Аграрная перспектива. Анализ и аналитика рынка зерна в Украине
Сентябрь принес с собой не только похолодание за окном, оживление рынка и начало бизнес-активности, но и новости о том, что украинцев, вполне возможно, ждет 20%-ое поднятие цен на хлеб. Эксперты говорят о том, что это связано с дефицитом пшеницы и большими объемами ее экспорта. Аналитики компании Pro-Сonsulting постарались разобраться в ситуации и определить, действительно ли населению придется увеличивать расходы на хлеб.
Статистика и ключевые показатели
Выращивание зерна – это основа АПК Украины, занимающая 27% в структуре валового продукта. Пшеница же, в свою очередь, является одной из ключевых культур. В течение 4 последних лет Украина собирает особенно большие урожаи зерновых. Ежегодно он составляет больше 60 млн. тонн зерна (на пшеницу приходятся 20 тонн). Подобные объемы становится возможным благодаря внедрению инновационных технологий, улучшению качества грунта и семян, оптимизации затрат. Так, с 2005 по 2015 год средняя урожайность зерновых значительно выросла – с 26 ц/га до 41,1 ц/га, что в 1,6 раз превышает нормированные показатели.
Благодаря высокой урожайности, Украина смогла стать лидером среди стран-экспортеров зерновых культур. Пшеница, кукуруза и ячмень – главные экспортные культуры. Только за 2015/2016 МГ было экспортировано 39,6 млн. тонн зерновых, а объем экспорта пшеницы вырос в 4 раза – 17,4 млн. тонн. Детальнее с объемами поставок за границу можно ознакомиться на графике ниже.
Есть ли дефицит?
Несмотря на большой объем экспорта, за последние годы не наблюдалось существенного дефицита пшеницы на внутреннем рынке. В 2016 году общий спрос на пшеницу на территории Украины не превышает 11 млн тонн, из которых только 5 млн тонн приходятся на продовольственные нужды, что составляет 20% от общего производства. К тому же, стоит отметить, что по статистике последних отчетных периодов, спрос на пшеницу держится в пределах 6 млн тонн. Именно поэтому предположения о том, что в нашей стране могут значительно увеличиться цены на хлебобулочные изделия, несколько преувеличены. Украина собрала урожай пшеницы на уровне 26 млн тонн, что сможет не только удовлетворить все потребность внутреннего рынка, но и обеспечить экспорт на уровне 17 млн тонн зерна.
Помимо этого, положение на внутреннем рынке зерна регулируется Меморандумом о взаимопонимании, сторонами-участниками которого являются производители зерна, зернотрейдеры и Министерство агрополитики. В этом документе оговариваются условия, которые не допустят дефицита зерна. Приложения к Меморандуму содержат информацию об объемах экспорта в разрезе главных экспортных позиций.
Таким образом, можно говорить о том, что повышение цен на хлеб в 2016 году – возможно, учитывая тот факт, что стоимость этого продукта зависит не только от цены на зерно и его объемов, но и от стоимости муки, энергоносителей, а также издержек компаний-производителей. Эти факторы также могут оказывать существенное влияние на рынок и его политику.
