Аннотация к анализу рынка:
Обзор украинского рынка плавленого сыра реализован аналитиками компании Pro-Consulting на основании данных исследования закономерностей его развития за период 2009 – январь–февраль 2014 гг. Полученные результаты свидетельствуют об отсутствии устойчивых тенденций развития показателей отечественного производства и емкости рынка при нисходящем тренде экспорта (с несущественными абсолютными значениями в натуральном выражении) и восходящем (в целом) – импорта. Минимальные показатели производства и потребления имели место в 2011 г. Эксперты отмечают, что падение показателей производства и емкости рынка наблюдалось весь послекризисный период, когда из-за существенного сокращения доходов потребители начали экономить на товарах, не относящихся к категории товаров первой необходимости, среди которых – и плавленый сыр. Еще одной существенной проблемой рынка является широкое распространение сырных продуктов, польза которых невелика. При этом производители такой продукции не всегда указывают на упаковке соответствующую информацию о составе. Начиная с 2012 г., производство и потребление постепенно растут, что позволяет прогнозировать удерживание тенденции на краткосрочную перспективу. На украинском рынке плавленого сыра преобладает продукция отечественных производителей – 83,6% в 2013 г. Показатели импорта до 2013 г. увеличивались, что объясняется популярностью этой продукции среди украинских потребителей, а также распространенной точкой зрения о ее более высоких качественных характеристиках. В текущем году ситуация, однако, может осложниться из-за обострения отношений с Россией, из которой поступает львиная часть импортируемого плавленого сыра. Экспорт на порядок меньше импорта, а выход на внешние рынки является достаточно сложным. Выполнено рейтингование наиболее популярных среди украинских потребителей торговых марок. С серьезным отрывом лидирует ТМ «Веселая коровка» (47,2%). Более 30% популярности показывают ТМ «Звени Гора», «Янтарь» и President.
Детальное содержание:
1. Общая ситуация на рынке.
2. Производство.
3. Внешняя торговля.
4. Потребление и потребительские предпочтения.
5. Выводы и прогнозные показатели развития рынка.
Перечень таблиц:
1. Емкость рынка плавленого сыра в Украине, тыс. тонн
2. Динамика показателей внешней торговли плавленым сыром в Украине, тыс. тонн
Перечень графиков и диаграмм:
1. Динамика производства плавленого сыра в Украине, тыс. тонн
2. Динамика показателей внешней торговли плавленым сыром в Украине, тыс. тонн
3. Рейтинг предпочтений плавленых сыров в разрезе ТМ, %
4. Структура потребления плавленого сыра в Украине в разрезе происхождения продукции в 2013 г. %