Анализ рынка кофе в Украине: жарим не хуже других

Компанией Pro-Consulting проведен анализ рынка кофе в Украине, в процессе которого определены текущие параметры указанного рынка, изучена динамика их изменения за период 2016 – 8 месяцев 2019 года, что позволило выявить основные факторы, влияющие на рынок и дать прогноз его развития на среднесрочную перспективу. Данное маркетинговое исследование можно приобрести на сайте Pro-Consulting в разделе «готовые маркетинговые исследования».

Купить анализ рынка кофе в Украине
Спрос на кофе в Украине продолжает увеличиваться. Основными факторами его роста являются распространение культуры потребления этого напитка и повышение доходов населения. Наиболее популярными у украинцев кофейными напитками являются американо, капучино, латте и эспрессо. Тренд распространения идей здорового питания и вегетарианства стал катализатором роста спроса на использование при приготовлении кофе растительного и безлактозного молока.

Ускорение темпа жизни современного человека способствует развитию формата реализации «кофе на вынос». Он выгоден как сетевым операторам, поскольку позволяет сократить вложения в организация точек продаж, так и клиентам в период дефицита времени. Для настоящих ценителей кофе активно развивается формат инди-кафе, в которых можно не только продегустировать эксклюзивные напитки, но и купить пакетик понравившегося кофе в зернах или молотом виде.

Смотреть готовый бизнес-план кофейни
Дальнейшей популяризации кофе среди украинцев способствуют многочисленные тематические фестивали, проводящиеся в разных городах нашей страны. Наиболее известный из них ежегодно проходит во Львове в виде городского праздника «На кофе во Львов».

Анализ рынка кофе в Украине показывает, что в его структуре все еще преобладает продукция импортного производства. Кофе отечественной обжарки занимает долю в 45%, но в дальнейшем прогнозируется ее рост. Создание условий для беспошлинного ввоза в Украину зеленого кофейного зерна стало ведущим драйвером для увеличения объемов его обжарки внутри страны, так как при этом стоимость кофе возрастает примерно в два раза. В результате, в 2018 году производство кофе в Украине выросло на 28,5% по сравнению с 2017-м, а по итогам семи месяцев 2019 года рост составил еще 13%.

По результатам готового анализа рынка кофе в Украине можно прогнозировать дальнейшее увеличение его объема. Причем, поскольку кофе постепенно переходит в разряд обязательных ежедневных напитков у все большей части населения, его потребления станет менее зависеть от кризисных явлений в отечественной экономике. Рост покупательной способности украинцев является придаст ускорение развитию сегментов более качественного и дорогого кофе, в первую очередь, зернового и молотого. В тоже время, высокая маржинальность рынка кофе привлекает на него множество новых участников, что приводит к ужесточению конкуренции. Борьба за место на рынке будет вестись путем проведения рекламных кампаний различного формата, подкрепленных повышением качества и расширением ассортимента продукции.

Заказать маркетинговое исследование

Компания Pro-Consulting подготовила для Вас короткий перечень готовых проектов на данную тему. Ознакомиться с проектами можно, перейдя по ссылкам: