Анализ рынка вафель в Украине. 2018 год

Аннотация к анализу рынка:

Украинский рынок вафель неспешными темпами восстанавливается после пережитого кризиса. В период 2014-2015 гг. рынок вафель столкнулся с рядом проблем: увеличение себестоимости производства, снижение покупательской способности населения, девальвация гривны, необходимость изменения технологий производства и сырья, падение объемов производства и внешней торговли, прочие. По итогам 2017 года производители, адаптируясь к новым рыночным условиям, наращивают объемы выпуска продукции и экспорта, также увеличивается импорт продукции из-за рубежа.

Географическая структура экспорта вафель из Украины в 2017 году, в натуральном выражении, %

Источник: данные Государственной службы статистики Украины

Украинский рынок вафель характеризуется высокой конкуренцией, наличием сильных игроков-крупных производителей, высокой насыщенностью продукцией. Вместе с тем на рынке существуют не полностью заполненные ниши, в частности в снэковой группе, группе вафельной продукции для диабетиков.

Продукция внутреннего производства является основой украинского рынка вафель. Так, в 2017 году ее доля составила 96,9%. Также значительная доля произведенных в стране вафель отправляется на экспорт (в 2017 году – 28,1%). В 2017 году больше всего вафель Украина поставила на рынок Ирака, Румынии и Грузии.

На сегодняшний день крупные кондитерские компании Украины инвестируют средства в развитие производственных мощностей и модернизацию оборудования. Кроме того, в приоритете у крупных производителей вафельной продукции – развитие экспорта на внешние рынки.

Вафельная продукция относится преимущественно к бюджетному сегменту рынка кондитерских изделий. Цены на вафли формируются по рыночным законам, игроки рынка не могут оказывать на них существенное влияние. Поэтому рынок вафель характеризуется прозрачной ценовой и товарной политикой производителей.

Поскольку вафли относятся к сегменту эконом сладостей, их предпочитают преимущественно люди с невысоким уровнем дохода: пенсионеры, студенты, работники бюджетного сектора. Они, как правило, выбирают вафли на развес. Украинцы традиционно потребляют вафли к чаю, кофе, какао и другим горячим напиткам дома. Также вафли могут приобретаться для быстрого перекуса на работе или в дороге.

Со стабилизацией и дальнейшим увеличением доходов населения фокус потребителей будет все больше смещается с низкой цены на качество продукции и ее ингредиентов, потребительские требования к качеству будут расти. В свою очередь, производители, вероятнее всего, будут ориентироваться на использование более качественного сырья и натуральных компонентов, сокращение содержания жиров в конечном продукте.

Детальное содержание:

1. Рынок вафель в Украине. Общие тенденции развития
2. Динамика производства и объем рынка вафель в Украине
3. Внешняя торговля на рынке вафель в Украине
4. Потребительские предпочтения на рынке вафель в Украине
5. Перспективные тенденции развития рынка вафель в Украине

Перечень таблиц:

1. Показатели ёмкости рынка вафель в Украине в 2013 - 2017 гг., тыс. т
2. Основные показатели экспорта вафель из Украины в 2013 - 2017 гг.
3. Основные показатели импорта вафель в Украину в 2013 - 2017 гг.

Перечень графиков и диаграмм:

1. Динамика производства вафель в Украине за 2013 - 2017 гг., в натуральном выражении, тыс. т
2. Географическая структура экспорта вафель из Украины за 2013 г., 2017 г., в натуральном выражении, %
3. Географическая структура импорта вафель в Украину за 2013 г., 2017 г., в натуральном выражении, %
4. ТОП-10 брендов на рынке вафель Украины в 2017 г.