Александр Ткачев, начальник отдела анализа рынков Pro-Consulting стал спикером World Food Ukraine 2017

Александр Ткачев, начальник отдела анализа рынков Pro-Consulting выступил с докладом «Рынок хлеба и хлебобулочных изделий в Украине. Текущие тенденции и факторы развития» на World Food Ukraine 2017. 

По данным компании Pro-Consulting, сегодня на рынке хлеба в Украине наблюдается жесткая конкуренция. Это связано с появлением большого количества мелких пекарен, которые «отбирают» покупателей у крупных производителей. Однако, это не касается потребителей, которые ориентированы на социальные сорта хлеба. Ведь цены на продукцию пекарен, как правило, на 25-30% выше чем на продукцию хлебозаводов.  

По словам Александра Ткачева, уровень потребления хлебобулочных изделий в Украине растет, несмотря на то, что цена на хлеб за 9 мес.2017 года выросла на 13.6%. Это связано с ростом доли хлеба и ХБИ в потребительской корзине и общей структуре трат населения. На рынке доминирует продукция отечественного производства. Украинские производители больше всего экспортируют хлеб в Казахстан и Молдову.

Выставка World Food Ukraine проводится в Киеве ежегодно и ориентирована на производителей и поставщиков продуктов питания, перерабатывающие предприятия, дистрибьюторов, представителей продуктового ритейла, ресторанного бизнеса Украины и других стран.