В потребительской корзинке среднестатистической украинской семьи чаю принадлежит более одной трети расходов на горячие напитки.
Украинские сыровары переживают период концентрации, в результате которой формируются холдинги, контролирующие сразу несколько предприятий. Процесс укрупнения пока далек от завершения — ведущая десятка производителей контролирует менее половины рынка. К украинским заводам присматриваются и западные концерны, которых останавливают проблемы с сырьем
В потребительской корзинке среднестатистической украинской семьи чаю принадлежит более одной трети расходов на горячие напитки.
Проект аграрного маркетингу (ПАМ) у співробітництві з "АПК-Інформ" на підставі інформації, отриманої від виробників овочів, постачальників матеріально-технічних ресурсів, насіння, систем краплинного зрошення, експертів плодоовочевої промисловості, консервних заводів та інших переробних підприємств, а також на підставі цін на основні овочі за минулий сезон, інформації офіційної статистики про виробництво овочів за п'ять років та іншої доступної інформації підготував прогноз виробництва овочевої продукції в 2004 році.
В последнее время в Украине все больше рассуждают на тему кризиса в животноводстве страны, о катастрофическом сокращении производства молока. Но при этом существенно увеличилось промышленное производство молокопродуктов, значительно возрос их экспорт.
Виробництво сухого молока та вершків в Україні у жовтні 2004 року склало 7,6 тис. тонн, що на 30% менше від рівня попереднього місяця. Усього за січень-жовтень 2004 р. було вироблено 98,52 тис. тонн сухого молока та вершків, що на 26% більше від рівня аналогічного періоду минулого року.
Учитывая то, что тропические масла в Украине не производятся и не экспортируются, динамика их импорта хорошо показывает развитие потребления этих масел в Украине.
Украина восстанавливает позиции ведущего мирового экспортера сухого обезжиренногомолока. В текущем 2004 году украинские операторы рынка сухого молока окончательно восстановили свой бизнес после кризиса 2002 г. Благоприятная конъюнктура в мире позволит им экспортировать около 68 тыс. т сухого обезжиренного молока и при этом получить свыше 100 млн. USD валютной выручки. Таким образом, Украина займет в 2004 г. пятое место в рейтинге ведущих стран – экспортеров данного продукта.
Масложировая промышленность Украины в 2003 г. значительно увеличила мощности по производству растительного масла. Этому способствовали инвестиции в отрасль и благоприятная ситуация на сырьевом рынке.
Сфера производства замороженных пищевых полуфабрикатов в Украине развивается в двух направлениях: плодоовощная и мясная. Причем в последний год, закрепив позиции на рынке более традиционных мясных полуфабрикатов (пельмени, блинчики, биточки и пр.), крупный производитель всерьез рассматривает постановку в производство овощей и фруктов глубокой (шоковой) заморозки.