Основным импортером мясных консервов отечественного производства и стабильным партнером долгое время считалась Россия. Начиная с 2001 года и до 2005 включительно объемы экспортных поставок мясной консервации стремительно росли. В 2005 году объемы экспорта мясных консервов из Украины в натуральном выражении (12200 т) по сравнению с 2001 годом (1170 т) выросли в 10,4 раза. А в дальнейшем, в силу многих причин, наиболее значимой из которых является запрет на поставки мясомолочной продукции из Украины в РФ, объемы экспорта резко сократились: с 12200 т в 2005 до 7900 т в 2006, то есть в

Наибольшая доля в структуре производства традиционно приходится на говяжьи консервы. Но, если еще 5 лет назад основной объем выпуска составляли традиционные тушенки (в жести и стекле), то сегодня это широкий ассортимент готовых блюд, в том числе в новых видах упаковки. Активно развивает это направление донецкое предприятие "Феникс" под ТМ "Смачного". Тем же, кто сосредоточил свои усилия на традиционном продукте, не удалось существенно увеличить выпуск. Второй традиционный вариант мясных консервов - свиная тушенка. Объемы выпуска данного товара увеличивать наиболее успешно удается "Черкасской продовольственной компании", которая помимо тушенки предлагает и различные деликатесные ветчины (ТМ "Пряная", "Элитная", "Люкс", "Особая" и др.). Активные поставки курятины через свободные экономические зоны (СЭЗ) позволили украинским производителям расширить ассортимент консервов и увеличить их выпуск. В 2005 году, правда, существенного увеличения не произошло, так как доступ к

Прямо пропорциональны показатели импорта. Скачок в 2009 г. до 16,3 тыс. т масла и уже скромные 4 тыс. т в 2011 г. А вот емкость рынка была в эту пятилетку более чем последовательна — падение с 96,9 тыс. т в 2007 г. до 77,7 тыс. т в 2011 г., с незначительным скачком все в том же 2009 г. до 90,1 тыс. т. Как отмечают в аналитическом отделе компании Pro-consulting, хотя в Украине работает около 150 предприятий по производству сливочного масла, половину всего объема выпускают 20 заводов. «Лидеры рынка определились уже давно, и за последнее время существенных изменений в составе его участников не наблюдалось»,— считает директор аналитического департамента компании Pro-consulting Александр Соколов. По его словам, среди ведущих игроков можно выделить

Основной масличной культурой по-прежнему остается подсолнечник. В Украине в последние 5 лет он занимает 15% всех сельскохозяйственных площадей. Однако впервые за два десятилетия наращивание его производства произошло не за счет значительного расширения площадей (4,6 млн. га против 4,4 млн. га в прошлом году), а благодаря увеличению урожайности. В нынешнем сезоне аграриям удалось получить

В 1 квартале 2011 года по отношению к 4 кварталу 2010 года динамика основных показателей, характеризующих рынок маргарина Украины, характеризовалась тенденцией к сокращению. Так, темп сокращения производства и экспорта продукции составил 19%, а объём импорта сократился на 37%. По сравнению с аналогичным периодом 2010 года объём импорта маргарина на территорию Украины остался практически неизменным. Экспорт данного вида продукции возрос на 20%. Что же касается объёма производства, по данному показателю отмечается незначительное сокращение, темп которого составил

Сезонные колебания на продовольственном рынке есть каждый год, но в этом году они минимальны. Даже наоборот, цены на некоторые продукты, например на свеклу, капусту, продолжают снижаться. На сегодняшний день на рынке овощей борщового набора не осталось ни одного сегмента, демонстрирующего хотя бы признаки ценового роста. Наоборот — на второй неделе марта отрицательная ценовая динамика «заразила» цены на корнеплоды, с продажами которых в этом сезоне было меньше всего хлопот. В еще большее уныние вводит ситуация на рынке лука, он практически не продается, хотя хозяйства готовы опускать цены до 0,40 грн. и ниже. В последний раз так низко цены опускались только в марте 2009 г. При этом снижение цен может превратиться в обвал, поскольку

Сельскохозяйственными предприятиями в январе-феврале текущего года по сравнению с соответствующими периодом 2011 года общий объем выращивания скота и птицы уменьшился на 2,4% за счет сокращения выращивания птицы на 6,4%. Однако выращивание крупного рогатого скота возросло на 6,4%, свиней - на 3,9%. Среднесуточные приросты крупного рогатого скота на выращивании, откорме и нагуле увеличились на 6,8%, свиней - на 10,7% и соответственно составляли 458 г и 434 г. Отношение общего объема выращивания скота и птицы к их реализации на убой составило

Незначительно (в пределах 1%) снизилась стоимость мясных и некоторых видов молочных продуктов. Наибольшее подорожание продемонстрировали куриные яйца — цены на них повысились на 3% — до 9,15 грн/10 шт. Также подорожали на 1-2% некоторые виды овощей, что связано, скорее всего, с Великим постом, когда потребление этой продукции традиционно увеличивается, а также

За оцінкою Держрибгоспу, за рахунок, у тому числі і цих заходів, планується наростити виробництво товарної риби утричі до 100 тис. т до 2014 року та до 200 тис. т до 2016 року. За оцінками Мінагропроду, це покриє потреби України в прісноводній рибі. Сьогодні в підприємствах аквакультури виробляють близько 25-30 тис. т товарної риби. За оцінками експертів, в Україні є близько 250 тис. га водного плеса, яке придатне для використання в аквакультурі, але наразі використовують тільки половину, ще близько 60% - неефективно. Так, середня продуктивність становить 1-2 ц/га, тоді як може бути на рівні

Среди лидеров производителей сегмента классических консервов из говядины в стекле и жести (говяжья тушенка, ветчина) операторы рынка выделяют ООО "Черкасская продовольственная компания" (15-16%), ОАО "Рокитнянская продовольственная компания" (14-15%), ООО "Консервный завод "Бучач" (14%), ООО "Купянский мясокомбинат" (8-9%) и ООО "Гранд-2005" (8-9%). При этом необходимо отметить, что за исключением ООО "ЧПК", большинство предприятий значительно превысили свои производственные показатели в этом сегменте. В то же время количество мясоперерабатывающих предприятий, производивших в 2006 г. консервы из говядины в жести и стекле объемами от 100 т до 1000 т, операторы рынка насчитывают не более

Из всех отраслей отечественной пищевой промышленности, работающих на продукции животноводства, у мясоперерабатывающих предприятий чаще всего возникают проблемы с сырьем. Молочникам" легче - молочное сырье к дефицитам не относится. В случае неурожая молочных коров пускают на убой в последнюю очередь. У "птичников" ситуация принципиально иная - птицеводы работают по 45-48-суточному циклу или 120-дневному (яичному). А цикл выращивания КРС составляет 18-24 месяца (550-730 дней), свиней - 9-12 месяцев (270-365 дней). И мясная отечественная промышленность привязана к "долгорастущей" говядине. По данным Госкомстата, на "скороспелую" свинину приходится не более 30% сырьевого рынка, курятину -10%. Несмотря на развитие в Украине птицеводства, курятина не стала альтернативой крупному рогатому скоту и свинине. Девять десятых традиционных продуктов для рынка имеют вкус говядины и свинины. И даже замена куриного вкуса на говяжий с помощью ароматизаторов - не решение проблемы. Рынок паштетов растет и процветает, в первую очередь это связано с развитием ассортимента. Объемы продаж паштетов с разными вкусами растут из года в год. Данные различных источников варьируются, но для простых паштетов - в среднем на 12,7-14,1%, а для паштетов с добавками - на

В будущем сезоне фермеры могут столкнуться со сложностями сбыта своей продукции перерабатывающим предприятиям. Переработчики жалуются на большие запасы нереализованной консервации, из-за этого многие предприятия до сих пор не смогли рассчитаться по кредитным задолженностям перед банками. В связи с этим не исключено, что ряд консервных заводов, прежде всего те, кто не имеет выхода на экспорт, вынуждены будут существенно сократить объем переработки некоторых видов овощей. Напомним, что эксперты оценивают убытки отрасли в этом сезоне в

В данном обзоре представлена презентация плодоовощного рынка Украины с тенденциями и перспективами развития: место Украины на международном плодоовощном рынке; структура рынка овощей и фруктов Украины; особенности рынка овощей и фруктов Украины; особенности перерабатывающей отрасли Украины; внутренняя торговля; международная торговля и другое.

Суммарный объем рынка импортируемого корма для животных (кошек и собак) за десять месяцев 2009 года показал определенное снижение [-14%] по отношению к аналогичному периоду 2008 года и составил 52'169 Тонн. При этом объем импортируемого корма для животных (кошек и собак) в соотношении Октябрь/Сентябрь 2009 года характеризуется увеличением +12%. Объем рынка экспортируемого корма для животных (кошек и собак) за десять месяцев 2009 года показал рост +30% по отношению к аналогичному периоду 2008 года и составляет 553 Тонны. При этом объем экспортируемого корма для животных (кошек и собак) в соотношении Октябрь/Сентябрь 2009 года также отметился ростом

Развиваться этот рынок будет по мере роста благосостояния людей. Поэтому, в лучшем случае, он заморозится либо немного сократится. В 2007 г. объем рынка кормов для домашних животных составил 35 тыс. 392 т, или 528 млн. 172 тыс. грн. За 2007 г. объемы продаж в натуральном выражении выросли на 23%, в деньгах - на

Особо следует отметить восстановление импорта апельсинов, который в течение последних трех лет стабильно стагнировал. В прошлом году импорт апельсинов вырос на 15%, однако по-прежнему был на 8% ниже объема, зарегистрированного в 2007 году. А вот импорт мандаринов продолжал стабильно расти, удерживая позицию лидера среди цитрусовых по объемам импорта. В 2011 году импорт мандаринов снова вырос, и был на

Пост влияет достаточно ощутимо. Снижение объемов продаж составляет около 15-20%. Наибольшее снижение объемов продаж отмечаются в сегменте цельномолочной продукции. Объемы снижаются в течении месяца, а затем постепенно восстанавливаются. Особенно заметно снижение в

В сообщении говорится, что в 2011 г. инвестиции в модернизацию и расширение производства на фабриках группы в Украине составили около 126 млн грн.На львовской фабрике «Свиточ» была установлена линия по упаковке кофе NESCAFÉ. На Харьковской фабрике «Техноком» (ТМ «Мивина») в конце года было установлено новое оборудование, что позволило вдвое увеличить мощности по производству сухих приправ. Кроме того, осенью на львовской фабрике «Свиточ» было установлено линию по производству вафель, что позволило значительно

В настоящее время цены на плодово-овощную продукцию в Украине вновь снижаются после кратковременного повышения, вызванного аномальными морозами, установившимися в Украине 27 января и закончившимися в начале текущей недели. То, что часть фермеров приостановила реализацию овощей из-за выросших тарифов на транспортировку, а также неполноценной работы части каналов реализации — открытых площадок, кратковременно поддержало цены на овощи и фрукты. «Однако с началом оттепели мы ждем еще большего обвала цен в связи с тем, что производители будут массово утилизировать продукцию»,— говорит Татьяна Гетьман, руководитель проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты». Эксперты ожидают, что пик снижения цен на овощи в Украине придется на