Анализ рынка перца в Украине. 2023 год

Аннотация к анализу рынка:

Рынок перца является частью общего рынка овощей и имеет свои особенности и факторы воздействия. Перец считается овощем и используется в качестве основного ингредиента во многих блюдах и кулинарных рецептах. Основные факторы, влияющие на рынок перца в качестве овощей, включают. Также рынок перца является важным аспектом мирового рынка специй и приправ со своими уникальными характеристиками и влияющими на него факторами. Перец – это широко популярная специя, используемая в кулинарных традициях разных стран и культур по всему миру. Несколько доминирующих переменных влияют на рынок перца, например: Потребление и объем продаж перца могут изменяться из-за изменения потребительских предпочтений и роста увлечения специями и необычными вкусами. Эта тенденция привела к тому, что потребители стали лучше известны с разными доступными видами перца, включая черный, белый, красный, зеленый и другие сорта.

В производстве и снабжении перца преимущественно доминируют страны Южной и Юго-Восточной Азии, в которые входят Индия, Вьетнам, Индонезия и Бразилия. Качество, количество и урожайность перца, производимого в этих странах, может оказать заметное влияние на доступность рынка и цены. Одним из наиболее существенных факторов, влияющих на урожайность перца, погодные условия. Количество осадков и температура играют решающую роль в росте растений перца. Периоды засухи или чрезмерные дожди могут оказать значительное влияние на производство перца, что впоследствии может повлиять на цены на рынке. Колебания валютных курсов могут существенно повлиять на расходы как на импорт, так и на экспорт перца. Это особенно важно для стран, занимающих критические позиции на мировом рынке перца. На производство и торговлю перцем могут оказывать влияние государственная политика и стандарты качества. Эта политика может включать таможенные пошлины, фитосанитарные правила и другие ограничения, которые могут влиять на импорт и экспорт перца, что в конечном счете влияет на объем торговли.

На распространение и потребление разных видов перца может повлиять разная популярность этого вида, а в дальнейшем возможно специи в разных регионах мира. Эта разница в популярности перца на потребительском рынке может оказать значительное влияние на доступность и использование перца в разных частях света. Рынок перца известен своими динамическими характеристиками и зависит от ряда факторов, отличающихся как по времени, так и по местоположению. Приспосабливаясь к этим факторам и тщательно их анализируя, можно сохранить конкурентное преимущество и удовлетворить потребности потребителей.

Что касается украинского рынка, то с 2016 по 2022 год объем импорта перца в Украину вырос в 3 раза, что связано с формированием более здоровой культуры потребления и употребление овощей круглый год.

В 2022 г. спрос уменьшился в связи с войной, миграцией населения из страны и оккупацией продовольствено-важных территорий Украины, что привело к уменьшению производства перца и увеличению его цены. Также сократилась емкость перца на украинском рынке.

Факторы сокращения емкости рынка перца:

1. Отрицательная демография населения – из-за сокращения населения Украины резко снизился спрос на пищевые продукты, в частности перец.
2. Оккупация территорий сельскохозяйственного назначения – сокращение орошаемых территорий и соответственно сокращение предложения от производителей.
3. Негодность с/х земель для выращивания из-за военных действий.
4. Сокращение доходов населения.

Детальное содержание:

1.Вступительная часть. Описание исполнителя исследования, товаров и методологий
2. Общая характеристика рынков
2.1. Тенденции, влияющие на развитие рынка (факторы влияния и их проявление, проблемы и предпосылки развития)
2.2. Объем поставки продукции на рынок Украины за апрель-август 2023
2.3. Сегментация и структурирование рынков (по видам, происхождению)
3. Основные поставщики (производители и импортеры) и их описание (общая информация, виды деятельности и специализация; товарные группы, торговые марки и ассортимент; цены; региональная представленность, объемы поставок)
4. Производство продукции в апреле-августе 2023
4.1. Динамика производства в количественных показателях
4.2. Динамика производства в стоимостных показателях
5. Внешняя торговля на рынках
6. Цена и ценообразование на рынках в разрезе каждого продукта
6.1. Помесячная динамика цен на продукцию и материалы, используемые для их изготовления в разрезе областей Украины
6.2. Описание факторов, влияющих на формирование цены, структура
6.3. Прогноз цен к концу 2023 г.
7. Анализ потребления на рынках
7.1. Состояние развития строительства (инфраструктурное строительство, жилищное и коммерческое строительство)
7.2. Состояние и новости основных потребителей на рынках
7.3. Наличие неудовлетворенной потребности на рынках
8. Выводы. Прогнозные показатели рынков
8.1. Выводы и прогнозные тенденции развития рынков
8.2. Построение гипотез развития рынков. Прогнозные показатели развития рынка к концу 2023 г.

Перечень таблиц:

1.Динамика емкости рынка перца в Украине в 2019-2022 гг., Тонн.
2. Сегментация перца по сорту
3. Основные производители на рынке перца в Украине (открытый и закрытый грунт) в 2021 г.
4. Основные импортеры на рынке перца в Украину в 2023 г.
5. Доли рынка основных операторов рынка перца по объемам производства и импорта в 2021 г. в натуральном выражении, тонн, %
6. География импорта перца за 2019-2023 гг., в натуральном выражении, тонн, %
7. Основные каналы сбыта перца.
8. Анализ средних цен на перец в торговых сетях по октябрю 2023 г. грн/кг
9. Анализ возможностей и угроз рыночного направления выращивания перца
10. Сегментация рыночных рисков
11. Карта рисков рынка зелени

Перечень графиков и диаграмм:

1. Сегментация рынка перца по типу выращивания в Украине, тонн, %
2. Структура рынка перца в Украине по происхождению в натуральном выражении, тонн, %
3. Основные импортеры перца в Украину в 2022 г., %
4. Динамика выращивания перца в Украине в 2019-2022 гг., тыс.тонн
5. Динамика экспорта перца из Украины за 2019-6 мес. 2023-6 мес. гг., в натуральном выражении, тонн, %
6. Динамика импорта перца из Украины за 2019-6 мес. 2023-6 мес. гг., в натуральном выражении, тыс.,тонн,%
7. Доля импортеров перца в Украину в 2023 году, %