Анализ и аналитика рынка кофе Украины: спрос на ароматный напиток растет

В Украине рынок кофе в последние несколько лет переживает всплеск своего активного развития. На данный момент – это один из самых быстро растущих сегментов, который пока не достиг своего насыщения. Украинцы все больше внимания обращают на натуральный кофе, тем не менее, показатели его продаж по сравнению с продажами растворимого напитка пока остаются низкими. Так, более 75% всего потребления приходится на растворимый кофе, из которых 14,4% составляют кофейные напитки и кофе-миксы в стиках, 2% - порционный кофе в стиках.

 

В то же время, потребление кофе в нашей стране напрямую зависит от импорта кофейных зерен. В последнее время поставки значительно возросли в цене (как минимум, на 30%) в силу изменения курса валют, а также общих мировых колебаний рынка в виде проблем с урожайностью и волатильности цен.

 

Как уже было отмечено выше, сегмент кофейных миксов и порционного кофе в нашей стране очень популярен. В текущем году наблюдался рост производства напитка именно в этих направлениях. Лидерами рынка являются компании «Нестле» (торговая марка Nescafe), «Фес Укр» (торговые марки MacCoffee и Петровская Слобода) и «Монделис» (торговая марка Jacobs).

 

В течение первого квартала 2016 года производство кофе в стиках увеличилось на 12,1%. Подобная тенденция обусловлена ростом спроса. На сегодняшний день ассортимент данной продукции состоит из 42 разновидностей кофе, что позволяет покупателям выбирать именно те вкусовые характеристики, которые им нравятся. Для привлечения внимания потенциальных клиентов, бренды используют различные маркетинговые ходы и рекламные кампании.

 

Тем не менее, несмотря на популярность кофе, за 9 месяцев 2016 года произошло снижение объемов рынка по сравнению с аналогичными показателями 2015 года. Основной причиной такой тенденции аналитики называют присутствие «теневого» сегмента.

 

В целом же, украинский рынок кофе можно разделить на несколько направлений: 

• натуральный кофе (молотый и в зернах): кофе натуральный зеленый, кофе натуральный обжаренный.

• растворимый кофе: кофе в банках, кофе в пакетиках и кофе в стиках.

 

Помимо кофе в стиках, отечественные потребители также активно покупают растворимый кофе в стеклянный банках и пакетиках. Эта продукция занимает около 60,2% общего потребления. 18,6% приходятся на молотый натуральный кофе.

 

Ключевые производители ароматного напитка в Украине импортируют сырье для изготовления кофе из Польши, Германии и Италии. Логичным является размещение компаний-производителей в западном регионе Украины с целью снижения логистических затрат. 

 

Большего всего кофе в нашей стране производят во Львовской и Черкасской областях. Третье место по объемам выпуска занимает Сумская область:

 

 

Во Львовской области функционируют такие операторы рынка как «Галка» и «Кава зі Львова». Кроме того в регионе представлены производственные мощности компании «Нестле». В Черкасской области расположено предприятие «Фес Укр», а в Сумской – «Монделис Украина».