпортерів снеків в Україну протягом 2021-2022 рр., у натуральному вираженні, тонн
15. Основні канали збуту снеків в Україні
16. Прогноз динаміки ємності ринку снеків в Україні у 2023-2024 р., у натуральному виразі, тис. тонн