Бизнес-план свинофермы: спрос на качественные мясные продукты в Украине растет

Рынок свинины в Украине развивается достаточно быстрыми темпами благодаря устойчивому спросу, небольшому количеству игроков и поддержке государства. Кроме того, эксперты отмечают, что сегмент далек от насыщения и демонстрирует уверенный потенциал для роста.

 

В Украине свиноводство развивается практически повсеместно, а локализация предприятий зависит, в основном, от характера кормовой базы. Так, эпицентрами развития свиноводства являются районы интенсивного земледелия (в которых выращиваются картофель, сахарная свекла, зерно) и переработки сельскохозяйственной продукции (в таком случае, для корма свиней используются отходы соответствующего производства). Самая большая концентрация поголовья свиней в Украине отмечается в Днепропетровской, Донецкой, Киевской и Черкасской областях.

Тем не менее, по данным Госкомстата, по состоянию на 1 января 2017 года поголовье свиней в стране сократилось на 5.5% (относительно показателей 2016 года) и составляет 6688,9 тыс. голов. 

 

 

В целом же, производство свинины в натуральном выражении в Украине в период с 2005 по 2010 годы имело неоднородные темпы развития и характеризовалось всплесками и падениями. Пик роста производства пришелся на 2013 и 2015 года, а спад – на 2009 год. Детальнее с динамикой изменения показателей производства свинины за 11 лет можно ознакомиться в таблице ниже:

 

 

 

 

На сегодняшний день, с учетом реалий украинской экономики и работы сельскохозяйственного комплекса, целесообразным является созданий свинофермы на 1250 свиноматок, производительностью 30 тыс. голов в год. При условии использования европейского оборудования, общая стоимость запуска проекта составит около € 14,5-15,5 млн. Наибольших затрат потребует строительство зданий комплекса, а также закупка оборудования. Приобретение первоначального стада обойдется в 4-5% общей суммы вложений. Срок запуска фермы в эксплуатацию составляет 11-12 месяцев.

 

 

 

Прогнозируя производительность будущей фермы, стоит учитывать, что данный показатель зависит от генетических особенностей свиней, а также от условий их содержания и кормления. В среднем, одна свиноматка может приносить 20-25 поросят в год, прирост живой массы которых за год может достигать 1,5 т. При интенсивном откорме свиньи достигают массы 100-110 кг за 160-180 дней и становятся хозяйственно зрелыми к 7-месячному возрасту.

 

Таким образом, совокупный товарооборот фермы при условии соблюдения указанных выше параметров (1250 свиноматок, 30 тыс. голов), начиная со второго года работы фермы, может достигать 3,8-4 млн. кг свинины в живом весе или порядка € 5-5,2 млн (при  цене €1,30 /кг).