Кормите быстро, вкусно и полезно, и к вам потянутся люди: представляем бизнес-план кафе быстрого здорового питания

Чего обычно недостает городскому человеку, так это времени и здоровой пищи. Этим и объясняется популярность фаст-фудов – возможностью быстро и вкусно утолить голод. Правда, полезность их классического ассортимента все еще остается под большим вопросом.

Кризис на рынке общественного питания Украины был преодолен еще в 2016 году. Прежде всего это произошло в Киеве, где сосредоточена наиболее занятая и платежеспособная часть населения нашей страны, а также множество ее гостей. Правда, в результате снижения покупательной способности украинцев, фокус популярности заведений еще больше сместился в сторону стрит-, фаст-фудов и недорогих демократичных кафе и ресторанчиков.

Думаем, вам будете интересно почитать о бизнес-плане пиццерии

Другими словами, меню стало основным источником успешности заведения. Сегодня, при наличии хорошего шеф-повара и команды на кухне, можно меньше внимания и средств уделять изысканности интерьера. Еще одной характерной тенденцией на рынке общественного питания Украины стало влияние на него идей здорового образа жизни. Для все большего количества клиентов важно не только быстро насытиться, но и сделать это с пользой для организма. Отсюда возрастающая популярность суп-баров, салат-баров, заведений для вегетарианцев и тех, кто просто хочет ощущать вкус самого блюда, а не специй, его переполняющих.

Как известно, бизнес-идея имеет шанс на успешное воплощение только в том случае, если отвечает сегодняшним и перспективным потребностям покупателей. Руководствуясь этим принципом применительно к сфере общепита, аналитиками Pro-Consulting разработан бизнес-план кафе быстрого и здорового питания для Киева.

Также можете узнать больше о бизнес-плане создания ресторана

Данное заведение выгоднее всего разместить в местах массового посещения людей – в центральном районе, недалеко от нового жилого комплекса, в популярном месте прогулок и отдыха.

В меню кафе будут овощи и мясо на гриле, крем-супы, салаты, фреш-сэндвичи, смузи и свежевыжатые соки – все, что необходимо для людей, следящих за правильностью своего рациона. Предусмотрено и отдельное детское меню, которое привлечет в заведение еще и родителей с детьми. Естественно, что хорошая еда будет делаться из качественного сырья, поэтому очень важно правильно подобрать его поставщиков.

Общая сумма инвестиций, предусмотренная бизнес-планом кафе быстрой здоровой пищи, составляет 36,7 тыс. долларов США. Рентабельность продаж заведения всего лишь 6%, но за счет быстрой оборачиваемости средств, рентабельность инвестиций за четыре года составит 188%, то есть на каждый вложенный доллар инвестор получит почти два доллара чистой прибыли.

Раз вы интересуетесь данной темой, вам будет полезно почитать о результатах анализа рынка общественного питания (HoReCa, кейтеринг, а также питание на АЗС)

Компания Pro-Consulting подготовила для Вас короткий перечень готовых проектов на данную тему. Ознакомиться с проектами можно, перейдя по ссылкам:

• Бизнес-план открытия кафе быстрого здорового питания
• Бизнес-план кофейни
• Бизнес-план открытия пиццерии
• Анализ рынка общественного питания Киева. 2019 год
• Анализ рынка питания вне дома в Украине. 2019 год