Рынок вендингового оборудования для приготовления горячих напитков
Вендинг – торговля посредством автоматизированных аппаратов – пользуется популярность во всем мире. Этот вид торговли удобен как для продавца, так и для покупателя. В зависимости от своего предназначения, вендинговые аппараты бывают трех основных типов:
- автоматы для продажи штучной продукции;
- автоматы для приготовления напитков;
- комбинированные автоматы.
Вендинговое оборудование для продажи штучной продукции может предлагать разные виды товаров в индивидуальной упаковке. Они используются для продажи готовой еды, напитков, жевательной резинки, газет, средств гигиены и индивидуальной защиты, медицинских бахил, игрушек и т.д. Ассортимент продукции, которая может продаваться такими аппаратами, постоянно расширяется.
Автоматы для приготовления напитков более сложны по конструкции. Так, кофейный автомат состоит из таких узлов:
- контейнер для ингредиентов;
- кофемолка для кофейных зерен;
- бойлер с нагревательным элементом для приготовления кипятка;
- миксер для перемешивания ингредиентов;
- кофеварка для непосредственного приготовления напитка; она является центральным элементом аппарата, куда поступает перемолотый кофе, через который пропускается горячая вода; готовый напиток наливается в стакан потребителя, а использованная заварка сбрасывается в отстойник;
- диспенсер для стаканов, предназначенный для хранения и подачи чистых стаканов;
- контейнер для размешивателей, из которого они выпадают в стаканчик с напитком.
Наиболее полно удовлетворить запросы покупателей могут комбинированные аппараты, объединяющие в себе оборудование для торговли напитками и поштучными товарами. Популярна у покупателей комбинация аппаратов для приготовления напитков, продажи снеков и бутилированных напитков.
На украинском рынке широкое распространение получили автоматы по приготовлению и продаже напитков. Некоторые из них продают напитки, упакованные в бутылки или банки, другие оснащены элементами подогрева для изготовления горячих напитков, у третьих в конструкции имеются элементы охлаждения, необходимые для прохладительного. Самым популярным напитком у украинцев, пользующихся вендинговым оборудованием, является кофе. Такие автоматы оснащены контейнерами для кофе, сахара, молока, смесей горячего шоколада, капучино и других продуктов. Они, кроме кофе, могут продавать как горячие, так и холодные напитки, такие как молочные коктейли, айс-ти и т.п.
Меньше знакомы украинскому потребителю комбинированные вендинговые автоматы. Агрегаты, отвечающие за продажу снеков, входящие в их состав, имеют холодильное отделение для хранения, но некоторые модели могут оснащаться и нагревательными элементами для подогрева продукции перед выдачей.
