Аналіз ринку яєць вільного вигулу України. 2020 рік

Анотація до аналізу ринку:

Аналітиками Pro-Consulting було проведено дослідження ринку яєць вільного вигулу, в ході якого було проаналізовано основні тенденції розвитку в Україні та світі, визначено фактори впливу та передумови для розвитку. Значна увага приділялася аналізу цін, та впливу зростання виробництва яєць вільного вигулу на зміну ціни.
Протягом останніх років все більше людей в світі переймаються питаннями екології, розвитку навколишнього середовища та гуманного ставлення до тварин. В деяких країнах турбота про навколишнє середовище не лише закріплена в законах, а підтримується за допомогою бюджетних дотацій. Яскравим прикладом слугує Європейський Союз, який щорічно виділяє більше 400 млн євро. на розвиток навколишнього середовища. Наприклад, в бюджеті 2020 року розмір видатків передбачається у розмірі 405,9 млн євро. Окремо, на розвиток сільської місцевості та аграрних підприємств виділяється ще 57,7 млрд. євро.
В 2018 році на розвиток природних ресурсів і взагалі на сталий розвиток в рамках Спільної аграрної політики ЄС припадало 43% всіх видатків з бюджету Європейського Союзу.
Тяжіння до органічного та натурального, а також інтерес до умов виробництва продукції сприяє зростанню попиту на товари вироблені компаніями, які дотримуються стандартів і гуманно відносяться до поголів’я птиці, свиней, корів чи інших тварин. Згідно з опитуваннями, більше 94% європейців вважає, що питання захисту сільськогосподарських тварин є важливим. Вища частка в найбільш розвинутих країнах, таких як Швеція, Фінляндія та Португалія, де близько 99% респондентів повідомили, що вважають фермерський добробут важливим для життєдіяльності тварин, тоді як у менш розвинутих Угорщині, Хорватії, Польщі, Словаччині та Болгарії, відсоток таких респондентів склав 86-88%.
Зростання популярності на натуральні продукти мало вплив і на яєчну галузь. Так, у багатьох розвинутих країнах на полицях супермаркетів з’являється все більше яєць вільного вигулу (free range). Відмінність від звичайних яєць полягає в технології. Free-range передбачає, що курки – несучки утримуються не в клітках, а в спеціальних загонах і протягом дня можуть вільно рухатися. Вважається, що такі умови покращують мікроклімат та є менш стресовими для птиці.
В ЄС навіть створена Європейська громадянська ініціатива (ECI), яка об’єднує в собі понад 170 організацій і дбайливих громадян по всій Європі та очолює громадянську ініціативу «Клітка». ECI виступає за заборону на виробництво яєць із застосуванням кліток. Це неодмінно впливає на використання яєць вільного вигулу в виробництві, роздрібній торгівлі, ресторанах та продовольчих транснаціональних компаніях. В ЄС розвиток ринку яєць вільного вигулу базується не лише на зростанні попиту, а на законодавчому рівні. Так, Швейцарія уже повністю відмовилася від виробництва яєць «з кліток». В Австрії та Бельгії найближчим часом утримання птахів в клітках буде заборонено на законодавчому рівні. Схожа заборона буде діяти і в Німеччині з 2025 р. В Нідерландах з 2021 року можна буде утримувати курей в «групових клітках», де одночасно зможе знаходитись лише від 40 до 80 курей. До 2025 р. планують перейти на виробництво яєць вільного вигулу у Великій Британії.
В 2018 р. найбільша частка фермерських господарств, які займаються виробництвом яєць вільного вигулу у Великобританії.

Крім європейських країн даний тренд активно розвивається в США та Австралії. В Україні ринок яєць вільного вигулу поки що слабо розвинений. На сьогодні лише декілька виробників займаються виробництвом за технологією free range. Проте, за оцінкою Pro-Consulting, в майбутньому частка підприємств, які лояльно ставляться до тварин зросте. Цьому посприяє інтеграція з Європейським Союзом, нарощування експорту яєць в країни Європи, стимулювання зі сторони великих торгових мереж. Вагомим стримуючим фактором може стати купівельна спроможність населення, остільки яйця вільного вигулу, порівняно зі звичайними, коштують дорожче.

Детальний зміст:

1. Аналіз тенденцій впливу на ціни на яйця вільного вигулу
2.Аналіз світових трендів до переведення сільського господарства на вільний вигул
3. Аналіз ймовірності проявлення таких тенденцій в Україні
4. Аналіз цін
4.1. Аналіз поточних цін на яйця вільного вигулу
4.2.Порівняльний аналіз цін на яйця вільного вигулу та яйця бройлерів в Європі та інших країнах
4.3. Прогноз цін на яйця вільного вигулу в залежності від частки таких яєць в Україні

Перелік таблиць:

1. Ціни на яйця вільного вигулу, представлені в українських торгових мережах
2. Порівняльна таблиця цін на яйця вільного вигулу та звичайні яйця у Великій Британії, ЄС та США
3. Динаміка зміни частки яєць вільного вигулу у виробничій структурі та ціни на яйця у Великій Британії в 2016-2019 рр.
4. Прогнозні дані частки яєць вільно вигулу у виробничій структурі та зміни ціни для України та Великої Британії

Перелік графіків і діаграм:

1. Динаміка кількості компаній в світі, які заявили про намір відмовитися від використання «яєць з клітки» в своїй діяльності, шт.
2. Динаміка кількості компаній в світі, які глобально чи локально відмовилися від використання «яєць з клітки» в своїй діяльності, шт.
3. Динаміка експорту яєць птиці в шкаралупі з України за 2016- 11 міс. 2019 рр.
4. Прогноз зміни ціни на яйця вільного вигулу, залежно від частки таких яєць на ринку України