Аналіз ринку яєць і яєчних продуктів України. 2019 рік

Анотація до аналізу ринку:

Аналітиками Pro-Consulting було проведено дослідження українського ринку яєць і яєчних продуктів. В ході дослідження було проаналізовано динаміку поголів'я птиці, обсяги виробництва яєць і яєчних продуктів, а також зовнішньоекономічні операції на ринку яйця і особливості споживання. Також було охарактеризовано основні канали реалізації яєчних продуктів і відпускні ціни на яйця і яєчні продукти.
В останні десятиліття птахівництво залишається однією з найбільш галузей сільського господарства України, які динамічно розвиваються. З 2017 року розпочалося поступове збільшення поголів'я птиці, що свідчить про поступове відновлення галузі птахівництва після перенесеної кризи. За результатами 2018 року було зафіксовано зростання чисельності поголів'я птиці як у секторі промислового виробництва, так і в домогосподарствах.

Загальне виробництво яєць в 2018 році збільшилося як за рахунок промислових підприємств, так і домогосподарств населення. У найближчі 5 років очікується стабілізація ситуації на яєчному ринку з поступовим збільшенням промислового виробництва. Подальше зростання обсягів виробництва яєць в першу чергу буде стимулюватися відновленням попиту на яйце і яєчні продукти з України на зовнішніх ринках, а також стабілізацією економічної ситуації в країні.
Україна порівняно молодий гравець на експортному ринку яйця. Перші партії яєць промислового виробництва були відправлені на експорт в 2005-2006 роках. З цього часу почалася фаза активного зростання експорту яєць з України. У 2018 році був досягнутий історичний максимум по експорту яєць з України. Основною причиною зростання експорту є популяризація українських виробників на світових ринках завдяки конкурентній ціні при високій якості.
Протягом останніх років на українському ринку яєць чітко сформувалася трійка лідерів: «Авангард», «Овостар» і «Інтер Агросистема».
З розвитком харчової промисловості для зручності і досягнення кращих технологічних показників в різних галузях почали використовувати не яйце в шкаралупі, а яєчні продукти. У наступні роки обсяг виробництва яєчних продуктів буде потроху збільшуватися з більш стрімким зростанням обсягів виробництва сухих яєчних продуктів. Основними драйверами зростання будуть залишатися збільшення попиту з боку експортних ринків, а також стабілізація економічної ситуації в Україні.

Детальний зміст:

1. Поголів'я птиці в Україні
2. Виробництво яєць в Україні
3. Зовнішньоекономічні операції на ринку яйця
4. Споживання яєць в Україні
5. Сезонність пропозиції і відпускні ціни яєць в Україні
6. Основні гравці на ринку яєць
7. Загальна характеристика яєчних продуктів
8. Виробництво яєчних продуктів
9. Зовнішньоекономічні операції на ринку яєчних продуктів
9.1. Експорт яєчних продуктів
9.2. Імпорт яєчних продуктів
10. Споживання яєчних продуктів в Україні
11. Основні канали реалізації яєчних продуктів
12. Відпускні ціни на яєчні продукти в Україні

Перелік таблиць:

1. Поголів'я птиці і курей-несучок в 2009-2018 рр., млн голів на кінець року
2. Обсяги виробництва яєць в Україні в 2009-2018 роках, млн шт.
3. Прогноз обсягів виробництва яєць в Україні, млн. шт.
4. Обсяги експорту яєць з України в 2009-2018 роках
5. Прогноз експорту яєць з України, млн шт.
6. Споживання яєць в Україні на душу населення (шт.) та загальний фонд споживання яєць в Україні (млн шт.), в 2009-2018 рр.
7. Середні відпускні ціни на яйце в 2009 - 2018 роках, грн./шт. (з ПДВ)
8. Середні відпускні ціни на яйце помісячно, грн./10 шт. (з ПДВ)
9. Частки найбільших операторів в промисловому виробництві яйця в 2014-2018 роках, млн шт.
10. Частки «Авангард» у виробництві яєць, поголів'ї курей-несучок та експорті яєць в період 2014 -2018 років
11. Виробництво яєчних продуктів в Україні в 2009 - 2018 роках, тон
12. Прогноз виробництва яєчних продуктів в 2018 - 2023 роках, тон
13. Експорт яєчних продуктів з України в 2009-2018 роках
14. Динаміка українського експорту яєчних продуктів в країни ЄС
15. Прогноз експорту яєчних продуктів, тис. $
16. Імпорт яєчних продуктів в Україні в 2008-2017 роках в грошовому вираженні, тис. $
17. Динаміка виробництва деяких видів продукції, до складу якої входять яйця і яєчні продукти в 2008-2017 рр., тон
18. Відсоток використання яєчних продуктів в рецептурі продуктів харчування (в еквіваленті яйця)
19. Канали збуту яєчних продуктів за 2009-2017 рр., %
20. Динаміка цін на сухі яєчні продукти, грн./кг
21. Обсяги виробництва яєчних продуктів найбільшими гравцями на ринку в 2017-2018 роках
22. Частки «Авангард» у виробництві та експорті сухих яєчних продуктів в період 2014-2018 рр.

Перелік графіків і діаграм:

1. Географія експорту яєць українськими виробниками
2. Види яєчних продуктів
3. Географія експорту яєчних продуктів українськими виробниками