Бизнес-план производства майонеза: пресно не будет
Бизнес-план производства майонеза разработан компанией Pro Capital Investment на основании предварительного анализа перспектив данного направления бизнеса. Среди позитивных факторов успешности предприятия по выпуску майонеза были выделены следующие:
- производство организовывается в месте сосредоточения потенциальных потребителей, что позволяет снизить логистические издержки сбыта продукции;
- наличие стабильной и качественной сырьевой базы для выпуска конкурентоспособного продукта;
- сравнительно низкие закупочные цены на сырье и себестоимость производства;
- высокий спрос на майонезы с тенденцией роста, что гарантирует сбыт;
- соответствие продукции международным стандартам качества, открывающее возможность экспорта.
Рекомендуем почитать об организации торговли специями
Вероятно, вас заинтересует аналитика рынка майонезов и соусов Украины
Технологический процесс изготовления майонеза состоит из нескольких последовательных этапов.
Технология производства майонеза:
- Дозирование компонентов
- Приготовление яичной пасты
- Приготовление горчично-молочной пасты
- Подача растительного масла
- Приготовление уксусно-солевого раствора
- Приготовление грубой эмульсии
- Приготовление мелкодисперсной эмульсии
- Фасовка готового майонеза
- Укладка готового майонеза в транспортную тару
- Транспортирование на склад готовой продукции
Также почитайте материал о бизнес-плане производства растительных масел в Украине
Проектом предусмотрено закупить и смонтировать производственную линию мощностью 1000 кг выходного продукта в час. Стоимость оборудования составит $80-90 тыс., а всего проекта – $250-260 тыс.
С момента старта реализации проекта до запуска производства пройдет четыре месяца. После этого предприятие сможет выпускать до 4 тыс. тонн майонеза в год, получая ежегодный доход от его продажи около $4 млн. Согласно расчетам, выполненным в рамках бизнес-плана производства майонеза, рентабельность продаж составит 10%.
Если вы задумываетесь над развитием или созданием своего бизнеса, рекомендуем почитать о том, что такое бизнес-план предприятия
