Нужно больше рыбных мест: подготовлен бизнес-план создания ферм по выращиванию форели

Человеку требуется разнообразное питание для того, чтобы организм не испытывал недостатка в тех или иных веществах. Важное место в правильно составленном рационе занимает рыба. Она снабжает нас белком, полиненасыщенными жирными кислотами, среди которых особое место занимает омега-3. Особенно много ценного содержится в красной рыбе семейства лососевых – семге, горбуше, кете, форели и других. Растущее потребление этих пород рыб привело к тому, что природа перестала справляться с их воспроизводством, и человеку пришлось взять эту функцию на себя.

Читать про рынок лососевых в Украине: факторы и прогнозы рынка

В семидесятых годах прошлого века начало развиваться искусственное выращивание лосося на рыбных фермах. Сегодня на них содержится около 160 млн. взрослых особей лосося, и это в 99 раз больше, чем живет в природных условиях.

Годовой нормой потребления рыбы, утвержденной ФАО, является 20 кг на человека. В Украине потребляется всего 8,5 кг, но даже это небольшое количество рыбы мы не может обеспечить за счет собственного вылова. В 2017 году водных биоресурсов было добыто всего 92,6 тыс. тонн или чуть больше двух килограмм на одного жителя нашей страны.

Лососевых на отечественных рыбных фермах произведено 362 тонны, и это, в основном, была вкусная радужная форель. Она быстро растет, имеет 80% съедобной части тела, дает не только мясо, но и ценную икру. Именно на разведении форели предложили сосредоточиться аналитики Pro-Consulting и разработали бизнес-план соответствующего рыбного хозяйства.

Готовый бизнес-план осетровой фермы

В случае реализации проекта можно будет выращивать по 55 тонн форели ежегодно. Такой результат позволит обеспечить использование установок замкнутого водоснабжения, где создается и поддерживается оптимальный режим для ускоренного роста рыбы. Ее кормление будет производиться по технологическим нормам фирмы производителя кормов «Aller Aqua» с учетом отработанной методики компании «Akva Agro». Каждые 15 дней – контрольное взвешивание и корректировка режима питания.

Для выхода на безубыточный режим работы, ферме достаточно продавать 7,347 тонн форели, что окупит все производственные затраты.

На самом деле, уже со второго года работы объем реализации рыбы составит 55 тонн, что в 7,5 раз больше объема безубыточности.

Таким образом, организовав рыбную ферму по нашему бизнес-плану, инвестор получит сверхдоходное предприятие, способное занять ведущие позиции на украинском рынке живой форели.

Заказать исследование рынка

Компания Pro-Consulting подготовила для Вас короткий перечень готовых проектов на данную тему. Ознакомиться с проектами можно, перейдя по ссылкам: