Аннотация к анализу рынка:
Исследование рынка твердых сыров подготовлено аналитиками компании Pro-Consulting на основе детального анализа тенденций рынка. Отмечено, что на рынке превалируют негативные тенденции развития – наблюдается рост цен на продукцию, снижается потребление сыров и его производство. Рассчитана емкость рынка твердых сыров, а также указана динамика показателей производства. Указано, что в первой половине 2011 года по сравнению с аналогичным периодом 2010 года выпуск твердых сыров сократился на 15%. При анализе внешней торговли твердыми сырами отмечено, что Россия всячески ограничивает ввоз украинского сыра в страны таможенного союза – экспортировать продукцию может только ограниченное число предприятий. Указано, что в 2010 году объемы импортных поставок сыра увеличились в 4 раза, однако экспорт все еще значительно превышает импорт. Сыры в Украину импортируются в основном из Польши и Голландии. Что касается потребительских предпочтений на рынке сыров, то наиболее популярными сортами являются голландский и российский сыры. Рассмотрена частота потребления сыров: так около 10% населения Украины едят сыр каждый день, около 30% несколько раз в неделю, и около 20% один раз в неделю. Проанализирован индекс цен на продукцию, перечислены основные факторы, влияющие на формирование цены. Приведен прогноз развития рынка, а также общие выводы и рекомендации.
Детальное содержание:
1. Общая характеристика рынка
2. Производство
3. Потребление товара на рынке
4. Динамика цен
5. Внешняя торговля
6. Основные операторы рынка
Перечень таблиц:
1. География экспорта и импорта твердых сыров Украины в 2010 году
2. Характеристика основных сортов твердых сыров, потребляемых в Украине
3. Основные компании экспортеры твердых сыров в 2010 г., %
Перечень графиков и диаграмм:
1.Производство и емкость рынка твердых сыров Украины в 2006-10 годах, тыс. тонн
2. Объем экспорта твердых сыров из Украины в 2006-10 годах, тыс. тонн
3. Объем импорта твердых сыров в Украину в 2006-10 годах, тонн
4. Предпочтения сортов твердого сыра в Украине в 2010 году, в % от потребителей сыра
5. Потребление твердого сыра по кварталам 2010 году, в % населения Украины
6. Частота потребления твердого сыра по кварталам 2010 году, в % населения Украины
7. Твердого сыра, в структуре производства в 2010 г. (в натуральном выражении), %
8. Динамика цен на твердые сыры на украинском рынке в 2009-2010 гг., тыс. грн/тонн