Данная работа содержит информацию касательно рынка кваса Украины в 2011 году. Представленны следующие показатели: доля рынка, которую занимает ТМ "Квас Тарас" по итогу 2010 года, темп роста этой доли в годовом сравнении, преимущества данного напитка, ключевые тенденции рынка, объем потребления кваса на одного человека среди населения Украины, сравнение с показателем России.
Снижение объемов производства в большей степени коснулось категории соков, поскольку сок не является продуктом первой необходимости и люди сократили расходы на его приобретение. В 2008 году потребление соков в Украине составляло около 14 литров на душу населения, а в этом году оно снизилось до
Импорт сладкой газированной воды на территорию Украины в 2005 г. составил около 2,5 млн дал. В 2006 г. этот показатель возрос практически в два раза (на 90%) по отношению к предыдущему году, составив максимальное значение на протяжении всего исследуемого периода с 2005 г. по 2010 г. Но начиная с 2008 г. наблюдается устойчивая тенденция сокращения импорта. Он снизился с 2008 г. по 2010 г., т.е. за кризисный период, более чем в четыре раза — с 4,1 млн. дал до 1 млн. дал. Таким образом, за исследуемый период объем импорта сладкой газированной воды на территорию Украины сократился на 59%, составив в 2010 г. всего 1 млн. дал. Этому тренду поспособствовало увеличение производства сладких безалкогольных напитков внутри Украины теми поставщиками, которые ранее импортировали продукцию. Как видим, ныне импорт составляет менее