Анализ рынка кофеен Киева. 2022 год
| Дата подготовки: | Октябрь 2022 года |
| Количество страниц: | 14, Arial, 1 интервал, 10 кегль |
| Графиков и диаграмм: | 11 |
| Таблиц: | 2 |
| Способ оплаты: | предоплата |
| Способ получения: | электронной почтой либо курьером в электронном или в печатном виде |
| Язык отчета: | украинский, русский, английский |
- Вы можете заказать актуализацию или адаптацию данного отчета под ваши цели и задачи, а также приобрести часть отчета (не менее 50%) по более доступной цене
- Не нашли исследование вашего рынка? Свяжитесь с нашими консультантами - перейти в контакты
- Так же вы можете заказать бизнес-план для вашей бизнес-идеи
Аннотация к анализу рынка:
Аналитиками Pro-Consulting был проведен анализ рынка кофеен в Киеве в 2021 - сентябре 2022 гг. В ходе анализа были выявлены основные тенденции развития рынка кофеен в столице, определена структура рынка, а также исследованы основные операторы рынка.
Рынок кофеен как в Киеве, так и в Украине стремительно растет. Кофе вне дома сначала был трендом, а теперь становится необходимостью для каждого человека с доходом выше среднего. Рост рынка кофеен связан в первую очередь с ростом рынка кофе как такового. Украинский рынок кофе развивается в соответствии с мировой тенденцией роста производства, стабильного увеличения спроса и в целом роста объема рынка кофе в связи с зависимостью отечественного производства от импортных поставок сырья. Кроме того, одним из ключевых драйверов роста рынка кофе в Украине стал беспошлинный ввоз зеленого зерна. Украина не выращивает кофейные зерна, но благодаря нулевой пошлине на зеленое зерно, компании стали обжаривать кофе внутри страны. Релевантность кофейного бизнеса оправдывает себя, так как стоимость жареного зерна в 2 раза превышает цену зеленого.
Основные тенденции, которые прослеживались на рынке кофеен в Украине в 2021 году:
• увеличение спроса на натуральный кофе в зернах, вместо растворимого;
• импорт кофе за последние 5 лет увеличился на 63% и продолжает расти;
• из-за быстрого способа жизни увеличился спрос на кофе с собой, на вынос;
• увеличение спроса на безлактозное, растительное молоко при приготовлении кофе;
• эко-тренды (свой стаканчик, отказ от пластиковых трубочек и крышек);
• в больших городах набирают популярность инди-кафе, где можно не только выпить кофе, но и купить молотый или зерновой кофе в упаковке, разработанной специально для конкретного кафе;
• для данного рынка характерна незначительная сезонность, летом потребление падает на 2-4%;
• часть рынка у кофеен стали забирать заправки WOG, OKKO, Shell, а также McDonalds;
• растет количество официальных импортеров, уменьшается количество контрабанды кофе;
• спрос на новые вкусы и новые коктейли;
• у людей больше требований к кофейням, просто хорошего кофе недостаточно, нужен сервис, атмосфера;
• повышение у клиентов лояльности к конкретным кофейням.
Наибольшая доля кофе на украинском рынке потребляется в домашних условиях. Самым частым местом покупки зернового и молотого кофе являются гипер- и супермаркеты. На них приходится 44% продаж в натуральном выражении. Также активно в последнее время растет доля продаж кофе конечным потребителям через минимаркеты и магазины у дома. Из общего потребления кофейных напитков только 26% приходится на кофейни.
Детальное содержание:
1. Анализ тенденций развития рынка кофеен сегмента «на вынос» в Киеве в сентябре 2021-сентябре 2022 гг.
2. Общие показатели рынка
2.1. Количество кофеен в целом
2.2. Количество кофеен сегмента «на вынос»
2.3. Выручка (одной кофейни в среднем и рынка в целом)
2.4. Сегментация рынка кофеен (по ценовому сегменту, по районам)
3. Основные конкуренты на рынке кофеен
3.1. Основные конкуренты, их характеристики
3.2. Доли основных операторов по выручке (оценка)
4. Ассортимент и ценообразование на рынке
4.1. Анализ представленности напитков и других товаров (зерновой кофе, кондитерка)
4.2. Динамика цен и средние цены на продукцию по сравнению с сентябрем 2021
5. Анализ потребления на рынке
6. Брендинг и реклама
7. Выводы. Прогнозные показатели
7.1. Выводы и прогнозные показатели развития рынка
7.2. Построение гипотез развития рынка. Прогнозные показатели развития рынка в 2021-2023 гг
Перечень таблиц:
1. Районы Киева по населению и количеству кофеен
2. Описание основных сетевых кофеен и кафе в Киеве в 2021 г.
Перечень графиков и диаграмм:
1. Количество кофеен 2021-2022 гг., шт
2. Структура рынка кофеен по типам
3. Объём рынка кофеен, млн. дол. США
4. Динамика заполненности кофеен в Киеве помесячно в 2022 году, % (усредненно с учетом количества открытых кофеен)
5. Структура потребления кофе в Украине по сегментам в 2022 году
6. Структура рынка кофеен по принадлежности к сети в Украине
7. Структура кофеен в Украине по ценовым сегментам в 2022 г.
8. Доли рынка основных сетей кофеен на рынке
9. Описание основных сетевых кофеен и кафе в Киеве в 2021 г.
10. Динамика цен на основные кофейные напитки в Киеве
11. Прогноз развития рынка кофеен Киева в 2022-2025 гг
