Анализ рынка продуктов питания Украины. 2005 год

Обзор украинского рынка продуктов питания, подготовленный специалистами компании Pro-Consulting, включает анализ таких секторов рынка продовольственных товаров: хлеб и хлебобулочные изделия, безалкогольные напитки, соки, воды, чай, кофе, кондитерские изделия, алкогольные напитки, молочные продукты, сыры, бакалейные продукты, специи, жиры, добавки, ингредиенты, овощи, фрукты, консервация, мясные продукты, рыба, морепродукты, полуфабрикаты и замороженные продукты. Отчет содержит показатели производства, экспорта, импорта продукции, характеристику основных операторов рынка. Представлены потребительские предпочтения при выборе продуктов питания в разрезе основных категорий товаров. Указаны основные параметры потребления продуктов питания и прогноз насыщения продовольственного рынка. Выявлено, что в начале 2006 года украинская продукция составляла основную часть товарного ассортимента. Этому способствовали как рост качества отечественной продукции, так и появление известных украинских брендов и марок. В то же время все супермаркеты и гастрономические магазины, а также большинство оптовых рынков продают импортную продукцию. Величина доли импорта в торговом товарообороте зависит, прежде всего, от конкретной товарной группы. Наибольший удельный вес имеет импортная свежая плодоовощная продукция: 19% в супермаркетах и 23% в гастрономических магазинах от общего объема реализации овощей и фруктов. В супермаркетах около 13% кондитерских изделий и 12% консервированной продукции также импортного происхождения.