Мировое потребление кофе ежегодно растет, и лидеры международного рынка стараются максимально удовлетворить растущий спрос.
В Украине рынок действует в соответствии с изменением экономико-политической ситуации. На сегодняшний день около 70% украинцев со средним и низким доходом экономят на продуктах питания. Одной из статей экономии может быть и натуральный кофе. В пользу снижения затрат потребитель может перейти на более дешевый вид - растворимый кофе или вовсе отказаться от данного продукта (что маловероятно).
По итогам 2014 года объем рынка кофе и кофейных напитков в Украине сократился почти на 2%, что обусловлено ухудшением экономического климата в стране и снижением платежеспособности населения.
По предварительным данным при сохранении подобной тенденции в 2015 году рынок кофе и кофейных напитков может сократиться на 5,6%. Основной статьей снижения в общей структуре станет производство и импорт натурального кофе.