Паспорт молочной промышленности Украины. 2006 год

Паспорт рынка молочной промышленности Украины, подготовленный аналитиками компании Pro-Consulting, содержит динамику объемов рынка в натуральном (тыс. тонн) и денежном (мдрд грн) выражениях за 2000–2008 гг. Отчет включает объемы экспортно-импортных поставок в разрезе видов молочных продуктов и основных стран. Представлены объемы внутреннего потребления на украинском рынке (потребление в сыром виде, на производство сливочного масла, на производство сыров, на производство ЦМП, на другое производство и корм). Указаны помесячные средние цены на продукцию. Исследование включает объемы производства молокопродуктов следующими предприятиями: «ЮниМилк Украина», «Вимм-Билль-Данн», «Лакталис-Украина, «Купянский МКК, «Рейнфорд». Выявлено, что около 10 крупнейших производителей, которые контролируют 50% аграрных предприятий и 60-65% частных производителей молока.

В целом можно отметить, что, несмотря на некоторые проблемы с сырьем, в 2005 году рынок развивался достаточно стабильно. Основная часть произведенных молокопродуктов сконцентрирована на больших предприятиях, которые вкладывают значительные средства в модернизацию производства, что позволяет расширить ассортимент продукции и начать производство принципиально новых видов молокопродуктов, и, как следствие, расширить рынки сбыта продукции.