В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку рибної галузі в Україні за 2023 рік. Розглянуто наступне: оборот у рибній галузі України станом на 1 квартал 2024 року, обсяг вирощеної риби у галузі аквакультури у 2022 році, обсяг вилову риби та сплачені податки за використання водних біоресурсів у 2023 році у порівнянні з 2021 роком, середній рівень споживання риби в Україні у порівнянні з світовим показником, орієнтовний фонд споживання риби в Україні.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку молюсків в Україні. Розглянуто наступне: вартість імпорту молюсків в Україну в 2023 році порівняно із 2022 роком, найбільші постачальники молюсків на вітчизняний ринок у 2023 році, обсяг українського експорту молюсків у 2023 році у порівнянні із 2022 роком, головні покупці українських молюсків, грошовий еквівалент українського експорту молюсків.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку молока в Україні. Розглянуто наступне: цінові очікування на молочну продукцію до весни 2024 року, експорт свіжих молокопродуктів в цілому за 2023 рік, закупки свіжих молокопродуктів на зовнішніх ринках у 2023 році, торговельний баланс в категорії молочної продукції, очікуваний імпорт молочної продукції на перший квартал 2024 року.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку молока в Україні. Розглянуто наступне: середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку станом на 1 січня 2024 року без ПДВ, діапазон цін на молоко екстра ґатунку в господарствах, середня закупівельна ціна молока вищого ґатунку станом на 1 січня 2024 року без ПДВ, діапазон цін на молоко вищого ґатунку, середня ціна на молоко першого ґатунку станом на 1 січня 2024 року без ПДВ, споживання молочної продукції в Україні в 2023 році, вплив цін на паливо та електроенергію на ціни на молочну продукцію, динаміка цін на молоко з січня 2023 року по січень 2024 року.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку білокачанної капусти. Розглянуто наступне: вартість капусти станом на 2 лютого 2024 року у порівнянні із ціною тижнем раніше, основний привід для перегляду цін на білоголову капусту, ціна на капусту в Україні у порівнянні із початком лютого 2023 року.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку цибулі в Україні. Розглянуто наступне: ціни на цибулю в Україні станом на початок лютого 2024 року у порівнянні із лютим 2023 року, динаміка ціни на жовту цибулю в Україні 2020-2024 рр., ціни на цибулю у Таджикістані, динаміка ціни на цибулю у Польщі, Україні та Молдові січень - початок лютого 2024 року.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку м'яких сирів в Україні за 2023 рік. Розглянуто наступне: основні тенденції на ринку мяких сирів в Україні, імпорт м’яких сирів в Україні у 2023 р., сегментація ринку м’яких сирів за видами у 2023 році, асортимент крем-сирів українських виробників, аналіз споживання на ринку, прогнозні тенденції на ринку м’яких сирів в Україні.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку молока в Україні за 2023 рік. Розглнуто наступне: Динаміка поголів’я корів по секторах за 2009-2023 рр., динаміка надходження молока на переробні підприємства по секторах за 2009-2023 рр., основні факти про молочний ринок України за підсумками 2023 року, поголів'я корів і виробництво молока в сертифікованих органічних господарствах, виробництво органічного молока в окремих країнах-членах ЄС та Україні за підсумками 2021 року, динаміка надходження молока екстраґатунку на переробні підприємства за 2008-2023 рр.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку молока в Україні за 2023 рік. Розглянуто наступне: динаміка поголів’я корів по секторах за 2009-2023 рр., динаміка надходження молока на переробні підприємства по секторах, основні факти про молочний ринок України станом на 2023 рік, поголів'я корів і виробництво молока в сертифікованих органічних господарствах, виробництво органічного молока в окремих країнах-членах ЄС та Україні за підсумками 2021 року, динаміка надходження молока екстраґатунку на переробні підприємства.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку молока в Україні за 2023 рік. Розглянуто наступне: обсяг молока, що надійшов на переробку протягом 2023 року, частка сільгосппідприємств та господарств населення у постачаннях молока за 2023 рік порівняно із 2022 роком.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку молочної галузі України за 2023 рік. Розглянуто наступне: загальне виробництво молока у 2023 році, очікуване виробництво молока сільськогосподарськими підприємствами на 2024 рік у порівнянні з 2021 роком, обсяг переробки молока в Україні у 2024 році порівняно із 2023 та 2021 роками, очікуване споживання промислової молочної продукції у 2024 році порівняно із 2021-2023 рр., динаміка виробництва молока за 2020-2024 рр., динаміка обсягів переробки молока за 2020-2024 рр., динаміка обсягів потреби внутрішнього ринку та внутрішнього промислового ринку за 2020-2024 рр., динаміка зовнішньої торгівлі за 2020-2024 рр., структура експорту молочних товарів за 2023 рік у порівнянні з 2021 роком, зміна географії молочного експорту за 2021-2023 рр., географія експорту молочних товарів в Європу за 2022-2023 рр., порівняння вартості сирого молока в перехунку на базові показники, порівняння вартості молока в перехунку на базові показники за 2020-2024 рр., помісячна динаміка зовнішньої торгівлі, динаміка цін біржових молочних товарів в світі.
В матеріалі міститься аналітична інформація по трендам молочного експорту України за 2023 рік. Розглянуто наступне: баланс промислового використання молока за 2024 рік у порівнянні з 2021 роком, динаміка зовнішньої торгівлі за 2020-2024 рр., структура експорту молочних товарів у 2023 році порівняно з 2021 роком, географія молочного експорту за 2021-2023 рр., географія експорту молочних товарів в Європу за 2022-2023 рр., порівняння вартості сирого молока в Україні, Німеччині та Польщі за 2020-2024 рр., динаміка цін биржових молочних товарів в світі за 2020-2024 рр., порівняння світових цін на масло вершкове 82.5%, порівняння світових цін на СЗМ.
В матеріалі міститься аналітична інформація по структурі молочної галузі України у період війни. Розглянуто наступне: виробництво молока в Україні за 2023 р., структура поголів'я корів та переробки молока за типом господарств, стан молочного скотарства за 2021-2025 рр., основні показники молокопереробного сектору в Україні за 1990-2023 рр., причини зростання споживання на внутрішньому ринку, необхідні кроки для підтримки розвитку молочного скотарства та переробної галузі.
В матеріалі міститься аналітична інформація по структурі переробки молока в Україні за 2023 рік. Розглянуто наступне: частка екстра-ґатунку, вищого ґатунку, першого ґатунку та другого ґатунку у структурі зданого на переробку молока із промислових молочно-товарних ферм за підсумками 2023 року.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку молока та молочних продуктів в Україні. Розглянуто наступне: вартість молочних продуктів на поличках вітчизняних магазинів 2023 року порівняно з 2022 роком, середньорічна закупівельна ціна на молоко-сировину 2023 року порівняно з 2022 роком, збитки галузі тваринництва за два роки війни, очікуваний крок зростання на молоко та молочні продукти протягом 2024 року, причини та фактори, які впливають на зміну цін.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку соусів в Україні. Розглянуто наступне:вплив війни на продажі одного з брендів в Україні у 2022 році, динаміка продажів бренду на внутрішньому ринку в порівнянні з 2021 роком, і яка їхня сума в 2022 році, частка ринку томатних соусів і паст в Україні у розглянутого бренда до війни, і як вона змінилася в результаті конфлікту, ринкові мережі, які прийняли товари бренду в грудні, і як відбувається повернення продукції до ринку після війни, плани на майбутнє компанії щодо відновлення виробництва кетчупів у 2023 році, цілі компанії до кінця 2023 року щодо виробництва та повернення до довоєнних обсягів, як компанія планує відновити внутрішній ринок, і які заходи вона вживає для цього, виклики перед компанією.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку майонезів в Україні. Розглянуто наступне: виробники майонезу, які увійшли в ТОП-10 ТМ майонезу в Україні за результатами аналітики, критерії , які використовувалися для визначення ТОП-10 майонезів, ТМ майонезу, які зайняли провідні позиції у рейтингу, і чому, характеристики продукції та виробників, які були враховані при аналізі ринку майонезу, які ТМ майонезу визначені як найсмачніші та високоякісніші в рейтингу, додаткові аспекти, що враховані в рейтингу, нові тенденції та інноваційні рецепти в майонезовій індустрії.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку соусів в Україні. Розглянуто наступне: обсяг експорту товарної групи з кодом HS/ УКТ ЗЕД 2103 «Продукти для приготування соусів і готові соуси; смакові добавки та приправи змішані; порошок гірчиці та готова гірчиця» з України протягом 2018-2022 рр. в річному та помісячному виражені, загальний обсяг експорту товарної групи в ЄС та інші країни у 2022 році, найбільші субкатегорії в українському експорті соусів, загальний обсяг імпорту готових соусів та продуктів для приготування соусів, а також смакових добавок в ЄС з країн не членів ЄС у 2022 році, топ-5 країн експортерів в тисячах доларів США товарної групи Н5/УКТЗЕД 2103 в ЄС, топ країни експортери товарної групи УКТЗЕД/Н5 2103 протягом 5 останніх років, перелік супермаркетів, які працюють з private label по країнах, приклади продукції в різних кранах, їх бренд, ціна, вага.
В матеріалі міститься аналітична інформація по плодоовочевому ринку України. Розглянуто наступне: гуртові ціни на картоплю в Україні в січні 2024 року, як за 2023 рік змінилися роздрібні ціни на картоплю, гуртові ціни на овочі борщового набору (капуста білоголова, морква, цибуля, буряк столовий), як за 2023 рік змінилися роздрібні ціни на цибулю ріпчасту, очікувана динаміка на овочі борщового набору до кінця зими 2024 року, гуртові ціни на салатні овочі наприкінці січня 2024 року, як за 2023 рік змінилися роздрібні ціни на помідори, ціни на яблука в Україні у січні 2024 року та можлива ціна до кінця зими 2024 року, можливе сезонне подорожчання плодоовочевих до кінця першого півріччя 2024 року відносно грудня 2023 року, ціни на м’ясо, молоко, яйця 2024, як за 2023 рік змінилися роздрібні ціни на яйця курячі, як за 2023 рік змінилися роздрібні ціни на свинину.
В матеріалі міститься аналітична інформація по ринку кондитерських виробів з цукру в Україні. Розгялнуто наступне: обсяги експорту кондитерських виробів з цукру у 2022 році та першому півріччі 2023 року, головні споживачі українських солодощів з цукру, світовий експорт цукрових солодощів в 2022 році, найбільші постачальники на світовий ринок.