Анализ рынка ХБИ в Украине за 2018 – 1 пол. 2021 гг.

Аннотация к анализу рынка:

Аналитиками Pro-Consulting было проведено исследование рынка хлебобулочных изделий в Украине, что включает такую продукцию как безглютеновые хлебцы, крутоны, тортильи, пирожки с начинкой, снеки, сухарики, панировочные сухари, тостовый хлеб. В ходе анализа были охарактеризованы основные тенденции развития рынка ХБИ в Украине, проанализированы производство, внешнеэкономическая деятельность и потребление большого количества продуктов, определены основные операторы рынка, проведена оценка объема экспорта \ импорта. Также был проведен анализ динамики популярности изделий исследованного рынка. По результатам исследований было построено прогноз до 2025 года, сформировано рекомендации по развитию рынка, определены основные факторы, влияющие на рынок и основные риски с вероятностью их появления и возможными последствиями.
На исследуемом рынке представлены такие продукты как безглютеновые хлебцы, крутоны, панировочные сухари, пирожки с начинкой, сухарики, тортильи и тостовый хлеб.
Основную долю объема рынка составляет внутреннее производство. Так как очень сложно отслеживать производство ХБИ и реализацию, то тень занимает большую долю рынка. В зависимости от сегмента доля теневого сектора может быть от 5 до 60%.
В общих чертах производство стабильно растет из года в год, но из-за малых объемов в некоторых сегментах, могут быть колебания в связи из выходом или входом новых операторов.
Аналогичная ситуация и во внешней торговле. Ее объемы стабильно растут, но в некоторых сегментах наблюдаются значительные колебания. Среди импортеров стабильно занимаются торговлей из года в год только торговые сети. В экспорте самыми стабильными являются производители, которые сами занимаются экспортом своей продукции.
Были определены основные факторы, что влияют на формирование цены. К внутренним факторам принадлежат себестоимость производства продукции, административные и другие непроизводственные затраты предприятий, заложенный инвесторами уровень рентабельности производства. К внешним принадлежат цена продукции на внутреннем и внешних рынках, спрос на продукцию, каналы сбыта продукции, наценка розничного продавца.

Были проанализированы потребительские предпочтения по каждому из сегментов, активность покупателей в интернете при поиске продукции или брендов-производителей, определены основные группы потребителей, которые преимущественно пользуются исследованными продуктами, а также проанализированы отзывы покупателей. В целом активность пользователей в области поиска исследованных товаров и брендов постоянно растет. Потребители удовлетворены товарами, которые удается купить в магазинах.
Были проанализированы каналы сбыта продукции, их преимущества и недостатки, а также оценена структура продаж по каналам.
Для анализа брендинга рекламы было просмотрено много рекламных материалов от разных брендов. Оказалось, что в большинстве сегментов производители не рекламируют продукцию. Самые масштабные рекламные кампании проходят в сегменте сухариков и снеков.
Был описан ассортимент продуктов, что представлены на рынке в данный момент. В многих сегментах присутствует огромное количество дополнительных ингредиентов, что делает рынок очень разнообразным, практически каждый производитель имеет уникальную пропозицию на рынке.

Детальное содержание:

1.Общая характеристика рынков – в целом по сегменту с выделением деталей по каждому направлению
1.1 Анализ тенденций развития рынков (факторы влияния, проблемы развития)
1.2. Общие показатели рынков, расчёт ёмкости рынков в 2018-1 пол. 2021 гг. (оценка на основании данных производителей)
1.3. Оценка теневого сегмента на рынке (путем интервью с участниками рынков и построение аналитических моделей)
1.4. Сегментация и структурирование рынков (по видам, происхождению, добавкам)
2.Производство продукции в 2018-1 пол. 2021 гг.
2.1. Динамика производства в количественных показателях
2.2. Динамика производства в стоимостных показателях
2.3. Доли производителей
3. Основные операторы рынков (производители и импортеры)
4. Внешняя торговля
4.1. Экспорт исследуемых ХБИ из Украины в 2018-1 пол. 2021 гг. (объёмы, структура, география, доли экспортеров)
4.2. Импорт исследуемых ХБИ в Украину в 2018-1 пол. 2021 гг. (объёмы, структура, география, доли импортеров)
5. Цена и ценообразование на рынке
5.1. Средние текущие цены на продукцию
5.2. Описание факторов, влияющих на формирование цены, структура (анализ предложения конкурентов)
6. Потребители и их предпочтения
6.1. Описание потребительских сегментов (портрет потребителя)
6.2. Анализ тематических поисковых запросов и выдачи конкурентов
6.3. Структурирование и сегментация потребления
6.4. Степень удовлетворенности потребителей (контент-анализ отзывов)
7. Каналы сбыта продукции (описание и оценка структуры продаж по каналам)
8. Анализ брендинга и рекламы конкурентов в сегментах
9. Ассортимент продукции, представленный на рынке (описание упаковок и широты ассортимента)
10. Выводы. Прогнозные показатели
10.1. Выводы и прогнозные тенденции развития рынков
10.2. Построение гипотез развития рынков. Прогнозные показатели развития рынков в 2021-2025
10.3. Рекомендации по развитию на рынке
10.4. Целесообразность работы в каждом сегменте
10.5. Оптимальный формат работы в сегментах
10.6. Позиционирование и продвижение продуктов на рынке
11. Инвестиционная привлекательность отрасли
11.1. SWOT-анализ компании на рынке
11.2. PESTLE-анализ факторов влияния на рынок
11.3. Существующие риски и барьеры входа на рынок. Построение карты рисков на рынке

Перечень таблиц:

1. Расчет емкости рынка ХБИ за 2018 – 1 пол 2021 в натуральном выражении, тыс т
2. Расчет емкости рынка ХБИ за 2018 – 1 пол 2021 в денежном выражении, млн грн
3. Расчет емкости рынка с учетом теневой части рынка в 2018 - 1 пол 2021гг
4. Динамика производства ХБИ в Украине за 2018 – 1 пол 2021, т
5. Динамика производства ХБИ в Украине за 2018 – 1 пол 2021, млн грн
6. Доли производителей ХБИ в Украине
7. Основные операторы рынка
8. Структура экспорта ХБИ по сегментам за 2018 – 6 мес. 2021 в натуральном выражении, т
9. Структура экспорта ХБИ по сегментам за 2018 – 6 мес. 2021 в денежном выражении, млн грн
10. Структура экспорта ХБИ по странам за 2018 – 6 мес. 2021 в натуральном выражении, т
11. Структура экспорта ХБИ по странам за 2018 – 6 мес. 2021 в денежном выражении, тыс грн
12. Структура экспорта ХБИ по экспортерам за 2018 – 6 мес. 2021 в натуральном выражении, т
13. Структура экспорта ХБИ по экспортерам за 2018 – 6 мес. 2021 в денежном выражении, тыс грн
14. Структура импорта ХБИ по сегментам за 2018 – 6 мес. 2021 в натуральном выражении, т
15. Структура импорта ХБИ по сегментам за 2018 – 6 мес. 2021 в денежном выражении, млн грн
16. Структура импорта ХБИ по странам за 2018 – 6 мес. 2021 в натуральном выражении, т
17. Структура импорта ХБИ по странам за 2018 – 6 мес. 2021 в денежном выражении, тыс грн
18. Структура импорта ХБИ по импортерам за 2018 – 6 мес. 2021 в натуральном выражении, т
19. Структура импорта ХБИ по импортерам за 2018 – 6 мес. 2021 в денежном выражении, тыс грн
20. Средние поточные цены на продукцию в разрезе сегментов
21. Динамика поисковых запросов по основным брендам на рынке ХБИ за 2018 – 1 пол 2021 гг
22. Структура каналов сбыта исследуемой продукции
23. Ассортимент исследуемой продукции на рынке
24. Прогноз развития сегментов рынка ХБИ на 2021-2025гг
25. SWOT-анализ компании Рома
26. PESTLE – анализа рынка ХБИ в Украине
27. Сегментация рыночных рисков
28. Карта рисков на рынке Украины

Перечень графиков и диаграмм:

1. Емкость рынка ХБИ за 2018 – 1 пол 2021 в натуральном выражении, тыс т
2. Емкость рынка ХБИ за 2018 – 1 пол 2021 в денежном выражении, млн грн
3. Динамика емкости рынка ХБИ в Украине с учетом теневого сектора за 2018- 1 пол 2021 гг в денежном выражении, млн грн
4. Динамика экспорта ХБИ за 2018 – 6 мес. 2021 в натуральном выражении, тыс т
5. Динамика экспорта ХБИ за 2018 – 6 мес. 2021 в денежном выражении, млн грн
6. Динамика импорта ХБИ за 2018 – 6 мес. 2021 в натуральном выражении, тыс т
7. Динамика импорта ХБИ за 2018 – 6 мес. 2021 в денежном выражении, млн грн
8. Структура себестоимости товаров
9. Динамика количества поисковых запросов по сегментам в Украине в 2018 – 1 пол 2021 гг
10. Структура продаж исследуемой продукции по каналам сбыта