Анализ рынка молочной продукции в Украине. 2019 год

Аннотация к анализу рынка:

Аналитиками Pro-Consulting был проведен анализ рынка молочной продукции в Украине. Рассматриваемый сегмент рынка включает такие товарные группы, как сливки, сыр сычужный и творог, концентрированное молоко и сливки, сухое молоко, масло сливочное и молочные пасты, кисломолочные продукты (кефир, сметана, йогурт, масленка), а также мороженое.

В рамках исследования определены основные тенденции развития и проблемы на рынке, рассчитана емкость рынка, а также проанализированы производство, экспорт и импорт молочной продукции в Украине. Охарактеризованы основные операторы рынка среди производителей, импортеров и экспортеров, а также рассчитана емкость рынка молочной продукции и средний объем потребления на душу населения в Европе.

Молочная продукция в Украине остаётся одной из важнейших составляющих потребительской корзины населения. Рынок молочных продуктов Украины очень разнообразен и высоко конкурентный. Численность только крупных игроков составляет порядка 10 – 15, количество мелких локальных производителей превышает несколько сотен.

Основу рынка молочной продукции в Украине составляют товары отечественного производства, хотя импорт в последние годы растет. В процессе адаптации отечественных молочных производителей к европейским технологическим нормам производства и контроля качества продукции, а также активного проникновения продукции европейских производителей на внутренний рынок Украины, растёт качество молокопродуктов в целом, что ведет также к росту цен.

Проблемой рынка молочной продукции в Украине является снижение количества поголовья коров в Украине, что приводит к уменьшению объемов сырья для производства готовой молочной продукции. Снижение поголовья коров вызвано, в первую очередь, сокращением количества частных фермерских хозяйств в принципе, что в свою очередь, вызвано активной урбанизацией населения.

Также на рынке присутствует значительный теневой сегмент. Теневой сектор готовой молочной продукции оценивается на уровне 20-25%. Большое количество молочной продукции на украинском рынке фальсифицируется, в частности это касается масла, творога и других продуктов.

В структуре внутреннего потребления наблюдается тенденция к переходу на здоровое и качественное питание, что усиливает популярность продуктов без использования консервантов и других добавок.

Детальное содержание:

1. Общая характеристика рынка молочной продукции в Украине
1.1. Анализ тенденций развития рынка в Украине в 2017 - 2018 гг. (Специфика, проблемы, факторы влияния на рынок)
1.2. Общие показатели рынка, расчет емкости рынка в 2017 - 2018 гг. (Годовые данные) (производство + импорт-экспорт + тень) в натуральном и денежном выражении в разрезе сегментов - оценочно: - рынок молочной продукции (общая группа без разбивки на сегменты)
1.3. Сегментация и структурирование рынка:
В структуре емкости рынка:
- Доли отечественной и импортной продукции
2. Динамика объемов экспорта и импорта молочной продукции в 2017-2018 гг. В натуральном выражении (тонн) в разрезе исследуемых кодов УКТВЭД, которые указаны в качественных рамках исследования
3. Основные операторы рынка молочной продукции (ТОП-10 в сегменте)
3.1. Основные производители рынка и их краткое описание. Содержит следующую информацию:
- Краткое описание
- Контакты
- ТМ (без долей)
- Доля компании в исследуемом сегменте
3.2. Основные компании экспортеры и импортеры молочной продукции. Доли экспортеров и импортеров в структуре поставок
4. Емкость рынка и средний объем потребления на душу населения в натуральных показателях в Европе в 2017-2018 гг., прогноз на 2019-2020 гг.
- рынок молочной продукции
5. Выводы и прогнозные показатели развития рынка молочной продукции Украины в 2019-2020 гг. с учетом тени

Перечень таблиц:

1. Динамика емкости рынка молочной продукции в Украине в 2017 – 2018 гг. с учетом тени в натуральном и денежном выражении, тонн и тыс. грн.
2. Динамика экспорта молочной продукции из Украины в 2017 – 2018 гг. в разрезе исследуемых кодов в натуральном выражении, тонн
3. Динамика импорт молочной продукции в Украину в 2017 – 2018 гг. в разрезе исследуемых кодов в натуральном выражении, тонн
4. Основные компании производители молочной продукции в Украине в 2018 году
5. Основные компании экспортеры и импортеры молочной продукции в Украине
6. Наиболее быстрорастущие и сокращающиеся каналы сбыта молочной продукции в странах Европы, среднегодовой темп роста 2013-2017 гг., %
7. Многофакторная модель прогнозных показателей развития рынка молочной продукции в Украине на 2019 – 2020 гг., %

Перечень графиков и диаграмм:

1. Динамика поголовья коров в Украине в 2016 – 2019 гг., млн гол.
2. Доли отечественной и импортной продукции в структуре рынка молочной продукции в Украине (без учета тени) в натуральном выражении, %
3. Доли основных производителей молочной продукции в Украине в натуральном выражении в 2018 г.*, %
4. Доли основных производителей молочной продукции в Украине в натуральном выражении в 2017 г., %
5. Доли импортеров молочной продукции в структуре поставок в натуральном выражении в 2017 – 2018 гг., %
6. Доли экспортеров молочной продукции в структуре поставок в натуральном выражении в 2017 – 2018 гг., %
7. Динамика емкости рынка молочной продукции в ЕС-28 в 2017- 2018 гг. и его прогноз на 2019 – 2020 гг. в натуральном выражении, тыс. тонн
8. Динамика потребления молочной продукции в ЕС-28 в 2017- 2018 гг. и его прогноз на 2019 –22020 гг. в натуральном выражении, кг/чел.
9. Прогнозные показатели развития рынка молочной продукции в Украине на 2019 – 2020 гг. в натуральных показателях