Ринок банкетних залів та ресторанів у Кам'янському Дніпропетровської області: поточний стан

Аналіз ринку банкетних залів та ресторанів у Кам'янському проведено компанією Pro-Consulting у жовтні 2023 року. Маркетингове дослідження дозволило отримати відомості про:

• оціночний обсяг продажів на ринку банкетних залів та ресторанів у Кам'янському;
• концепціяї закладів та послуг у даній сфері бізнесу;
• споживчі тренди на ринку банкетних залів та ресторанів у Кам'янському;
• діяльність операторів на даному напрямі економічної активності;
• особливості брендингу та реклами на ринку банкетних залів та ресторанів у Кам'янському;
• активність блогерів у галузі ресторанної культури міста;
• фактори, що надають найбільший вплив на ринок банкетних залів та ресторанів у Кам'янському, тенденціяї та проблеми їх розвитку;
• прогнозний стан ринку банкетних залів та ресторанів у Кам'янському у дворічній перспективі.

Готовий аналіз ринку банкетних залів та ресторанів у Кам'янському можна придбати на сайті компанії. А якщо ви плануєте аналізувати свій ринок за власним технічним завданням, перегляньте типову структуру дослідження ринку.

Моніторинг ринку банкетних залів та ресторанів у місті Кам'янському Дніпропетровської області дозволив зробити висновок про високий рівень розвитку місцевої сфери громадського харчування. У населеному пункті працюють заклади різних форматів, які надають послуги у всіх цінових категоріях. Найбільша кількість ресторанів розташована у Заводському районі Кам'янського.

У період проведення маркетингового дослідження ринок банкетних залів та ресторанів у Кам'янському мав такі особливості:

• після початку широкомасштабної війни у місті припинили роботу близько двох десятків закладів;

Незважаючи на те, що кількість жителів населеного пункту збільшилася за рахунок внутрішньо переміщених осіб, деякі з них стали регулярними відвідувачами ресторанів.

• багато чоловіків уникають відвідування громадських місць, у тому числі й об'єктів ринку банкетних залів та ресторанів у Кам'янському, побоюючись мобілізаційних заходів; чоловіча аудиторія кафе та ресторанів зменшилася на 60-70%;
• фокус уваги частини споживачів ринку банкетних залів та ресторанів у Кам'янському змістився на відвідування фудкортів; їх витрати у деяких категоріях цього формату зросли на 35-50%. Можливо вам знадобиться готовий аналіз ринку ресторанів у Львові – перегляньте структуру звіту;
• восени 2022 року на ринок банкетних залів та ресторанів у Кам'янському вплинули перебої з електропостачанням; заклади, обладнані резервними джерелами харчування, мали певну конкурентну перевагу;
• на ринку банкетних залів та ресторанів у Кам'янському пропонуються страви української, європейської, азіатської, американської та інших популярних кухонь;
• деякі ресторани, такі як Neggenshil, Pirveli Georgian, Navigator, використовують у роботі місцеві продукти, створюючи сезонні меню;
• конкурентоспроможність закладів на ринку банкетних залів та ресторанів у Кам'янському забезпечується, у тому числі, шляхом створення приємної атмосфери. Наприклад, ресторан «Літо», як і інші заклади на березі Дніпра, приваблює відвідувачів перевагами перебування на літній терасі у теплу пору року. Ресторан Family Store зробив ремонт та оновив інтер'єр банкетного залу.
• наявність окремої банкетної зали є суттєвою перевагою на ринку ресторанів у Кам'янському – лише 8 діючих закладів надають споживачам можливість провести урочистість у камерній обстановці.

Якщо у вас в планах відкривати заклад громадського харчування, дізнайтесь більше про послугу ресторанного консалтингу.

Аналіз ринку банкетних залів і ресторанів у Кам'янському показує, що оператори, що працюють на ньому, відстають від колег з більших міст у галузі впровадження та використання цифрових інновацій. Хоча сайти з меню є у всіх закладів, але спеціальні додатки, що полегшують вибір та замовлення страв, використовують лише два із охоплених дослідженням ресторанів. Також далеко не всі оператори виявляють помітну активність у популярних соціальних мережах.

Для отримання більш детальної інформації про цю сферу бізнесу з рекомендаціями для діючих та нових суб'єктів, купуйте маркетингове дослідження ринку банкетних залів та ресторанів у Кам'янському у магазині готових проектів компанії Pro-Consulting.

Джерело: Pro-Consulting

Читати також: Споживання продуктів харчування в HoReCa в Україні

Підписуйтесь на наш Telegram, щоб бути в курсі аналітичних новин ринків України та світу.