Чай, чай выручай: анализ рынка чая
Каждый год в Украине продается не менее 20 тонн чая. В связи с импортозависимостью, на это рынок влияют валютные колебания, но перспектива развития рынка есть. В какой упаковке украинцы предпочитают покупать чай, о лидерах продаж и динамике развития – читайте в аналитическом исследовании рынка чая от компании Pro-Consulting.
Как и во всём мире, чай является одним из самых популярных напитков в Украине. Без его аромата многим трудно представить холодное утро или успокаивающий вечер.
Если же отойти от художественных образов и прибегнуть к цифрам, то большая часть украинцев (72%) настолько привыкли к чаю, что покупают его не реже чем один раз в месяц и чаще. Таким образом, в среднем каждый год наш человек употребляет 0,5-0,6 кг чая, к основным сортам которого можно отнести:
- черный чай;
- зеленый чай;
- с добавками (фрукты, бергамот, цедра, мята и т.д.);
- травяной чай;
Также можно сегментировать рынок на способы паковки, то есть, в каком виде предлагается товар. Это может быть чай в пакетиках, чай расфасованный в картонные, жестяные или стеклянные коробки, развесной чай. В какой упаковке предпочитают покупать чай украинцы, какие факторы наиболее значимы при выборе – узнайте из маркетингового исследования проведенного Pro-Consulting.
Не только способы упаковки, но даже погода влияет на этот бизнес. В чайном сегменте, как и на кофейном рынке, присутствует фактор сезонности. В холодные месяцы осени и зимы спрос вырастает в среднем на 15-20%, но в целом ежегодная емкость рынка чая в нашей стране снижается вместе с покупательской способностью.
По данным аналитического исследования Pro-Consulting в 2012 году показатель оценивался в 41 тонну. Отрицательная динамика развития привела к следующим цифрам:
Ёмкость украинского рынка чая
В глобальных масштабах, к факторам, оказывающим прямое воздействие на предложение, относятся погодные условия в регионах-производителях чайного листа. Климат влияет на урожайность чайных плантаций, соответственно, на объем предложений по товару и способствует увеличению или уменьшению цен на рынке.
Согласно данным аналитического исследования, в ближайшие годы прогнозируется рост стоимости чая на мировом рынке. Это происходит вследствие неблагоприятных погодных условий в Китае, Индии, Шри-Ланке. Снижение урожайности чайного листа, уменьшения общих объемов предложения на рынке приводит к росту цен.
Если говорить о локальном рынке, то он полностью импортозависим. Чайные смеси завозят из Шри-Ланки (Цейлон), Индии, Кении, Китая и других стран. Ослабление национальной валюты приводит к удорожанию сырья. По прогнозным данным исследования Pro-Consulting, это станет основной причиной роста цен на продукцию в 2016 и 2017 гг..
В связи с 15-20%-м подорожанием всех сортов чая, увеличивается потребление травяных чаев. Они похожи по вкусу с черными сортами, стоят меньше и позиционируются как продукты, способствующие поддержанию здоровья.
Полную структуру потребления чая в зависимости от сорта, взаимосвязь между фасовкой и объемами потребления, с лидерами продаж и динамикой развития рынка можно ознакомиться в актуальном маркетинговом исследовании Pro-Consulting.
