Пищевая промышленность

Украинский рынок соусов насыщенный разнообразной продукцией по составу и вкусовым свойствам. Однако все эти соусы имеют практически одинаковое назначение, вследствие чего очень часто возникает "междутоварная" конкуренция между традиционными и новыми соусами на разной основе. Рынок майонезов и соусов в Украине является насыщенным. Уровень конкуренции на нем высок, причем конкурентная борьба развивается практически только между отечественными производителями, так как доля импорта ...

Наиболее распространённым растительным маслом в Украине является подсолнечное масло, благодаря хорошему спросу на данный продукт на внешних рынках. С каждым годом посевные площади подсолнечника в Украине увеличиваются, как и мощности по его переработке. Это в свою очередь, сделало рынок подсолнечника и продуктов его переработки одной из стремительно развивающихся отраслей в Украине.Подсолнечное масло в Украине производят более 70 заводов. 5 самых ...

Аналитиками компании было проведено исследование рынка вин Украины за 2015 – 1 квартал 2018 года. В натуральном выражении представлена информация об импорте и производстве таких видов вин как: вино тихое, вино игристое, напиток винный слабоалкогольный игристый, вино слабогазированное, вино газированное, вино безалкогольное.

Компания Pro-Consulting провела исследование рынка хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Отчет охватывает такие сегменты рынка, как сухари, пряники, круассаны, торты, печенье, сдоба, хлеб. В обзоре представлены основные показатели рынка - производство, импорт, экспорт и емкость рынка, рассчитаны доли основных экспортеров и импортеров продукции, предоставлено описание и сегментация основных производителей, средние розничные цены и цены производителей хлеба и мучных кондитерских изделий.Производство ...

Компания Pro-Consulting провела исследование рынка яиц и яичных продуктов мира. В обзоре мирового рынка яиц представлена информация о динамике производства яиц в мировом масштабе, а также по регионам, выделен ТОП-15 стран-производителей, проанализирован мировой импорт и экспорт яиц, а также средний уровень потребления. Более детально рассмотрены отдельные регионы (в частности ЕС-28, СНГ, MENA и SSA) и страны (Ирак, ОАЭ, Катар, Ливия, ...

С целью экономии времени на приготовление еды, украинский потребитель отдает предпочтение замороженным полуфабрикатам, таким как: пельмени, вареники, котлеты и др. Пельмени – основной вид замороженных полуфабрикатов, их реализует практически каждая компания, которая занимается производством готовой продукции. Конкуренция на данном рынке довольно высокая, поэтому производители вынуждены расширять ассортимент, придумывая новые начинки и эксклюзивные позиции. Объемы реализации замороженных полуфабрикатов на развес с каждым ...

Наиболее употребляемым алкогольным напитком в Украине является пиво. С каждым годом цена на пиво растет, что повлекло за собой снижение реализации данного вида напитка. Основными производителями пива в Украине являются: Carlsberg Ukraine, объединенные САН ИнБев Украина и Efes Ukraine, Оболонь, Oasis CIS. Все данные компании, кроме «Оболонь», принадлежат международным холдингам.   Динамика производства пивной продукции в Украине в натуральном выражении в 2014-2017 ...

Компания Pro-Consulting проанализировала рынок яиц и яичных продуктов в Украине в 2008-2017 годах. Обзор рынка включает в себя тенденции производства, внешней торговли и потребления в разрезе яиц и яичных продуктов, а также характеристику основных производителей этой продукции. Птицеводство остается одной из наиболее динамично развивающихся отраслей сельского хозяйства Украины. В 2017 году был зафиксирован рост численности поголовья птицы как в секторе промышленного ...

Украинский рынок вафель неспешными темпами восстанавливается после пережитого кризиса. В период 2014-2015 гг. рынок вафель столкнулся с рядом проблем: увеличение себестоимости производства, снижение покупательской способности населения, девальвация гривны, необходимость изменения технологий производства и сырья, падение объемов производства и внешней торговли, прочие. По итогам 2017 года производители, адаптируясь к новым рыночным условиям, наращивают объемы выпуска продукции и экспорта, также увеличивается импорт ...

На рынке колбасных изделий очень большой ассортимент продукции. Колбасные изделия – универсальный продукт, который покупают 9 из 10 украинцев. С помощью колбасы можно как быстро перекусить, так и приготовить другие блюда. В структуре производства колбасных изделий преобладают вареные колбасы, в т. ч. сардельки, сосиски - практически 70% всего рынка. В первую очередь такой спрос обусловлен тем, что сосиски и сардельки относятся ...

Птицеводческая отрасль Украины включает в себя две основные группы, одна направлена на производство яиц, а другая – на производство мяса птицы. От направления деятельности зависит структура поголовья и выбираемые породы птицы в каждом отдельном хозяйстве. Основой птицеводства в Украине являются куры, на них приходится более 90% поголовья и 99% яиц, полученных от домашней птицы в 2017 году. Ёмкость рынка яиц в ...

Рынок мясных копчёностей в Украине занимает около 20-25 % всего рынка мясных изделий и колбас. Он характеризуется большим количеством производителей и разнообразием представленной на нем продукции. На рынке преобладают изделия местного производства. Причем отечественные производители ориентируются преимущественно на внутренний рынок.Украинский рынок мясных копчёностей определяется производством, поскольку доли экспорта и импорта незначительны и мало влияют на емкость рынка. Поэтому с падением ...

Исследование рынка виски и бренди Украины, подготовленное аналитиками компании Pro-Consulting, включает в себя, главным образом, анализ импорта виски и бренди, доли крупнейших импортеров и самых популярных торговых марок. Также в отчете рассмотрены крупнейшие импортеры продукции и особенности их работы. Также проведена оценка потенциала выхода на украинский рынок иностранных игроков с точки зрения законодательства и моделей работ бизнеса в стране. Экономический кризис, возникший ...

В марте 2017 года компанией Pro-Consulting был проведен анализ рынка пивных миксов (бирмиксов) Украины. Была проведена оценка общего объема производства пивных миксов. Согласно данным о потребительских предпочтениях, представленности продукции в магазинах и общих показателях деятельности компаний-производителей пивных миксов было проведено структурирование рынка по долям производителей и долям по торговым маркам.Пивные миксы (бирмиксы) – смеси из пива и сладких сиропов. В ...

        Приготовление пасхальных куличей – это вековая традиция, которую и сейчас соблюдают многие украинцы. Рецепты выпечки немного отличаются в каждой семье, передаваясь от поколения к поколению, они изменяются под влиянием развития пищевой промышленности, доступности ингредиентов и трансформации вкусов населения Украины. Однако изделия промышленного производства тоже имеют высокий спрос, особенно в крупных городах. Потребители отказываются от самостоятельного приготовления ...

В данном исследовании предоставлена контактная информация относительно производителей куриных туш, масла подсолнечного рафинированного, сыров (твердых и мягких), телятины и говядины (свежей и охлажденной). Также предоставляются средние цены производителей данных видов продукции, а также проанализированы средние экспортные цены для данных видов продуктов.

Компания Pro-Consulting провела анализ украинского рынка замороженных ягод, в частности таких его сегментов: клубника и земляника, малина, ежевика, голубика, черника, вишня и черешня. Емкость рынков в указанных сегментах зависит от многих факторов - урожая в Украине, урожая в Европе, спроса на внутреннем и внешнем рынках, ценовой ситуации по различным видам ягод. В исследовании рассмотрены основные рыночные тенденции, показатели сбора ягод, ...

Анализ рынка проводился на основе 4 видов рыб: форель, карп, тилапия, сом. Исследовался вылов на украинских фермах и импорт в Украину данных видов рыб на протяжения 2016-2017 гг., а также средние розничные цены в Украине и динамика импортных цен. Рассматривается сегментация по регионам Украины и по ТОП-5 фермерским хозяйствам по видам рыбы и степени их обработки. ...

Обзор рынка какао-напитков в стиках, проведённый компанией Pro-Consulting, состоит из тенденций развития за 2015-2017 гг., инвестиционной привлекательности, а также рекомендаций и прогнозов развития рынка порционных какао-напитков.Украина имеет большой потенциал развития данного рынка и уже на данный момент является страной-лидером по потреблению какао-напитков в СНГ. Как и любого другого горячего напитка, основные продажи какао-напитка приходятся на холодное время года. Главные отечественные ...

В данном обзоре отражены ключевые тенденции развития отечественного рынка уксуса, проанализированы главные закономерности и факторы влияния на ёмкость и внешнюю торговлю. Представлена динамика производства в целом, а также сравнительная характеристика предприятий, занимающихся производством отдельных видов уксуса. Дана характеристика преобладающем виду продукции на рынке, структура импорта по виду продукции, а также рейтинг наиболее востребованных марок уксуса в Украине. Выделены прогнозные тенденции ...