Пищевая промышленность

В рамках исследования рынка минеральных вод в Украине за 2014 – 2017 год, аналитиками  компании Pro-Consulting обзоре представлена информация о: тенденциях на рынке минеральных вод,  структуре производства, внешней торговле и потребительских предпочтениях. В Украине насчитывается порядка 500 источников минеральных вод. Общий объем известных запасов минеральной воды в стране составляет 2,4 млн. куб. км. Уровень эксплуатации подземных морей при этом не превышает ...

В обзоре украинского рынка продуктов глубокой заморозки, подготовленном компанией Pro-Consulting, были рассмотрены сегменты морепродуктов, фруктов и овощей. В работе представлены основные тенденции развития рынка, динамика производства замороженных морепродуктов, фруктов и овощей, динамика и география экспорта и импорта продукции, потребительские предпочтения на рынке. На сегодняшний день рынок продуктов глубокой заморозки в разрезе замороженных морепродуктов, фруктов и овощей характеризируется сокращением производства. Однако со ...

Обзор рынка минеральной воды в стекле и бутилированной питьевой воды, проведённый компанией Pro-Consulting, включает анализ основных тенденций, обзор средних текущих цен в этих сегментах в Киеве, Харькове, Одессе и оценку перспектив развития рынка в этих городах.Поднятие проблемы качества питьевой воды в СМИ, демонстрация результатов её химического анализа стимулирует жителей Украины к поиску альтернатив. Это могут быть домашние методы – отстаивание ...

В обзоре украинского рынка изделий из слоено-дрожжевого теста были рассмотрены основные тенденции развития рынка, динамика производства изделий из слоено-дрожжевого теста в Украине, динамика экспорта и импорта продукции, а также их география. Изделия из слоено-дрожжевого теста является неотъемлемой частью рациона большинства украинцев. В Украине их производят как крупные заводы, так и небольшие частные пекарни, торговые сети, кофейни, кафе-кондитерские, частные лица-предприниматели и т.д. Рынок ...

В процессе анализа рынка молочных продуктов определены ключевые тенденции развития мирового и украинского рынка; дана развёрнутая характеристика динамике производства и ёмкости рынка; выделены ключевые направления сбыта украинской продукции, а также выделены крупные международные поставщики в Украину; проведён анализ внешнеэкономической деятельности в разрезе видов молочных продуктов; выделена специфика в потреблении и определены ключевые направления дальнейшего развития рынка. Молочная промышленность Украины является одной ...

В обзоре рынка органического сахара в Украине рассмотрены текущие и прогнозные тенденции на рынке органического сахара, проанализированы основные операторы рынка, внешняя торговля, ценовая политика на рынке, а также брендинг продукции и каналы ее сбыта. Органическим сахаром является продукт переработки органически чистого сырья (в Украине – это преимущественно сахарная свекла и сахарный тростник), которое выращивается без использования химических препаратов для защиты растений ...

В Украине растительное масло используют при приготовлении различных блюд, как в заведениях общественного питания, так и в домохозяйствах. На местном рынке в основном присутствует подсолнечное масло. Украинские производители выпускают рафинированное и нерафинированное масло, оно различается в зависимости от технологии производства. Нерафинированное масло более темное по цвету, имеет более густую консистенцию и специфический вкус. В свою очередь, рафинированное подсолнечное масло проходит ...

В питании украинцев хлебу отведено почётное место. Хлебобулочные изделия употребляют люди независимо от возраста, пола, уровня доходов и прочих экономических и демографических характеристик. Традиционно производятся и имеют наибольший спрос пшеничный и пшенично-ржаной хлеб («Батон», «Пшеничный», «Украинский» и т.д.). В 2013-2017 годах потребительские цены на хлеб увеличивались одновременно с ростом цен на основной компонент – муку. Не смотря на то, что ...

В процессе анализа рынка были выделены ключевые тенденции и направления развития рынка кондитерских изделий в Украине и мире, была оценена ёмкость рынка и специфика динамики производства кондитерских изделий в целом; дана сегментация рынка по основным составляющим (сахаристые, мучные и шоколадные изделия); проанализирована динамика внешней торговли на данном рынке, а также выделены ключевые тренды в потреблении и лидеры в каждом из ...

Обзор рынка питьевых йогуртов в Украине, проведенный компанией Pro-Consulting, содержит описание основных текущих и перспективных тенденций развития рынка, расчёт общих показателей рынка, в том числе объемов производства и внешней торговли, структуру внешней торговли, анализ потребительских предпочтений. Украинский рынок питьевых йогуртов, представленный десятками видов и подвидов продукции, после некоторого сокращения в 2014-2015 гг., связанного с кризисными явлениями в экономике и сокращением доходов ...

Тихие вина классифицируются  на столовые и  крепленые. В Украине на рынке тихих вин представлено широкий ассортимент продукции внутреннего производства, а также вина импортных производителей. Особенностью тихих вин является практически нулевое содержание углекислого газа. В данном обзоре рынка тихих вин рассмотрены основные тенденции на рынке, динамика производства вин в Украине, динамика экспорта и импорта вин, а также их география. Рынок тихих вин в ...

Снеки прочно вошли в жизнь украинских потребителей, они полностью соответствует концепции активного образа жизни современного человека. Постоянная загруженность и активный образ жизни приводят к тому, что людей зачастую не остается времени для приготовления пищи, поэтому они вынуждены все чаще использовать снеки, которые являются быстрым и удобным вариантом для перекуса. Одним из сегментов снековой продукции являются здоровые снеки. Главной отличительной особенность ...

В обзоре отображены ключевые тенденции производства и потребления водки в стране, описаны факторы, влияющие на изменение темпов развития рынка; проанализированы ключевые тенденции и изменения во внешнеторговой деятельности на рынке водки; выделены наиболее характерные черты в потреблении, составлен рейтинг лидеров в конкурентном ряду, а также определены приоритетные направления дальнейшего развития алкогольного рынка страны в целом. В структуре отечественного рынка водки в стране ...

  На рынке специй в Украине представлен широкий ассортимент продукции, как отечественного, так и зарубежного производства.К специям относятся дробленый или молотый перец рода Piper, стручковый перец рода Capsicum, пахучий перец рода Pimenta, корица и продукты коричного дерева, имбирь, шафран, турмерик (куркума), тимьян, лавровый лист, карри и прочие пряности.Рынок специй Украины сегодня характеризуется замедлением производства. Так как специи не относятся к товарам ...

Натуральная колбасная оболочка имеет преимущества как для потребителя колбас, так и для их производителя. Рынок натуральной оболочки напрямую зависит от динамики производства колбасных изделий, которое в последнее время имеет тенденцию к сокращению. Поскольку для изготовления натуральной оболочки используются внутренности сельскохозяйственных животных – свиные, говяжьи, бараньи, конские, на рынок также влияет динамика поголовья и забоя этих животных. Недостаток качественного сырья и ...

 Мясные консервы – это продукт, который пользуется регулярным спросом среди целевой аудитории покупателей. Для некоторых такой продукт выступает основным при приеме пищи, другие рассматривают его, как удобный вариант во время путешествий и поездок, третье – используют его как закуску в дополнение к основному блюду. Основными продуктами рынка мясной консервации являются тушеное мясо и паштет. Рынок в большинстве формируется за счет внутреннего производства ...

Рынок заварных пирожных можно характеризировать, как устоявшийся с постоянной целевой аудитории, единственным фактором влияния на который может стать уровень доходов. В целом, он повторяет тенденции рынка кондитерских изделий. Начиная с 2014 года, рынок кондитерских изделий показывает тенденцию к  снижению. На сегодняшний день на рынке наблюдается тенденция к восстановлению, поскольку большинство факторов риска на рынке были частично либо полностью устранены. В ...

Данный обзор содержит информацию о рынке сахара Украины за период с 2013 – июль 2017. В публикации рассмотрены: общая информация о рынке сахара и сахарной промышленности, проведен анализ последних тенденций отрасли. Общие показатели рынка сахара, динамика изменения посевных площадей, а также сравнение объемов производства сахара и сахарной свеклы. Показатели внешнеэкономической деятельности по импорту и экспорту в динамике, с выделением тенденций. ...

  Производство яиц сельскохозяйственными предприятиями в последнее время сокращается, однако стабилизация экономической ситуации будет способствовать развитию данного сегмента. На рынке яиц в Украине существует много производителей, однако основная доля рынка принадлежит нескольким крупнейшим компаниям. В аналитическом материале приведена характеристика основных операторов рынка яиц в скорлупе, объёмы их производства в 2016-1 половине 2017 года, а также рыночная доля.   ...

Данный обзор отображает состояние рынка кофе и кофейных напитков в период с 2013 – по июль 2017 гг. В работе рассмотрены: текущие тенденции рынка кофе, как в Украине, так и в мире, и их динамику; общие показатели рынка, таких как «производство», «импорт», «экспорт», «емкость рынка», и их динамику; внешнеэкономическую деятельность, что включает динамику изменения импорта/экспорта, а также географическую сегментацию импорта/экспорта ...