Рынок орехов и сухофруктов в Украине: чужая сушка выгоднее своей

Рынок орехов и сухофруктов в Украине проанализирован компанией Pro-Consulting с целью определения его текущего состояния и дальнейших перспектив. В ходе маркетингового исследования выявлены объем рынка, структура и география импорта, определена инвестиционная привлекательность вывода на рынок орехов и сухофруктов новых субъектов. Готовый анализ рынка орехов и сухофруктов в Украине можно приобрести в магазине на сайте компании.

В настоящее время на мировом рынке реализуются более десяти видов орехов. Многие из них, такие как грецкие орехи, фундук, арахис, кешью, фисташки, бразильские орехи, легко можно купить в Украине, однако большинство из них в нашу страну импортируется. Несмотря на наличие благоприятных почвенно-климатических условий для выращивания нескольких видов орехов, потенциал этого направления агробизнеса в Украине все еще в полной мере не реализован. Наши фермеры делают ставку пока только на грецкий орех, занимающий почти 98% всех ореховых насаждений.

Заказать исследование вашего рынка можно здесь

Анализ рынка орехов и сухофруктов показывает, что даже грецкий орех в Украине практически не перерабатывается – экспортируется в скорлупе либо сразу потребляется населением; лишь незначительная часть используется в кондитерском производстве. Все остальные виды орехов завозятся в Украину либо для производственных нужд предприятий пищевой промышленности, либо для реализации после предварительной фасовки и упаковки.

Что касается сухофруктов, то и здесь прослеживается четкая ориентация на импорт, несмотря на то, что в Украине прекрасно растет сырье для производства и кураги, и чернослива, и изюма, не говоря уже о сушеных яблоках и грушах.

Читать про результаты анализа рынка сухофруктов Украины

В ходе проведения анализа рынка орехов и сухофруктов в Украине были выделены следующие проблемы, характерные для рассматриваемой сферы бизнеса:

высокая себестоимость сушки – в результате цена продукции получается на одном уровне с импортной;
сезонность – сырье для сушки поставляется в период сбора урожая;
дефицит качественного сырья – не все сорта фруктов пригодны для сушки, а выращивание орехов, кроме грецких, в Украине развито слабо;
зависимость стоимости импортной продукции от ситуации на валютном рынке;
уровень потребления орехов и сухофруктов в Украине продолжает оставаться низким;
орехи и сухофрукты не относятся к товарам первой необходимости, поэтому потребитель легко отказывается от них в условиях повышения цен.

По результатам проведенного исследования определено, что рынок орехов и сухофруктов в Украине имеет значительный нереализованный потенциал как на внутреннем, так и на международном направлениях. Если производство сухофруктов сдерживается высокими ценами на энергию, то сегмент выращивания орехов уже располагает несколькими преимуществами для ускоренного развития: