Бизнес-план проекта выращивания малины и производства малинового сока

Концепция проекта:

Малина – одна из самых вкусных и полезных ягод, растущих в Украине. Не случайно, даже в годы острого экономического кризиса, производство этой ягоды не только не сбавляло обороты, но и возрастало. В результате, увеличивалась доля малины и ежевики в валовом ягодном сборе Украины.

Любят украинскую малину и в других странах. В частности, в 2017 году ее экспорт на 72% превысил показатель предыдущего года. В мировом масштабе Украина занимает шестое место среди стран – производителей малины с долей в 4% от глобального валового сбора этой ягоды.

Малина является очень ликвидным товаром на внутреннем и международном рынках, но она быстро портится в свежем виде. Эта особенность была учтена аналитиками компании Pro Capital Investment при разработке бизнес-плана выращивания малины на площади 30 га. Согласно проекту, собранный урожай планируется частично реализовывать в свежем виде, частично замораживать, частично перерабатывать в малиновый сок – это позволит избегать потерь и максимизировать прибыль предприятия.

Содержание:

1. Резюме проекта
2. Описание проекта
3. Характеристика целевого рынка
3.1 Общая характеристика рынка фруктов и ягод
3.2 Анализ конкурентной среды на рынке ягод. Ценовая ситуация на рынке ягод
3.3 Прогнозы развития рынка ягод. Портрет потребителя ягодной продукции в Украине
4. Производственный план
4.1 Месторасположение объекта реализации проекта
4.2 Описание процесса выращивания культур. Технология производства сока
4.3 Характеристика продукции
5. Организационный план
5.1. Сетевой график реализации проекта
5.2. Необходимый персонал и кадровая политика по Проекту.
6. Маркетинговый план
7. Инвестиционный план
7.1 Общая стоимость по проекту. Источники финансирования
7.2 Необходимое оборудование и другие активы по проекту
8. Финансовый план проекта
8.1 Исходные данные для расчета и их аргументация
8.2 Прогноз продаж по проекту
8.3 Формирование прибыли по проекту
8.4 Прогноз движения денежных потоков по проекту
8.5 Расчет точки безубыточности по проекту
9. Анализ эффективности проекта
9.1. Анализ прибыльности проекта
9.2. Показатели инвестиционной привлекательности и рентабельности Проекта
9.3 Сценарии развития проекта
10. Анализ рисков
10.1. Факторный анализ рисков проекта
10.2. Стратегия снижения рисков
10.3. SWOT-анализ
11. Выводы

Перечень таблиц:

Таблица 1. Крупнейшие компании по выращиванию ягод на украинском рынке
Таблица 2. Список украинских компаний по заморозке продуктов, в том числе ягод
Таблица 3. Компании-производители соков и нектаров в Украине
Таблица 4. Цены на натуральные ягодные соки в интернет-магазинах Украины. Цены на сок по проекту, грн./л
Таблица 5. Технология выращивания ягод
Таблица 6. График реализации и финансирования проекта
Таблица 7. Штатное расписание по проекту
Таблица 8. Инвестиционные затраты проекта
Таблица 9. Перечень сельскохозяйственной техники по проекту
Таблица 10. Линия для производства сока прямого отжима
Таблица 11. Расход воды по культурам
Таблица 12. Расходы на технологические операции по выращиванию культур (на 1 га)
Таблица 13. Затраты на саженцы, удобрения и средства защиты растений
Таблица 14. Расчет амортизационных отчислений по Проекту в целом
Таблица 15. Расчет амортизационных отчислений по Проекту в целом
Таблица 16. Капитальные затраты по Проекту
Таблица 17. Операционные расходы по Проекту
Таблица 18. Безубыточный объем реализации в натуральном (кг) и денежном (одл.) выражении
Таблица 19. Формирование прибыли по проекту
Таблица 20. Эффективность проекта
Таблица 21. Показатели эффективности
Таблица 22. Чувствительность Проекта к изменению цены на продукцию
Таблица 23. Чувствительность Проекта к изменению объемов продаж
Таблица 24. Чувствительность Проекта к изменению себестоимости

Перечень графиков и диаграмм:

Рисунок 1. Цели проекта
Рисунок 2. Динамика производства ягодных культур и малины, тыс. тонн, 2010-2017 гг.
Рисунок 3. Динамика площадей насаждения ягодных культур и малины, тыс. га, 2010-2017 гг.
Рисунок 4. Динамика урожайности ягодных культур и малины, ц/га, 2010-2017 гг.
Рисунок 5. Лидирующие области Украины по урожайности малины и ежевики по состоянию на 2017 г., ц/га
Рисунок 6. Динамика импорта ягод малины и ежевики в Украину, 2014-2017 гг.
Рисунок 7. Географическая структура импорта малины и ежевики в 2017 г
Рисунок 8. Доля лидирующих стран – производителей малины по состоянию на 2017 г., %
Рисунок 9. Динамика экспорта малины из Украины по видам, 2014-2017 г.
Рисунок 10. Географическая структура экспорта малины и ежевики из Украины в 2017 г., тонн
Рисунок 11. Производство фруктовых и овощных соков в Украине, тыс. тонн
Рисунок 12. Динамика экспорта и импорта фруктовых и овощных соков в натуральном и денежном выражении, 2012-2017 гг.
Рисунок 13. Географическая структура экспорта украинского сока в 2016-2017 гг., (в денежном выражении)
Рисунок 14. . Географическая структура импорта сока в 2016-2017 гг., (в денежном выражении)
Рисунок 15. Крупнейшие производителей сока в Украине и их торговые марки
Рисунок 16. Цены на малину на ОРСП «Столичный», г. Киев в 2017 году
Рисунок 17. Средние экспортные цены на ягоды малины по странам, $/кг
Рисунок 18. Гендерная и возрастная структура покупателей ягод в Украине
Рисунок 19. Структура дохода от экспорта ягод в 2017 году, %
Рисунок 20. Месторасположение проектаРисунок 21. Технология производства сока прямого отжима
Рисунок 22. Органиграмма по проекту
Рисунок 23. Структура капиталовложений по Проекту
Рисунок 24. Затраты на электроэнергию
Рисунок 25. Отчет о прибылях и убытках по проекту
Рисунок 26. Схема операционных затрат по Проекту
Рисунок 27. Формирование прибыли по проекту
Рисунок 28. Валовая выручка и маржа валовой прибыли
Рисунок 29. Динамика чистой прибыли и рентабельности продаж
Рисунок 30. Внутренняя ставка доходности
Рисунок 31. Период окупаемости проекта
Рисунок 32. Корреляция NPV и цен на продукцию
Рисунок 33. Корреляция NPV и объемов продаж
Рисунок 34. Корреляция NPV и себестоимости
Рисунок 35. Показатели прибыльности проекта
Рисунок 36. Показатели рентабельности (суммарно за 7 лет)