Пищевая промышленность

Овощная консервация представляет собой пищевую продукцию, предназначенную для длительного хранения. Рынок овощей в Германии играет немаловажную роль, поскольку овощи занимают значительную долю рациона в немецкой кухне. Консервация упрощает потребление сезонных овощей, а также обработку овощей для еды в немецкой кухне.Одним из важнейших факторов уменьшения сбора овощей в последнее время становится политика устойчивого развития, в том числе восстановление почв. Исследование сосредоточено ...

Аналитиками компании Pro Consulting был проведен анализ рынка мягких сыров в Киеве и области с целью определения ключевых характеристик и тенденций развития отрасли в секторе ХоРеКа. Исследована сегментация рынка по видам сыров и видам заведений общественного питания, которые используют мягкие сыры в своих блюдах.Подробно проанализирован импорт таких мягких сыров, как "Филадельфия", "Маскарпоне" и "Креметта" в натуральном и денежном выражении в ...

Компанией Pro-Consulting был проведен анализ рынка халвы и восточных сладостей в Украине в 2021 - 1 кв. 2024 гг.В Украине рынок восточных сладостей представлен продукцией отечественного производства и импортными товарами. Лидером по популярности продаж является халва - продукт, изготовленный из семян с или орехов, муки и сахара, имеет широкий ассортимент в зависимости от рецептуры изготовления и состава наполнителей, которые могут ...

Аналитиками компании Pro-Consulting были проведены исследования рынка хлебобулочных изделий (ХБИ). В ходе работы проанализированы следующие категории: тренды изучаемого рынка и смежных рынков оборудования и сырья, импорт, экспорт, производство товара и крупнейших игроков, анализ ассортимента. Под работой подведены выводы и построены гипотезы развития рынка.Рынок хлебобулочных изделий (ХБИ) в Украине представлен широким ассортиментом продукции – хлебные продукты (хлебы, батоны, багеты и т.п.), ...

Аналитиками компании Pro Consulting был проведен анализ уровня узнаваемости бренда производителя мясной продукции. Проанализированы предпочтения потребителей при выборе колбасных изделий и их отношение к разным торговым маркам мясной продукции. Также были определены ассоциации, напоминающие о бренде мясной продукции.Дополнительно рассмотрены критерии выбора колбасных изделий и их значимость.Исследовано влияние каналов продвижения на уровень узнаваемости бренда мясной продукции и разработаны рекомендации по направлениям ...

Аналитиками компании Pro-Consulting проведен анализ импорта растительного молока и продуктов на его основе, выделены категории товаров как сливки, мороженое и йогурты на растительной основе (органически-растительный заменитель сливок), растительные виды молока (соевое, кокосовое и т.п.) и напитки безалкогольные на их основе, другие веганские питьевые продукты на растительной основе. База дает возможность выделить продукты по видам, импортерам и торговым маркам продукции, поставляемой ...

Аналитиками компании Pro-Consulting было проведено исследование рынка овощной консервации (огурцы, помидоры, перец). В ходе работы проанализированы следующие категории: тенденции, импорт, экспорт, производство, крупнейшие игроки, ассортимент, цены, брендинг, потребительские нужды. Под работой подведены выводы и разработаны прогнозы развития, SWOT, PEST LE анализы.В течение 2023 года на рынок консервированных продуктов в Украине влияли различные факторы, которые влекли за собой изменения и тенденции ...

Аналитиками Pro-Consulting было проведено исследование рынка сухофруктов для таких категорий продукции как курага, сушеные сливы (чернослив), финики, изюм, клюква, инжир, манго и смеси сушеных фруктов. В ходе анализа были охарактеризованы общие показатели данного рынка, проанализированы производство сухофруктов в Украине и динамика торговли, а также определены основные экспортеры и импортеры продукции в разрезе видов.Рынок сухофруктов становится все более популярным благодаря способу ...

Компанией Pro-Consulting проанализирован рынок консервированных продуктов в Украине, 2023 г. Проведен анализ мировых и украинских тенденций развития рынка, дана оценка изменениям, произошедшим в отрасли за последние годы.Рынок консервированных продуктов в Украине является достаточно развитым и разнообразным. Основные игроки на рынке — это крупные компании, которые производят консервы массового потребления, а также местные производители, которые специализируются на местных традиционных продуктах.Самые популярные ...

Аналитиками компании Pro-Consulting, был проведен анализ рынка вина в Украине, 2021-2023 гг. В отчете рассмотрены тенденции потребления алкогольных напитков в контексте экономических и социальных изменений, произошедших в стране, а также законодательные и экономические инициативы, направленные на поддержку рынка вина, в частности упрощение условий для малых производителей и внедрение европейских стандартов. Было описано влияние войны на производство, импорт и экспорт вина, ...

Компанией Pro-Consulting было проведено исследование позиций кваса на рынке. Исследование позиций кваса на рынке было проведено методом фокус-групп в Киеве и Львове, а также телефонных опросов в Киеве, Днепре и Львове. По результатам фокус-групп было получено: Портрет покупателя и потребителя;Структурирование и сегментацию потребления;Узнаваемость брендов на рынке;Практики и сценарии потребления кваса;Критерии выбора кваса и драйверы покупки;Популярность утверждений о квасе;Оценка различных видов кваса после дегустации;По ...

Компания Pro-Consulting подготовила исследование рынка замороженных полуфабрикатов в Украине. Рынок замороженных полуфабрикатов на Украине, как и в большинстве стран мира, активно развивается. Пищевые привычки потребителей сильно изменились во время пандемии COVID-19 и длительного пребывания дома, когда приготовление пищи собственноручно вошло в вынужденную привычку и требовало новых решений быстрого, удобного и вкусного питания. Замороженные полуфабрикаты стали одним из видов продуктов, рынок ...

Аналитиками Pro-Consulting в качестве предварительного скрининга рынка проведен анализ основных показателей рынков овоще-фруктовой консервации и соусов по странам Европы с целью определения перспективных стран выхода украинского производителя. Для 30 стран были оценены части импорта овощно-фруктовой консервации и соусов, наличие законодательных различий по поставкам и продажам, объемы потребления консервации и соусов на душу населения, потенциал для поставщика и коэффициент «странового риска». Результаты представлены ...

Аналитиками Pro-Consulting было проведено исследование рынка говядины в Украине. Показаны основные показатели рынка за 3 года. Проанализирована внешняя торговля свежей и охлажденной говядиной. Также исследованы импорт и экспорт крупного рогатого скота. Приведен список и описание основных операторов рынка. Дана динамика цен на продукцию и средние текущие цены по регионам.Потребление говядины в Украине меньше по объемам по сравнению с другими видами ...

Аналитиками компании Pro-Consulting было проведено исследование рынка тортильи в Украине. В ходе работы были проанализированы тенденции на рынке, импорт, экспорт, производство, теневой рынок, крупнейшие компании, цены, потребления и потребителей, каналы сбыта. Под работой подведены выводы и прогнозы рынка, разработанный PEST LE анализ.Тортилья или Тартилья является мексиканским продуктом, представляющим собой тонкий корж из пшеничного или кукурузного теста. Тортилья является заменой обычного ...

Аналитиками компании Pro-Consulting были проведены исследования рынков плодового пюре, детских соков, мармелада и пастилы. В работе проанализированы тенденции на исследуемых рынках, общие показатели – импорт, экспорт и производство, основных операторов, ассортимент продукции, цены, потребления и потребителей. Под работой подведены выводы и разработаны SWOT и PEST LE анализы.Рынок соков и других фруктовых продуктов в Украине является развитой отраслью, в которой привлечено ...

Аналитиками компании Pro-Consulting проведен анализ рынка алкогольных напитков в Украине. В ходе работы были исследованы ключевые тренды на рынке, производство и импорт, количество продающих алкоголь заведений, сегментация по видам напитков, продажам в регионах и их происхождению на рынке. В документе содержатся данные о крупнейших игроках на рынке и их долях данные о ценах и ценообразовании, потреблении. Под работой подведены выводы, ...

Аналитиками компании Pro-Consulting был проведен анализ рынка крафтового пива в Украине в 2021-2023 гг. В ходе анализа была исследована общая характеристика рынка, проанализированы показатели рынков для сбыта украинской продукции, проработаны основные операторы рынка, проанализированы внешняя торговля, выполнен анализ ценообразования на рынке. Проведен исследования целевой аудитории путь социологического опроса потребителей во всех регионах Украины.Основные тенденции 2023 года в Украине – это ...

Аналитиками компании Pro Consulting был проведен анализ рынка семечек подсолнечника и фисташек в Украине с целью определения факторов влияния на рынок.Проведен расчет емкости рынка семян подсолнечника и фисташек в натуральном выражении за период с 2019 по 2022 годы.В рамках анализа была проанализирована структура импорта фисташек по объемам. Дополнительно рассмотрены каналы сбыта семечек подсолнечника и фисташек в Украине. ...