Молочная ферма: как разработать бизнес-план и запустить успешный бизнес?

Нашу жизнь невозможно представить без молочных продуктов. Молоко – это не только вкусное лакомство, но и полезный компонент любого рациона, неотъемлемый ингредиент рецептов, а также ценнейшая составляющая косметических средств.  Поэтому спрос на него некогда не иссякнет. Если у вас появилась идея открыть свою молочную ферму, стоит рассмотреть этот замысел всерьёз. Особое внимание уделите созданию грамотного бизнес-плана будущей молочной фермы.

Общая ситуация

Для начала необходимо понимать, с какими трудностями придется столкнуться, и учесть эти нюансы в бизнес-плане молочной фермы. К примеру,  в Украине в течении 2008-2014 гг. поголовье коров заметно сократилось. 

Только за 2014 год этот показатель снизился почти на 95 тысяч голов. Причиной тому стали сразу несколько факторов:

·        

         повышение цен на корма;

·        заметное снижение цен на закупку молочного сырья;

·        невозврат государственными органами НДС для фермерских хозяйств.

Кроме того, по факту, продуктивность украинских коров гораздо ниже, чем у их зарубежных или европейских собратьев. Другими словами, в перспективе можно столкнуться и с проблемой дефицита сырья.  

Тем не менее, есть и хорошие новости. Индустриализация всего сельского хозяйства и его техническая «перезагрузка» обеспечили необходимые условия для интенсификации всей отрасли животноводства. Стоит отметить, что в Украине доля крупных молочных ферм на промышленной основе в общей численности достаточно невысока, что открывает перспективы развития для проекта рассматриваемого предприятия. На данный момент массово осуществляется реконструкция на крупных молочных фермах, внедряются более инновационные технологии производства, что также необходимо учесть при составлении бизнес-плана молочной фермы.  

Согласно прогнозам экспертов, а также задачам, поставленными в «Государственной целевой экономической программе развития молочного скотоводства в Украине» до 2020 года:

- производство молока в нашей стране должно увеличиться на 25% (треть от всего объёма будет экспортироваться);

- почти 15 млн. т. молока планируется производить ежегодно.

Составление бизнес-плана

Из данных, приведённых выше, хорошо видно, что молочные фермы имеют отличные перспективы для развития. А, значит, стоит переходить к составлению бизнес-плана и конкретным действиям для получения прибыли.

Цель бизнес-плана проекта – организация современной молочной животноводческой фермы на 500 коров голштинской породы, а также удовлетворение спроса населения на соответствующую продукцию.

Общая стоимость данного проекта составит около $2,5 млн. Основные инвестиции будут распределены следующим образом:

·         покупка стада коров (30% инвестиций);

·         оборудование для фермы (21%);

·         возведение комплекса зданий (также 21%).

Данный бизнес-план молочной фермы предполагается производство и реализацию таких основных видов продукции:

·        молоко цельное;

·        КРС в живом весе.

При составлении плана продаж берутся во внимание следующие предпосылки:

·        поголовье дойных коров – 500 голов. Количество лактирующих коров – 425 голов;

·        средний уровень надоев - 833,3 кг/(мес*гол.);

·        товарность молока – 94%;

·        базовая цена реализации молока - $227 /тонна;

·        вес бычков и телочек при реализации в 1 месяц - 50 кг;

·        вес выбракованных коров - 700 кг;

·        цена реализации мяса - $1 455 /тонна.

Ежегодная выручка от молочной фермы такого типа составляет примерно $1млн. Таким образом, окупаемость всего проекта займет около 6 лет.

Перед составлением бизнес-плана будущей молочной фермы также необходимо произвести тщательный анализ рынка. Сделать процесс создания собственного бизнеса более эффективным и быстрым помогут специалисты компании Pro-Consulting.