Гроші з гарбуза: про створення бізнесу на насінні

Споживчі властивості гарбузового насіння широко відомі на світовому ринку. Це легкодоступний джерело білка і інших корисних речовин. Попит на насіння зростає під впливом тренду на здорове харчування, поширення вегетаріанства і розвитку дієтології.
Вирощування гарбуза в Україні має давні традиції. Лідерами в його виробництві є Київська, Донецька, Дніпропетровська, Одеська, Харківська, Полтавська, Запорізька області. Українське гарбузове насіння знаходить свого споживача в країнах Європи і Середнього Сходу.
В Україні вирощування гарбуза за останні десять років коливається в межах 500-600 тис.т. Найвищий рівень врожаю був зібраний в 2011 році на рівні 626,9 тис.т., найнижчий - у 2000 році на рівні 401,5 тис.т., що пов'язано з падінням врожайності до 160 ц на 1 га.

Малюнок. Валовий збір гарбуза в Україні за 1995, 2000., 2005, 2010-2016 рр., тис.т.

Незважаючи на великий попит, на міжнародному ринку вітчизняні виробники насіння гарбуза останнім часом знизили обсяг виробництва. Поєднання цих факторів створює сприятливий момент для створення нової компанії в даній області.
Проект будівництва комплексу з виробництва гарбузового насіння підготовлений фахівцями Pro-Consulting. Так як в даний час відсутні стандарти на дану продукцію, затверджені на міжнародному рівні, підприємство буде керуватися вимогами вітчизняних нормативів:
- ДСТУ 5046: 2008 «Насіння кавуна, дині, гарбуза. Технологія вирощування. Основні положення";
- ДСТУ 7160: 2010 «Насіння овочевих, баштанних, кормових та пряно-ароматичних культур. Сортові і посівні якості. технічні умови".
Для здійснення виробничої діяльності необхідно буде закупити відповідне обладнання загальною вартістю $ 350-400 тис. У його склад входять:
• нория;
• шелушитель насіння;
• очищувач насіння гарбуза від плівки;
• калибратор Фадєєва;
• сушарка з лотками;
• машина з очищення білого нальоту з великого ядра;
• пневмовібростол Фадєєва;
• оптичний сортувальник;
• лабораторне обладнання.
Для обслуговування виробничої лінії буде потрібно штат в 10 чоловік. Ще знадобляться 2-3 допоміжних працівника і адміністративний персонал.
Результатом роботи підприємства буде наступна номенклатура продукції, готова до продажу:
• насіння гарбуза калиброванная очищена;
• ядро гарбуза;
• лушпиння.

Малюнок. Структура продажів по проекту

Розрахунки за проектом показують, що при вартості реалізації ядра $ 5 / кг і 75% рівні його виходу рентабельність продажів складе 30-35%. При обсязі переробки 5 тис. тонн на добу вкладення в підприємство окупляться за 4-5 місяців від моменту початку виробництва, і це без урахування реалізації лушпиння.

Малюнок. Формування прибутку за проектом