Анализ потребления бутилированной воды в сегменте ХоРеКа. 2024 год
| Дата подготовки: | Март 2024 года |
| Количество страниц: | 12, Arial, 1 интервал, 10 кегль |
| Графиков и диаграмм: | 6 |
| Таблиц: | 3 |
| Способ оплаты: | предоплата |
| Способ получения: | электронной почтой либо курьером в электронном или в печатном виде |
| Язык отчета: | украинский, русский, английский |
- Вы можете заказать актуализацию или адаптацию данного отчета под ваши цели и задачи, а также приобрести часть отчета (не менее 50%) по более доступной цене
- Не нашли исследование вашего рынка? Свяжитесь с нашими консультантами - перейти в контакты
- Так же вы можете заказать бизнес-план для вашей бизнес-идеи
Аннотация к анализу рынка:
Аналитиками компании Pro-Consulting было проведено исследование потребления бутылированной воды в сегменте ХоРеКа. В ходе работы проанализированы тенденции на рынке, смежных отраслях, общие показатели на рынке, структура по регионам. Под работой подведены выводы и прогнозные тенденции.
Следствием миграционных, инфраструктурных и экологических тенденций экономические показатели развития страны также изменялись под их влиянием. В течение 2019-2021 гг. экономика Украины показывала устойчивую тенденцию роста ВВП. Однако в 2022 г. ВВП страны в фактических ценах снизилось на 4,9% по сравнению с 2021 годом и составило 5 191,03 млрд дол. США, следствием начала полномасштабной войны и кризисного периода украинской промышленности, вызванного интенсивными обстрелами инфраструктуры. В 2022 году промышленное производство Украины упало на 38%, а убытки в промышленности и торговле оцениваются специалистами Всемирного банка в 10,9 млрд дол. США.
В частности, относительно небольшое падение номинального ВВП в 2022 году по сравнению с 2021 годом зависело непосредственно от постоянных финансовых вливаний стран-партнеров Украины в экономику страны. В 2023 году Украина также продолжала получать иностранную финансовую помощь - 42,5 млрд дол. США, что на 36,7% больше, чем в 2022 году. Общая иностранная помощь составляет более 80% ВВП в 2022-2023 гг. По оценкам НБУ реальный ВВП Украины в 2023 году продемонстрирует рост на 5,7%.
В 2022 году, потребительская инфляция в Украине составила 26,6%, что является следствием начала полномасштабного вторжения в Украину, оккупацией львиной части восточных, северных и южных территорий, переформатированием логистических цепочек поставок (в частности невозможность поставок в оккупированные ), а также сложностью проведения внешнеэкономических операций.
В 2023 году инфляция была замедлена (5,1%) благодаря регулярным поступлениям иностранной помощи, что позволило прекратить монетарное финансирование (за счет печати гривны) бюджета, а хорошие урожаи способствовали снижению цен на продукты.
Хотя государственный курс держали на одном уровне в течение длительного периода, его рост с 27 до 37 грн. за доллар влияет на отрасль и цены в ней в целом. С 3 октября 2023 г. Национальный банк Украины перешел в режим управляемой гибкости обменного курса, продолжая реализацию Стратегии смягчения валютных ограничений, перехода к большей гибкости обменного курса и возвращения к инфляционному таргетированию. При этом режиме официальный курс будет определяться на основе курса по операциям на межбанковском рынке, а не будет устанавливаться директивно Национальным банком в соответствии с постановлением Правления НБУ №18, как это происходило с 24 февраля 2022 года. По базовому сценарию (сохранение уровня международной поддержки и продвижения на рынке) ожидается, что курс гривны останется относительно стабильным в первой половине 2024 года.
В течение 2019-2022 гг. динамика численности населения Украины демонстрировала негативную тенденцию, являющуюся следствием миграции кадров и негативного влияния Covid-19. По данным Агентства ООН по делам беженцев, после начала полномасштабной войны 24 февраля 2022 года из Украины уехала почти треть граждан, среди которых преимущественно женщины и дети. В частности, выехавших и не вернувшихся в течение 2022-2023 гг. – 2,4 млн человек.
К началу 2023 года, по оценке Института демографии и социальных исследований НАН Украины, в стране насчитывалось от 28 до 34 млн человек. Тем не менее, качественный подсчет населения в Украине осложняется из-за отсутствия контроля над оккупированными территориями, систематическими авиаударами по территории страны и постоянной загруженностью пунктов контроля на границах, как на въезд, так и на выезд.
Значительное миграционное движение населения Украины, которое наблюдалось в 2022 году, привело к уменьшению спроса в пищевой отрасли. Потребности рынка удовлетворяли отечественные производители.
В среднем, в 2022 году падение объемов рынка по ключевым отраслям, являющимся поставщиками, составило – 31,4%, а среднее восстановление в 2023 году – 22,6%. Однако падение в сфере смежных услуг составило почти 75% в 2022 году, а возобновление в 2023 году всего в пределах 15%.
Детальное содержание:
1. Общая характеристика рынка
1.1. Анализ тенденций развития рынка ХоРеКа с точки зрения потребления бутылированной воды (факторы, влияющие на рынок и их проявление в течение исследуемого периода: макро факторы, состояние смежных отраслей и поставщиков, изменения поведения потребителей; проблемы и предпосылки развития)
1.2. Общие характеристики рынка.
- оценка объемов потребления бутилированной воды в заведениях общепита
- доля потребления воды в стекле
- структура по регионам
2. Анализ присутствия брендов в заведениях (анализ онлайн-меню заведений в крупных городах – не менее 100 заведений)
2.1. Таблица присутствия брендов в заведениях
2.2. Выводы о присутствии брендов в общепитах
3. Общие выводы
3.1. Прогнозные тенденции и показатели развития рынка ХоРеКа в Украине
Перечень таблиц:
1. Емкость рынков по ключевым смежным отраслям в 2021-2023 годах,
в денежном выражении, в базовых ценах 2021 года, млн. гривен (без НДС и акциза)
2. Доля потребления воды в стекле на рынке продаж бутылированной воды на рынке ХоРеКа
3. Анализ онлайн-меню 100 заведений в крупных городах на наличие брендов бутилированной воды
Перечень графиков и диаграмм:
1. Доля потребления воды в стекле на рынке продаж бутылированной воды на рынке ХоРеКа, млн. литров
2. Структура продажи бутилированной воды в заведениях ХоРеКа по регионам, %
3. Структура по видам тары
4. Структура по размеру бутылки
5. Присутствие брендов лечебно-столовой воды в общепитах по объему, %
6. Присутствие брендов столовой воды в общепитах по объему, %
