Рынок полуфабрикатов восточной кухни в Украине: кулинарное путешествие, не выходя из дома

Рынок полуфабрикатов восточной кухни в Украине изучался компанией Pro-Consulting за период 2017-2020 годов. Маркетинговое исследование рынка позволило определить его основные характеристики, показатели производства и импорта, распределение долей и ценовые политики крупнейших операторов, тенденции дальнейшего развития этой сферы бизнеса. Готовый анализ рынка креветок, полуфабрикатов суши и вонтонов в Украине в Украине можно приобрести на сайте компании.

Рынок полуфабрикатов восточной кухни в Украине развивается благодаря росту популярности таких некогда экзотических, а теперь ставших для многих отечественных потребителей привычными блюдами, как суши, роллы, вонтоны, лапша удон, различные супы и другие блюда кухонь Китая, Японии, Индии, стран Юго-Восточной Азии.

Возможно, вам будет интересно почитать о рынке доставки суши в Лос-Анджелесе

Наибольшее количество заведений общественного питания, специализирующихся на восточной кухне расположены в Киеве и других крупных городах нашей страны.

Вместе с тем, мониторинг рынка полуфабрикатов восточной кухни в Украине показывает, что ассортимент продукции, которую можно приобрести в супермаркетах или других торговых точках, чтобы впоследствии приготовить восточное блюдо в домашних условиях, существенно уже, чем выбор ресторанных блюд. Так, в наших магазинах пока нельзя купить замороженные вонтоны, хотя тесто для этого блюда, напоминающего пельмени, уже можно найти на специализированных интернет-площадках. Зато в офлайновых или онлайновых торговых точках легко приобрести все ингредиенты для суши и порадовать домашних какой-либо разновидностью этого японского блюда, приготовленного своими руками.

Также на сайте доступен к покупке готовый анализ рынка HoReCa в Украине (2021 год) – ознакомьтесь с аннотацией и структурой готового отчета. Мы можем исследовать любые рынки Украины и мира

Мониторинг рынка полуфабрикатов восточной кухни в Украине показывает, что наиболее развитым является сегмент морепродуктов, в котором особо выделяются креветки. Эти ракообразные относятся к одному из самых распространенных компонентов восточных кухонь. В нашей стране креветки в основном импортные и предлагаются в замороженном виде. Однако на рынке морепродуктов в Украине уже стали появляться украинские креветочные фермы, предлагающие свою свежую продукцию.

Также почитайте о рынке халвы и восточных сладостей в Украине

Потребительский анализ рынка морепродуктов как сегмента рынка креветок, полуфабрикатов суши и вонтонов в Украине свидетельствует о том, что наибольшее предпочтение наши соотечественники отдают варено-замороженным креветкам торговых марок VICI и Водный мир. Трендом развития рынка морепродуктов в Украине является увеличение спроса на упакованную брендированную продукцию, вызывающую большее доверие у покупателей в плане безопасности, а продажи замороженных креветок на развес сокращаются.

Кроме креветок, в процессе анализа рынка полуфабрикатов восточной кухни в Украине рассматривались сегменты суши и вонтонов.

Рекомендуем вам материал о рынке рыбы и морепродуктов в Украине

Исследование рынка суши позволило определить, что наибольшая его доля – около 75% – принадлежит специализированным заведениям – ресторанам и суши-барам. Готовые суши, продающиеся в продуктовых отделах супермаркетов, более доступны по цене, но уступают ресторанной продукции по вкусовым качествам.

Рынок вонтонов в нашей стране охвачен заведениями общественного питания на 97%, оставшаяся часть приходится на украинцев, которые имеют готовить вонтоны в домашних условиях. Продвижение замороженных вонтонов может стать одной из точек развития рынка полуфабрикатов восточной кухни в Украине.

На сайте доступен к покупке анализ рынка креветок, полуфабрикатов суши и вонтонов в Украине (2021 год) – ознакомьтесь со структурой отчета

В результате маркетингового исследования рынка полуфабрикатов восточной кухни в Украине были выделены следующие факторы, оказывающие на него наиболее существенное влияние:

• карантинные ограничения, введенные в связи с пандемией COVID-19;
• высокая степень импортозависимости рынка – почти все ингредиенты: рис, водоросли, соусы, морепродукты и так далее поступают из-за границы;
• сравнительно небольшая потребительская аудитория – блюда восточной кухни в Украине еще не перешли в категорию повседневной еды;
• низкий уровень платежеспособности населения ограничивает возможности для развития рынка полуфабрикатов восточной кухни в Украине.

Подробнее о текущем состоянии и инвестиционной привлекательности рассматриваемой сферы бизнеса читайте в материалах готового анализа рынка креветок, полуфабрикатов суши и вонтонов в Украине, размещенных в онлайн-магазине Pro-Consulting.

Также почитайте о рынке замороженных мясных и рыбных полуфабрикатов Украины