Бизнес-планы: Общественное питание

Фундамент успеха любого дела закладывается в самом его начале. Каждый успешный бизнес начинался с правильно составленного бизнес-плана. Новичку трудно разработать хороший бизнес-план, даже если он четко представляет конечную цель задуманного им предприятия. Порой это непростая задача и для уже умудренного опытом предпринимателя. Слишком много факторов необходимо учесть, слишком многое не упустить из виду, ведь на кону стоят немалые денежные средства. Помочь в этом может квалифицированный специалист, а лучше, группа специалистов.  

В компании Pro-Consulting Вы найдете сплоченную команду профессионалов, на счету которой более четырех сотен разработанных и успешно реализованных бизнес-планов в промышленности, сельском хозяйстве, торговле, сфере услуг, коммерческой и жилой недвижимости. И весь этот накопленный опыт мы используем на пользу нашим клиентам.

Хорошо разработанный бизнес-план – это не только инструкция по созданию конкретного предприятия, но и инструмент привлечения сторонних инвестиций. А для этого бизнес-план должен отвечать общепринятым международным стандартам UNIDO, ЕБРР, TACIS. Только в этом случае можно рассчитывать на средства различных финансовых организаций как в Украине, так и за рубежом. Аналитики Pro-Consulting готовы разработать для Вас такой бизнес-план с нуля либо предложить купить уже готовый проект, предварительно адаптировав его под Ваши задачи.

Разработка бизнес-плана – это не простая формальность. Этот документ играет роль краеугольного камня в фундаменте будущего предприятия. С его помощью описываются малейшие нюансы построения бизнеса на всех этапах его организации. Бизнес-план дает возможность уже на ранней стадии оценить результаты внедрения в жизнь Вашей идеи. При этом учитывается ситуация в экономике в целом и в конкретной отрасли в частности, как сложившаяся в настоящее время, так прогнозируемая в будущем. Это необходимо для того, чтобы оценить прибыльность и рентабельность будущего бизнеса на этапе, когда в него еще не вложены крупные средства, что позволит вовремя скорректировать проект, а то и отказаться от неперспективной идеи и избежать финансовых потерь. В случае, если расчеты покажут перспективность задуманного предприятия, бизнес-план даст возможность рассчитать наиболее эффективную стратегию вложения инвестиций и обеспечить максимальную отдачу от них в возможно кратчайший срок.

Составлению бизнес-плана всегда предшествует тщательный анализ рынка, на который планируется вывести новое предприятие. Исследуются тенденции и динамика его развития, баланс текущего и прогнозируемого спроса и предложения.  Ведь каждая отрасль экономики – это сложная система, на которую действует множество внешних и внутренних факторов, и некоторые из них скрыты от поверхностного взгляда. Прояснить картину может только аналитик занимающийся мониторингом рынка на протяжении долгого периода времени. Главной задачей аналитиков Pro-Consulting на данном этапе разработки бизнес-плана является выявление наличия или отсутствие свободной ниши, которую новый бизнес может занять и в которой он будет развиваться.

На следующей стадии написания бизнес-плана производится детальная разработка концепции проекта. Ведь товар или услуга, которые будут производить будущий бизнес, ничего не значат сами по себе. Их ценность определяется нужностью определенному кругу потребителей. Чем шире этот круг и выше его покупательная способность, тем большую прибыль будет получать предприниматель.  Осознать и сконструировать механизм ее получения и позволяет процесс разработки концепции. Для ее создания всесторонне анализируются сильные и слабые стороны предлагаемого товара или услуги, их востребованность на рынке, по какой цене и в каких объемах их можно будет продавать, кому и каким способом.

В случае привлечения внешнего финансирования, мы должны будем убедить в ликвидности данного вида продукции не только себя, но и стороннего инвестора. Для этого в бизнес-плане делается как можно более полное описание товара, включающее: назначение и область его применения; конкурентоспособность по сравнению с другими, удовлетворяющими те же потребности; необходимость лицензирования; наличие защищенных авторских прав и патентов и многое другое. Также дается подробное описание рынка сбыта, в том числе характеристика основных потребителей, предъявляемых ими требований и используемых маркетинговых технологий привлечения их внимания к данному товару.

Только после создания концепции, в бизнес-плане начинается проработка вопросов практической реализации проекта. Происходит формирование системы, которая после своего воплощения и будет производить описанный выше товар или услугу. Нельзя создать эффективное производство в неприспособленном для этого месте, при отсутствии персонала необходимой квалификации, дефиците сырья и ресурсов. Поэтому и рассчитываются все потребности предприятия, начиная от наиболее выгодного географического положения, учитывая расположение поставщиков, потребителей, источников ресурсов и развитие связывающей их транспортной инфраструктуры. Далее анализируется потребность предприятия в оборудовании, материалах и сырье и намечаются конкретные источники приобретения всего этого. Ну и конечно, еще не обойтись без наемных работников, от качества которых будут во многом зависеть производственные показатели. Привлечь нужный персонал трудно без анализа рынка труда, изучения преобладающей мотивации работников различных уровней, а от уровня заплат и других выплат будет зависеть рентабельность производства. По результатам данного этапа работы составляется общий бюджет необходимых для реализации бизнес-плана финансовых средств и определяются источники их поступления.

После того, как определен механизм работы предприятия и просчитаны сумы вложений в его создание и функционирование, появляется возможность произвести оценку экономической эффективности проекта. Этот раздел бизнес-плана включает анализ его прибыльности, инвестиционной привлекательности и рентабельности при различных сценариях, в том числе и неблагоприятных. Исследованию всевозможных рисков и угроз посвящена одна из заключительных частей бизнес-плана. При ее написании определяются источники этих угроз и прорабатываются варианты действий по их нейтрализации или минимизации отрицательных последствий.

Итогом всей описанной выше кропотливой работы является целостный комплексный документ - бизнес-план - дорожная карта создания конкретного бизнеса.  Вся квинтэссенция проделанной работы излагается в резюме – части бизнес-плана, которая содержит ответы на все вопросы, волнующие потенциальных инвесторов и кредиторов, главные из которых: объем необходимых финансов, срок и гарантии их возврата.

Для того, чтобы аргументированно ответить на поставленные выше вопросы только описательной части недостаточно. В процессе разработки бизнес-плана необходимо проведение множества расчетов, на основании которых составляется финансовая модель проекта. Данная модель призвана наглядно показывать заказчику, как вложенные в предприятие деньги на входе будут превращаться в его доход на выходе. Она предоставляется заказчику в удобном для чтения и редактирования виде таблиц формата Exel. В них в открытом виде содержатся все используемые для расчетов формулы, что позволяет применять данные таблицы даже после завершения проекта и корректировать формулы в соответствии с изменившимися условиями.

Таким образом в составе бизнес-плана Вам будут даны инструменты для всесторонней оценки эффективности бизнеса, включающие калькуляцию себестоимости производства, план продаж, прогнозные отчеты о прибылях и убытках, расчет амортизационных отчислений и другие. Всего получится порядка полутора десятка приложений с помесячной либо поквартальной разбивкой и годовыми итогами.

Все показатели расчетного блока будут определены исходя из нескольких возможных сценариев развития бизнеса. Это очень важно для правильного вычисления финансовой отдачи проекта в различных экономических условиях. Данный элемент финансовой модели становится ключевым при привлечении внешнего источника средств, так как определяет инвестиционную привлекательность планируемого предприятия.

В вопросе привлечения кредитных ресурсов для бизнеса Вы можете положиться на богатый опыт команды Pro-Consulting. Мы не только готовы написать для Вас бизнес-план по международным стандартам, но и можем поработать над уже имеющимся у Вас бизнес-планом. В этом случае проводится всесторонний аудит документа и, при необходимости, его доработка. Несмотря на то, писали ли мы бизнес-план сами либо доводили уже готовый документ, в любом случае, мы будем осуществлять его сопровождение на всех этапах.

Мы заинтересованы в том, чтобы Украина стала богатой, экономически независимой страной, а этого невозможно достичь без развития малого и среднего предпринимательства. Именно он является фундаментом благополучия среднего класса и способен формировать львиную долю валового национального продукта. Одним из тормозов развития малого и среднего бизнеса является неумение автора стартапа правильно разработать бизнес-план и убедить потенциального инвестора в прибыльности своего проекта. Для помощи отечественным начинающим предпринимателям мы стали партнером программы Ощадбанка «Будуй своє», в рамках которой стартаперы могут получить квалифицированную, организационную и финансовую помощь. Мы предлагаем им свои услуги по разработке бизнес-планов по сниженным ценам.

 Не обделяем мы своим вниманием и инвесторов. Экономическая ситуация в современной Украине обладает такой динамикой, что в ней иногда трудно понять в какую отрасль стоит вкладывать деньги, а в какую нет. На случай отсутствия собственных проектов и наличия свободных финансовых средств, у нас имеются в наличии готовые бизнес-планы в пока свободных экономических нишах. Они созданы на основании многолетнего мониторинга различных секторов украинского рынка и обладают высокими показателями инвестиционной привлекательности.

Зарабатывайте и приумножайте свои капиталы по бизнес-планам компании Pro-Consulting!