Мониторингове дослідження ринку індустріального шоколаду в Україні. 2024 рік
| Дата підготовки: | Жовтень 2024 року |
| Кількість сторінок: | 62, Arial, 1 інтервал, 10 кегль |
| Графіків і діаграм: | 9 |
| Таблиць: | 63 |
| Спосіб оплати: | передоплата |
| Спосіб отримання: | електронною поштою або кур'єром в електронному або в друкованому вигляді |
| Мова звіту: | українська, російська, англійська |
- Ви можете замовити актуалізацію або адаптацію даного звіту під ваші цілі і завдання, а також придбати частину звіту (не менш 50%) по більш доступній ціні
- Не знайшли дослідження вашого ринку? Зв'яжіться з нашими консультантами – перейти в контакти
- Так само ви можете замовити бізнес-план для вашої бізнес-ідеї
Анотація до аналізу ринку:
Аналітиками компанії Pro-Consulting, проведено дослідження ринку індустріального шоколаду. Було проаналізовано тенденції та показники ринку, визначено канали збуту, споживачів та конкурентів. Наведено перелік та опис основних операторів ринку. Досліджено зовнішню торгівлю. Проведено аналіз споживання на ринку, включно з аналізом стану ринків хлібо-булочних, кондитерських та молочних виробів. Зроблено SWOT та PESTLE аналізи. Оцінено існуючі ризики та бар’єри входу на ринок.
Індустріальний шоколад — це сировина, яка використовується для виготовлення шоколадних виробів у харчовій промисловості. Його основними інгредієнтами є какао-терте, какао-масло, цукор, емульгатори (наприклад, лецитин для збереження однорідної текстури), а іноді й молоко. Кожен тип шоколаду має свої особливості за складом та використанням.
Основні види індустріального шоколаду:
1. Темний шоколад — містить великий відсоток какао-продуктів (перетертих какао-бобів та какао-масла), що забезпечує інтенсивний смак і насичений колір. Темний шоколад не містить молочних продуктів або містить їх у мінімальних кількостях. Його використовують для глазурування, приготування трюфелів та інших кондитерських виробів. Відсоток какао у темному шоколаді може коливатися від 50% до 90%, що впливає на його гіркоту і текстуру.
2. Молочний шоколад — м'якший і солодший завдяки додаванню молока. Містить від 20% до 50% какао-продуктів, а також молочні компоненти (сухе молоко або вершки), які додають йому молочного смаку. Молочний шоколад часто використовується в плитках, батончиках, а також для кондитерських виробів, що потребують м'якшого смаку.
3. Білий шоколад — не містить какао тертого, а лише какао-масло, молоко та цукор. Відсутність какао-твердих часток надає йому характерний білий колір і солодкий, вершковий смак. Використовується переважно для глазурі, декоративних елементів та в десертах.
Форми шоколаду для індустріального використання:
• Блоки та плити — великі шматки шоколаду, які використовуються в промислових масштабах для розтоплення та подальшого використання в рецептурах.
• Монети або чіпси — дрібні шматочки шоколаду, які зручні для точного дозування та швидкого плавлення в кондитерському виробництві.
Ці різноманітні форми і типи індустріального шоколаду допомагають виробникам ефективно використовувати його у різних виробничих процесах, таких як виготовлення кондитерських виробів, глазурування, випічка і навіть виробництво напоїв.
Більшою мірою індустріальний шоколад виготовляють великі компанії-виробники кондитерських виробів (плиток, цукерок, батончиків та інших солодощів). Ці компанії є операторами кондитерського ринку, але вони виробляють індустріальний шоколад не для продажу, а для власного використання у виробництві солодощів. До таких компаній належать, наприклад, «РОШЕН», «АВК», «СВІТОЧ» (Nestle) та інші. Вони продають, імпортують та експортують готові вироби, а не сам індустріальний шоколад.
Індустріальний шоколад відіграє важливу роль у виробництві кондитерських та хлібобулочних виробів, а також багатьох інших продуктів.
Детальний зміст:
1. Загальна характеристика ринку шоколаду індустріального
1.1. Опис ринку, аналіз тенденцій його розвитку
2. Загальні показники ринку, розрахунок ємності ринку в 2021- 8 міс. 2024 рр. (виробництво + імпорт - експорт).
2.1. Оцінка виробництва досліджуваної продукції в 2021- 8 міс. 2024 рр.
2.2. Зовнішня торгівля та ЗЕД
2.2.1 Експорт індустріального шоколаду з України в 2021- 8 міс. 2024 рр. 2.2.2 Імпорт індустріального шоколаду в Україну в 2021- 8 міс. 2024 рр.
2.3. Сегментація і структурування ринку
2.4. Ємність ринку
3. Основні оператори ринку
3.1 Частки основних операторів
3.2. Визначення рівня конкуренції на ринку
3.3. Перелік основних операторів ринку і їх структурування (загальна інформація, види діяльності і спеціалізація; товарні групи, торгові марки і асортимент; регіональна представленість
3.4. Аналіз конкурентів за базами контрагентів
4. Асортимент продукції, представлений на ринку
5. Ціна і ціноутворення на ринку
5.1. Динаміка імпортних цін на продукцію
5.2. Середні поточні ціни на продукцію
5.3. Опис факторів, що впливають на формування ціни, структура
6. Аналіз споживання на ринку В2В
6.1. Вподобання споживачів щодо товару, портрет споживача
6.2. Аналіз інтернет-аудиторії в галузі, пошукових запитів і видачі конкурентів
6.3. Споживання в секторі B2G. Загальний об’єм
6.4. Ступінь задоволеності споживачів (аналіз відгуків)
7. Канали збуту продукції (опис і оцінка)
8. Висновки. Прогнозні показники ринку
8.1. Висновки і прогнозні тенденції розвитку ринку
8.2. Побудова гіпотез розвитку ринку. Прогнозні показники розвитку ринку в 2024-2026 рр.
8.3. Рекомендації по розвитку на ринку
9. Інвестиційна привабливість галузі
9.1. Аналіз ринкових можливостей та загроз для подальшої побудови SWOT-аналізу
9.2. PEST LE - аналіз факторів впливу на ринок та оцінка ймовірності і ступеня їх впливу
9.3. Існуючі ризики і бар'єри на ринку
Перелік таблиць:
1. Основні виробники індустріального шоколаду для продажу в Україні в 2021-8 міс. 2024 рр., в натуральному та грошовому виражені, тонн, млн грн, тис. євро
2. Динаміка експорту індустріального шоколаду з України у розрізі видів в 2022- 8 міс. 2024 рр., у натуральному вираженні, тонн
3. Динаміка експорту індустріального шоколаду з України у розрізі видів в 2022- 8 міс. 2024 рр., у натуральному вираженні, млн грн
4. Динаміка експорту індустріального шоколаду з України у розрізі видів в 2022- 8 міс. 2024 рр., у натуральному вираженні, тис. євро
5. Структура експорту індустріального шоколаду з України у розрізі видів та компаній в 2022- 8 міс. 2024 рр., у натуральному вираженні, тонн
6. Структура експорту індустріального шоколаду з України у розрізі видів та компаній в 2022- 8 міс. 2024 рр., у грошовому вираженні, млн грн
7. Структура експорту індустріального шоколаду з України у розрізі видів та компаній в 2022- 8 міс. 2024 рр., у грошовому вираженні, тис. євро
8. Структура експорту індустріального шоколаду з України у розрізі видів та географією в 2022- 8 міс. 2024 рр., у натуральному вираженні, тонн
9. Структура експорту індустріального шоколаду з України у розрізі видів та географією в 2022-8 міс. 2024 рр., у грошовому вираженні, млн грн
10. Структура експорту індустріального шоколаду з України у розрізі видів та географією в 2022- 8 міс. 2024 рр., у грошовому вираженні, тис. євро
11. Динаміка імпорту індустріального шоколаду до України у розрізі видів в 2021- 8 міс. 2024 рр., у натуральному вираженні, тонн
12. Динаміка імпорту індустріального шоколаду до України у розрізі видів в 2021- 8 міс. 2024 рр., у грошовому вираженні, млн грн
13. Динаміка імпорту індустріального шоколаду до України у розрізі видів в 2021- 8 міс. 2024 рр., у грошовому вираженні, тис. євро
14. Структура імпорту індустріального шоколаду до України у розрізі видів та компаній в 2021- 8 міс. 2024 рр., у натуральному вираженні, тонн
15. Структура імпорту індустріального шоколаду до України у розрізі видів та компаній в 2021- 8 міс. 2024 рр., у грошовому вираженні, млн грн
16. Структура імпорту індустріального шоколаду до України у розрізі видів та компаній в 2021- 8 міс. 2024 рр., у грошовому вираженні, тис. євро
17. Структура імпорту індустріального шоколаду до України у розрізі видів та за географією в 2022- 8 міс. 2024 рр., у натуральному вираженні, тонн
18. Структура імпорту індустріального шоколаду до України у розрізі видів та за географією в 2022- 8 міс. 2024 рр., у грошовому вираженні, млн грн
19. Структура імпорту індустріального шоколаду до України у розрізі видів та за географією в 2022- 8 міс. 2024 рр., у грошовому вираженні, тис. євро
20. Ємність ринку індустріального шоколаду для продажу в Україні, 2021-8 міс. 2024 рр., в натуральних та грошових показниках, тис. тонн, млн грн, млн євро
21. Частки ринку основних операторів в 2022-2023 рр., натуральних та грошових показниках, тонн, млн грн
22. Частки ринку основних операторів в 2022-2023 рр., натуральних та грошових показниках, тонн, тис. євро
23. Частки основних операторів ринку індустріального шоколаду в Україні, у натуральному вираженні, % у 2023 р.
24. Факторний аналіз динаміки ринкової частки
25. Структура продажів індустріального шоколаду компаниї 1 за видами, в 2023- 8 міс. 2024 рр., в натуральних та грошових показниках, тонн, млн грн
26. Структура продажів індустріального шоколаду компаниї 1 за видами, в 2023- 8 міс. 2024 рр., в натуральних та грошових показниках, тонн, тис. євро
27. Структура продажів індустріального шоколаду компаниї 1 за видами та типом, в 2023- 8 міс. 2024 рр., в натуральних та грошових показниках, тонн, млн грн
28. Структура продажів індустріального шоколаду компаниї 1 за видами та типом, в 2023- 8 міс. 2024 рр., в натуральних та грошових показниках, тонн, тис. євро
29. Структура продажів індустріального шоколаду компаниї 1 на внутрішньому ринку за компаніями в 2023 - 8 міс. 2024 рр., в натуральних та грошових показниках, тонн, млн грн
30. Структура продажів індустріального шоколаду компаниї 1 на внутрішньому ринку за компаніями в 2023 - 8 міс. 2024 рр., в натуральних та грошових показниках, тонн, тис. євро
31. Структура продажів індустріального шоколаду компаниї 1 на зовнішньому ринку за компаніями в 2023 - 8 міс. 2024 рр., в натуральних та грошових показниках, кг, тис. грн
32. Структура продажів індустріального шоколаду компаниї 1 на зовнішньому ринку за компаніями в 2023 - 8 міс. 2024 рр., в натуральних та грошових показниках, кг, євро
33. Структура продажів індустріального шоколаду компаниї 2 за видами, в 2023 - 8 міс. 2024 рр., в натуральних та грошових показниках, тонн, млн грн
34. Структура продажів індустріального шоколаду компаниї 2 за видами, в 2023 - 8 міс. 2024 рр., в натуральних та грошових показниках, тонн, тис. євро
35. Структура продажів індустріального шоколаду компаниї 2 за видами в 2023- 8 міс. 2024 рр., в натуральних та грошових показниках, тонн, млн грн.
36. Структура продажів індустріального шоколаду компаниї 2 за видами в 2023- 8 міс. 2024 рр., в натуральних та грошових показниках, тонн, тис. євро
37. Структура продажів індустріального шоколаду компаниї 2 на внутрішньому ринку за компаніями в 2023-4 міс. 2024 рр., в натуральних та грошових показниках, тонн, млн грн.
38. Структура продажів індустріального шоколаду компаниї 2 на внутрішньому ринку за компаніями в 2023-4 міс. 2024 рр., в натуральних та грошових показниках, тонн, тис. євро
39. Структура продажів індустріального шоколаду компаниї 2 за видами, в 2023- 8 міс. 2024 рр., в натуральних та грошових показниках, тонн, млн грн
40. Структура продажів індустріального шоколаду компаниї 3 за видами, в 2023- 8 міс. 2024 рр., в натуральних та грошових показниках, тонн, тис. євро
41. Структура продажів індустріального шоколаду компаниї 3 за видами та типами в 2023- 8 міс. 2024 рр., в натуральних та грошових показниках, тонн, млн грн.
42. Структура продажів індустріального шоколаду компаниї 3 за видами та типами в 2023- 8 міс. 2024 рр., в натуральних та грошових показниках, тонн, тис. євро
43. Структура продажів індустріального шоколаду компаниї 3 на внутрішньому ринку за компаніями в 2023-8 міс. 2024 рр., в натуральних та грошових показниках, тонн, млн грн.
44. Структура продажів індустріального шоколаду компаниї 3 на внутрішньому ринку за компаніями в 2023-8 міс. 2024 рр., в натуральних та грошових показниках, тонн, тис. євро
45. Структура продажів індустріального шоколаду компаниї 4 за видами, в 2023- 8 міс. 2024 рр., в натуральних та грошових показниках, тонн, млн грн
46. Структура продажів індустріального шоколаду компаниї 4 за видами, в 2023- 8 міс. 2024 рр., в натуральних та грошових показниках, тонн, тис. євро
47. Структура продажів індустріального шоколаду компаниї 4 за видами та типом, в 2023- 8 міс. 2024 рр., в натуральних та грошових показниках, тонн, млн грн.
48. Структура продажів індустріального шоколаду компаниї 4 за видами та типом, в 2023- 8 міс. 2024 рр., в натуральних та грошових показниках, тонн, тис. євро
49. Структура продажів індустріального шоколаду компаниї 4 на внутрішньому ринку за компаніями в 2023-8 міс. 2024 рр., в натуральних та грошових показниках, тонн, млн грн.
50. Структура продажів індустріального шоколаду компаниї 4 на внутрішньому ринку за компаніями в 2023-8 міс. 2024 рр., в натуральних та грошових показниках, тонн, тис. євро
51. Структура продажів індустріального шоколаду компаниї 4 на зовнішньому ринку за компаніями в 2023-8 міс. 2024 рр., в натуральних та грошових показниках, тонн, млн. грн.
52. Структура продажів індустріального шоколаду компаниї 4 на зовнішньому ринку за компаніями в 2023-8 міс. 2024 рр., в натуральних та грошових показниках, тонн, тис. євро
53. Ціни на продукцію компаниї 1 для внутрішнього ринку станом на серпень 2024 року, грн./кг та євро/кг без ПДВ
54. Ціни на продукцію компаниї 2 для внутрішнього ринку станом на серпень 2024 року, грн./кг та євро/кг без ПДВ
55. Ціни на продукцію компаниї 3 для внутрішнього ринку станом на серпень 2024 року, грн./кг та євро/кг без ПДВ
56. Ціни на продукцію компаниї 4 для внутрішнього ринку станом на серпень 2024 року, грн./кг та євро/кг без ПДВ
57. Аналіз пошукової реклами для індустріального шоколаду за заданими типами запитів у Google за період з 1.09.2023 по 31.08.2024 рр.
58. Найбільші покупці білого індустріального шоколаду за базами контрагентів у 2023-8 міс. 2024 рр.
59. Найбільші покупці молочного індустріального шоколаду за базами контрагентів у 2023-8 міс. 2024 рр.
60. Найбільші покупці темного індустріального шоколаду за базами контрагентів у 2023-8 міс. 2024 рр.
61. SWOT- аналіз концепції Замовника на ринку
62. PESTLE - аналіз ринку наповнювачів
63. Карта ризиків на ринку
Перелік графіків і діаграм:
1. Структура продажів індустріального шоколаду компаниї 1 в Україні за регіональною сегментацією збуту в 2023- 8 міс. 2024 рр., в натуральному вираженні, тонн
2. Структура продажів індустріального шоколаду компаниї 1 в Україні за регіональною сегментацією збуту в 2023- 8 міс. 2024 рр., в грошовому вираженні, млн грн.
3. Структура продажів індустріального шоколаду компаниї 2 в Україні за регіональною сегментацією збуту в 2023- 8 міс. 2024 рр., в натуральному вираженні, тонн
4. Структура продажів індустріального шоколаду компаниї 2 в Україні за регіональною сегментацією збуту в 2023- 8 міс. 2024 рр., в грошовому вираженні, млн грн.
5. Структура продажів індустріального шоколаду компаниї 3 в Україні за регіональною сегментацією збуту в 2023- 8 міс. 2024 рр., в натуральному вираженні, тонн
6. Структура продажів індустріального шоколаду компаниї 3 в Україні за регіональною сегментацією збуту в 2023- 8 міс. 2024 рр., в грошовому вираженні, млн грн.
7. Структура продажів індустріального шоколаду компаниї 4 в Україні за регіональною сегментацією збуту в 2023- 8 міс. 2024 рр., в натуральному вираженні, тонн
8. Структура продажів індустріального шоколаду компаниї 4 в Україні за регіональною сегментацією збуту в 2023- 8 міс. 2024 рр., в грошовому вираженні, млн грн.
9. Динаміка середніх імпортних цін на індустріальний шоколад у розрізі видів в 2022- 8 міс. 2024 рр., євро/кг, без ПДВ
