Аналіз ринку їстівних жаб і равликів України. 2018 рік

Анотація до аналізу ринку:

Велика частина територій України має відповідні кліматичні умови для вирощування їстівних жаб і равликів. На даний момент виробництвом равликів займається кілька десятків дрібних підприємств і домогосподарств, близько 90% всіх равликів відправляється на експорт в країни ЄС, решта припадає на внутрішній ринок. Равликів українського виробництва можна знайти у великих роздрібних магазинах, спробувати в ресторанах або замовити готову страву «Ескарго» з равликів у самих виробників. Експортні ціни на українську равлика в середньому складають 1.1 долл. США. за кілограм, у той час як ціни на готові страви можуть бути в 20 разів вище. Оскільки в Україні равлики не популярний делікатес у порівнянні морепродуктами, основним ринком збуту є країни ЄС. На кінець липня 2018 року в Україні налічувалося 17 підприємств які мають підтверджені виробничі потужності для експорту равликів в країни ЄС, з них 9 підприємств експортували равликів протягом 2016-6 міс. 2018 рр. За підсумками 2017 року порівняно з 2013 роком обсяг експорту збільшився в сотні разів. Україна так само імпортує равликів, близько 95% імпорту равликів довелося на живих равликів для розведення, обсяг яких досяг рекордних значення за 6 міс. 2018 року, решта 5% імпорту равликів доводиться на готових равликів.

Географічна структура експорту та імпорту равликів в Україну за 2016-6 міс. 2018 року, в натуральному вираженні, %

Джерело: Служба Статистики України, оцінка компанії Pro-consulting

Одеська область в 80 року експортувала до 100 тон жаб щорічно, проте з розпадом СРСР, всі підприємства закрилися. Незважаючи на високу популярність жаб у всьому світі, для українських підприємців даний вид бізнесу досить новий. Більшу частину ринку їстівних жаб займає імпортна продукція з Індонезії. Внутрішнє виробництво в свою чергу представлено маленькими підприємствами і домогосподарствами, які виробляють невеликі обсяги жаб'ячих лапок в порівнянні з обсягами імпорту. На даний момент в Україні по експорту жаб'ячих лапок не сертифіковані жодне підприємство.

Детальний зміст:

1. Загальна характеристика ринку равликів і жаб в Україні
1.1. Аналіз тенденцій розвитку ринку
1.2. Обсяги виробництва в Україні в динаміці з 2016-6 міс. 2018 рр.
1.3. Розрахунок обсягу ринку України з 2016-6 міс. 2018 рр., в натуральному і грошовому вираженні за видами їстівних равликів і жаб
2. Зовнішня торгівля на ринку жаб і равликів в Україні
2.1. Експорт в динаміці кожен показник з 2016-6 міс. 2018 рр.
2.2. Імпорт в динаміці - кожен показник з 2016-6 міс. 2018 рр.
3. Короткий аналіз світового ринку їстівних жаб і равликів
3.1. Тенденції розвитку світового ринку делікатесів, зокрема в сегменті їстівних жаб і равликів в 2016-6 міс. 2018 року. Причини попиту, особливості, складнощі і нюанси
3.2. ТОП-10 країн найбільших імпортерів і експортерів жаб і равликів (без поділу на підвиди) в 2016-2017 рр.
3.3. Прогнозні тенденції розвитку світового ринку їстівних жаб і равликів до 2020 року.
4. Особливості торгівлі равликами і жабами (їстівними) із зарубіжними країнами і споживання їх за кордоном
4.1. Державне регулювання в Україні (особливо при веденні експортної діяльності - податки, ставки, обмеження, підтримка і т.д.)
4.2. Особливості регулювання поставок українських жаб і равликів на ринок країн ЄС та інших перспективних напрямків (квотування, сертифікація, стандартизація, мита, ставки зборів та інші особливості)
4.3. Технічні вимоги щодо транспортування продукції в зазначених вище країнах
4.4. Можливі, спрощені торгові маршрути на сьогоднішній день
4.5. Оцінка найцікавіших і привабливих напрямків з точки зору експортного потенціалу українських равликів і жаб конкретних підвидів
5. Оператори і конкуренти на ринку в Україні:
5.1. Основні компанії (виробники, експортери) за видами, чия продукція експортується за кордон в динаміці з 2016-6 міс. 2018 рр. Обсяги експорту та частки в структурі експортних поставок в динаміці.
5.2. Основні українські компанії (імпортери) за видами, які імпортують продукцію з-за кордону в динаміці з 2016-6 міс. 2018 рр. Обсяги імпорту і частки в структурі імпортних поставок
5.3. Поточні компанії, що мають ферми в Україні (назва, регіон, інформація по фермам)
5.4. Компанії-дистриб'ютори в Україні - згідно ТОП видачі в Google. Умови співпраці з дистрибуторами
5.5. Перелік і опис основних конкуруючих компаній з Україною в сусідніх країнах
6. Ціни на досліджувану продукцію в Україні
6.1. Поточні середні ціни за видами по регіонах України
6.2. Фактори, що впливають на формування ціни
7. Висновки та рекомендації щодо виходу на ринок. Прогнозні показники і тенденції розвитку ринку в Україні в 2018-2020 рр. на підставі багатофакторної моделі. Світові тенденції розвитку досліджуваних сегментів

Перелік таблиць:

1. Ємність і динаміка ринку їстівних равликів в Україні за 2015-6 міс. 2018 року, в натуральному вираженні, тон
2. Ємність і динаміка ринку їстівних жаб в Україні за 2015-6 міс. 2018 року, в натуральному вираженні, тон
3. Середні ціни на експортну равлика з України, за видами і компаніям-експортерам за 2016-6 міс. 2018 року, грн/кг і євро/кг
4. Середні ціни на імпортну равлика для розведення за видами і компаніям-імпортерам за 2016-6 міс. 2018 року
5. Середні ціни на імпортну готову равлика за видами і компаніям-імпортерам за 2016-6 міс. 2018 року
6. Імпортні ціна на жаб'ячі лапки за видами і компаніям-імпортерам, за 2016-6 міс. 2018 рр., грн/кг, євро/кг
7. Обсяг імпорту равликів по країнам за 2015-2017 рр., В грошовому вираженні, млн USD
8. Країни Імпортери равликів в 2015-2017 рр., В натуральному вираженні, тис. тон
9. Країни експортери равликів в 2015-2017 рр., В грошовому вираженні, млн USD
10. Країни експортери равликів в 2015-2017 рр., В натуральному вираженні, тис. тон
11. Тарифи при імпорті равликів з України в найбільші країни споживачі равликів станом на 29.08.2018 р.
12. Тарифи при імпорті жаб'ячих лапок з України в найбільші країни споживачі равликів станом на 29.08.2018 р.
13. Експортні поставки живих равликів з України за 2016-6 міс. 2018 рр.
14. Зареєстровані експортери равликів в Україні в країни ЄС за станом на 01.05.2018 р.
15. Компанії виробники і переробники равликів і продукції з них в країнах ЄС
16. Компанії експортери жаб'ячих лапок в Україну
17. Ціни виробників равликів в Україні
18. Ціни виробників і імпортерів жаб'ячих лапок в Україні

Перелік графіків і діаграм:

1. Динаміка і обсяги виробництва равликів в Україні за 2016-6 міс. 2018 рр., в натуральному вираженні, тон
2. Динаміка і обсяги виробництва жаб в Україні за 2016-6 міс. 2018 рр., в натуральному вираженні, тон
3. Обсяг і динаміка експорту равликів з України за 2016-6 міс. 2018 рр., в натуральному вираженні, тон
4. Обсяг і динаміка експорту равликів з України за 2016-6 міс. 2018 рр., в грошовому вираженні, млн Євро
5. Географічна структура експорту равликів з України за 2016-6 міс. 2018 року, в натуральному вираженні,%
6. Обсяг і динаміка імпорту живих равликів в Україні за 2016-6 міс. 2018 рр., в натуральному вираженні, тон
7. Обсяг і динаміка імпорту живих равликів в Україні за 2016-6 міс. 2018 рр., В грошовому вираженні, млн Євро
8. Обсяг і динаміка імпорту готових равликів за 2016-6 міс. 2018 рр., В натуральному вираженні, тон
9. Обсяг і динаміка імпорт живих равликів за 2016-6 міс. 2018 рр., в грошовому вираженні, тис. євро
10. Географічна структура імпорту живих равликів, в натуральному вираженні,%
11. Географічна структура імпорту готових равликів в Україні за 2016-6 міс. 2018 рр., в натуральному вираженні,%
12. Обсяг і динаміка імпорту жаб'ячих лапок в Україні за 2016-6 міс. 2018 рр., в натуральному вираженні, тис. тон
13. Обсяг і динаміка імпорту жаб'ячих лапок в Україні за 2016-6 міс. 2018 рр., в грошовому вираженні, тис. євро
14. Географічна структура імпорту жаб'ячих лапок в Україні за 2016-6 міс. 2017 рр., в натуральному вираженні,%
15. Структура виробництва равликів в світі в 2017 році, в натуральному вираженні,%
16. Структура виробництва світового ринку равликів в 2016 році
17. Географічна структура країн імпортерів жаб'ячих лапок в ЄС, в натуральному вираженні,%
18. Географічна структура країн експортерів жаб'ячих лапок в країни ЄС, в натуральному вираженні,%
19. Географічна структура країн експортерів жаб'ячих лапок в США, в натуральному вираженні,%
20. Структура виробництва жаб в світі в 2010 році, в натуральному вираженні,%
21. Структура експорту равликів за 2016-6 міс. 2018 рр., по компаніям експортерам, в натуральному вираженні,%
22. Структура імпорту равликів в 2017-6 міс. 2018 рр., по компаніям експортерам, в натуральному вираженні,%
23. Прогноз обсягу ринку їстівних равликів в Україні на 3-4 кв. 2018-2020 рік, в натуральному вираженні, тон
24. Прогноз обсягу ринку виробництва жаб'ячих лапок в Україні на 3-4 кв. 2018-2020 рік, в натуральному вираженні, тон