Анализ рынка замороженных ягод Украины. 2018 год

Аннотация к анализу рынка:

Компания Pro-Consulting провела анализ украинского рынка замороженных ягод, в частности таких его сегментов: клубника и земляника, малина, ежевика, голубика, черника, вишня и черешня. Емкость рынков в указанных сегментах зависит от многих факторов - урожая в Украине, урожая в Европе, спроса на внутреннем и внешнем рынках, ценовой ситуации по различным видам ягод. В исследовании рассмотрены основные рыночные тенденции, показатели сбора ягод, производства и внешней торговли замороженными ягодами, основных производителей и экспортеров, а также динамику цен на продукцию.

Общие показатели рынка замороженной малины в Украине в 2015-2017 гг., В натуральном выражении

Источник: по данным Государственной службы статистики Украины

Благодаря климатическим условиям, ягодные культуры выращиваются по всей территории Украины. Больше всего их собирают в Житомирской, Киевской и Донецкой областях. Среди исследуемых ягод крупнейшие урожаи в Украине приходятся на вишню - почти половина объема. Высокие доли также имеют черешня и клубника. А суммарные объемы черники, голубики и ежевики составляют менее 1%.
Объемы сбора ягод и их динамика отличается, поскольку зависит от многих факторов:
• посевных площадей отдельной культуры в каждом году;
• периодов вегетации, при которых растения подвергаются воздействию негативных температурных факторов;
• распространения болезней и вредителей;
• тенденций использования удобрений;
• спроса на ту или иную культуру на внутреннем и внешнем рынках.
Сегмент замороженных ягод является очень привлекательным для экспортного направления в производстве. Так, в 2017 году ограниченный урожай ягод в европейских странах способствовал увеличению экспорта в натуральном объеме. Наибольший рост коснулся клубники, малины и вишни. Экспорт клубники в 2017 году стал рекордным для Украины, превысив 2,5 тыс. тонн. Спрос со стороны внешнего рынка также повлиял на увеличение закупочных цен для украинских перерабатывающих предприятий.
Основой экспорта замороженных ягод является черника, ее объемы в 2017 году составили половину всех поставок, однако по сравнению с 2015-2016 годами доля этой ягоды снизилась за счет увеличения долей малины и клубники. В 2015-2017 годы объемы экспорта замороженных ягод выросли, а доли основных экспортеров изменились, хотя крупнейшие операторы остались на тех же позициях.
При сохранении текущих тенденций спроса на внутреннем и внешнем рынках, производство замороженных ягод в Украине будет умеренно расти за счет восстановления поставок черники и голубики. Драйвером роста может стать развитие сегмента органической продукции в Украине.

Детальное содержание:

1. Общая характеристика рынка
1.1. Анализ тенденций развития рынка в 2015-2017 (история развития, специфика, проблемы, факторы влияния на рынок)
1.2. Общие показатели рынка, расчет емкости рынка в 2015-2017
1.3. Сегментация и структурирование рынка (по видам ягод, по регионам выращивания)
2. Государственное регулирование (для выращивания в Украине и экспорта в ЕС - таможенные ставки, документация для оформления)
3.1. Динамика выращивания ягод в натуральных и денежных показателях в 2015-2017
3.2. Динамика производства замороженных ягод в 2015-2017 гг.
4. Основные операторы рынка
4.1. Основные операторы рынка и их описание
4.2. Сегментация и структурирование основных операторов рынка (по сегментам, группами, специализации и регионально)
4.3. Доли рынка основных операторов
4.4. Степень конкуренции и риски
5. Внешняя торговля на рынке
5.1. Экспорт продукции в 2015-2017 (Объемы, структура, цены, география поставок по странам, основные экспортеры)
5.2. Импорт продукции в 2015-2017 (Объемы, структура, цены, география поставок по странам, основные импортеры)
6. Цены и ценообразование на рынке
6.1. Динамика цен на продукцию в 2015-2017 (цены ВЭД, оптовые цены)
6.2. Описание факторов, влияющих на формирование цены, структура
7. Выводы и рекомендации. Прогнозные показатели развития рынка в 2018-2020 гг.
8. Инвестиционная привлекательность отрасли
8.1. SWOT - анализ рыночного направления
8.2. PEST - анализ рынка
8.3. Риски и барьеры выхода на рынок

Перечень таблиц:

1. Общие показатели рынка замороженной клубники в Украине в 2015-2017 гг., в натуральном выражении
2. Общие показатели рынка замороженной малины в Украине в 2015-2017 гг., в натуральном выражении
3. Общие показатели рынка замороженной ежевики в Украине в 2015-2017 гг., в натуральном выражении
4. Общие показатели рынка замороженной смородины в Украине в 2015-2017 гг., в натуральном выражении
5. Общие показатели рынка замороженной голубики в Украине в 2015-2017 гг., в натуральном выражении
6. Общие показатели рынка замороженной вишни в Украине в 2015-2017 гг., в натуральном выражении
7. Общие показатели рынка замороженной черешни в Украине в 2015-2017 гг., в натуральном выражении
8. Общие показатели рынка замороженной черники в Украине в 2015-2017 гг., в натуральном выражении
9. Перечень государственных стандартов определенных ягод в Украине
10. Динамика сбора ягод в Украине в натуральных показателях
11. Динамика выращивания ягод в Украине в денежных показателях
12. Динамика производства замороженных ягод в Украине в натуральных показателях
13. Динамика производства замороженных ягод в Украине в денежных показателях
14. Основные производители замороженных ягод в Украине
15. Сегментация операторов рынка по специализации
16. Сегментация операторов рынка по регионам
17. Оценка конкурентной среды на рынке замороженных ягод
18. Экспорт замороженных ягод из Украины в 2015-2017 гг. в натуральном и денежном выражении
19. Основные экспортеры замороженных ягод из Украины в 2015 и 2017 в натуральном выражении
20. Импорт замороженных ягод в Украине в 2015-2017 гг. в натуральном и денежном выражении
21. Основные импортеры замороженных ягод в Украине в 2015 и 2017 в натуральном выражении
22. Экспортные цены на ягоды в 2015-2017 гг., грн/кг
23. Импортные цены на ягоды в 2015-2017 гг., грн/кг
24. Средние оптовые цены на ягоды в Украине в 2015-2017 гг., грн/кг
25. SWOT-анализ рынка замороженных ягод
26. Расчет степени влияния факторов внешней среды на рынок замороженных ягод в Украине

Перечень графиков и диаграмм:

1. Сегментация сбора исследуемых ягод по видам в Украине в 2017 г., в натуральном выражении
2. Сегментация сбора ягодных культур по регионам в Украине в натуральном выражении,%
3. Доли рынка основных производителей замороженных плодов и ягод в Украине в 2017, в натуральном выражении
4. Структура экспорта замороженных плодов и ягод из Украины в 2015-2017 гг., в натуральном выражении
5. Географические направления экспорта замороженных плодов и ягод из Украины в 2015 и 2017 гг. в натуральном выражении
6. Структура импорта замороженных ягод в Украине в 2015-2017 гг., в натуральном выражении
7. Географические направления импорта замороженных ягод в Украине в 2015 и 2017 в натуральном выражении
8. Прогнозные показатели производства замороженных ягод в Украине в 2018-2020 гг., в натуральном выражении