Бизнес-идея производства молочной продукции: пора следовать мировому тренду
Молоко испокон веков было базовым продуктом питания для человека от рождения и до смерти. Мы пьем молоко в сыром виде, оно является сырьем для различной кисломолочной продукции и ингредиентом множества других продуктов питания. Население земного шара неуклонно увеличивается, и вместе с ним растет мировое производство молока. Так, если в 2017 году на нашей планете надоили 808 млн тонн молока, то в 2018-м – уже 843 млн тонн, а в прошлом году – 859 млн тонн. Причем, в развивающихся странах молочная отрасль показывает наивысшую динамику. Например, Индия в 2019 году произвела молока на 5,3% больше, чем годом ранее; годовой прирост в соседнем Пакистане составил 3%; Бразилия за тот же период получила на 2,1% больше молока.
Читать про результаты анализа рынка молока в Украине
Что касается Украины, то в нашей стране валовый надой в прошлом году был на уровне 9,9 млн тонн, что на 1,7% меньше, чем в 2018-м. Причины следует искать в продолжающейся трансформации отечественного молочного рынка, связанной с введением нового стандарта качества, и сокращении поголовья скота. То есть пока наша отрасль развивается в противофазе с общемировым трендом и эту тенденцию желательно исправлять, ведь на заре независимости Украина уверенно входила в десятку крупнейших производителей коровьего молока с объемом производства почти вдвое большим, чем нынешний.
Читать про бизнес-план выпуска в Украине растительного молока
Коренным образом изменить ситуацию можно с помощью государственной поддержки отрасли, поскольку такая поддержка существует во многих странах-производителях, а значит конкурентоспособность их молочной продукции выше нашей, плюс собственные рынки часто защищают высокими таможенными барьерами. Например, начиная с 2003 года Польша получила из бюджета ЕС 29 млрд евро на развитие своей молочной отрасли, а Германия – более чем в два раза больше. Квоты для беспошлинных поставок украинской молочки в ЕС мизерны, но и они по большинству позиций не выбираются, потому что с европейцами очень трудно конкурировать как по цене, так и по качеству.
Итак, рецепт вывода молочной отрасли Украины из ступора следующий:
- внедрение мер по господдержке производства молока и молочной продукции;
- переход на международные стандарты качества.
Что такое бизнес-план предприятия: понятие, структура, примеры
Выполнение первого пункта зависит от нашего правительства, и Стратегия развития молочной отрасли до 2025 года уже активно обсуждается в Министерстве развития экономики, торговли и сельского хозяйства Украины. К достижению целей второго пункта могут приложить руку и инвесторы. Компанией Pro Capital Investment уже составлен бизнес-план современной молочной фермы на 500 голов, реализация которой позволит быстро выйти на рынок с высококачественным молоком. Занять выгодную позицию на старте бурного развития отрасли – означает получить существенное преимущество перед конкурентами.
Готовый проект: бизнес-план молочной фермы (560 дойных коров)
Компания Pro-Consulting подготовила для Вас короткий перечень готовых проектов на данную тему. Ознакомиться с проектами можно, перейдя по ссылкам:
- Бизнес-план проекта производства растительного молока
- Бизнес-план организации молочной фермы (560 дойных коров)
- Бизнес-план молочной фермы на 500 дойных коров
