В данном обзоре представлено следующее: стремление украинских пекарей к высокому качеству пшеницы в новом сезоне и проблемы, связанные с плохой урожайностью и качеством зерна из-за неблагоприятных погодных условий, опасения относительно состава урожая пшеницы, где преобладают сорта 3-го и 4-го классов, в ущерб более качественным сортам 2-го класса, что может повлиять на качество производимого хлеба, рассмотрение возможности ограничения экспорта продовольственной пшеницы из Украины для обеспечения сырьем производства качественного хлеба, статистика по урожаю пшеницы и снижение урожайности в связи с погодными условиями, дефицитом рабочей силы в сельском хозяйстве и сокращением затрат сельскохозяйственных предприятий, обсуждение необходимости контроля за качеством пшеницы и ограничениями на экспорт, чтобы обеспечить потребности в высококачественной пшенице для производства хлеба, подготовка меморандума между хлебопекарями и Министерством аграрной политики и продовольствия для контроля объемов поставок продовольственной пшеницы за рубеж.
В материале представлена аналитическая информация по рынку хлеба и ХБИ в Украине. Рассмотрено: постоянное увеличение цен на хлеб в Украине и факторы, влияющие на это увеличение, включая инфляцию и использование генераторов электроэнергии, трудности, с которыми сталкиваются производители хлеба, работая на грани убыточности, и необходимость постоянного повышения цен на продукцию, влияние отключений электропоставок на производство хлеба и проблемы, связанные с перебоями в энергоснабжении, отношения между хлебопекарями и торговыми сетями, включая задержки в оплате поставленной продукции и их влияние на финансовую нагрузку на производителей, недостаток квалифицированных кадров в хлебопекарной отрасли и увеличение зарплат для привлечения специалистов, ожидания и требования хлебопекарей к правительству, включая расширение программы кредитования бизнеса и создание запасов зерна в стране, анализ цен на хлеб в супермаркетах и динамика цен на сырье для производства хлеба, такого как мука, прогноз по дальнейшему изменению цен на хлеб, с упором на постепенное их увеличение, важность и уважение к пекарням, которые продолжают работать в условиях сложностей и конфликтов и могут обеспечить население хлебом в случае необходимости.
В материале представлена аналитическая информация по рынку хлеба и ХБИ в Украине. Рассмотрено следующее: динамика потребления хлебобулочных изделий в Украине, среднесуточное потребление хлеба в Украине, комментарии участника рыка, цена хлебобулочных изделий для потребителя.
В материале представлена аналитическая информация по рынку сосисок в тесте в Украине. Рассмотрено: состояние и тенденции украинского рынка сосисок в тесте, объем рынка сосисок в тесте в Украине в 2021/2020 гг., влияние ограничений COVID-19 на рынок, количество ресторанов быстрого питания в стране в 2020 году, динамика емкости рынка колбасных изделий в тесте в Украине с 2018-2021 гг., структура продаж сосисок в тесте в Украине по каналам продаж, три основных сегмента, выпускающих данную продукцию, крупнейшие производители полуфабрикатов рынка сосисок в тесте в Украине для заведений общественного питания, краткие выводы.
Материал содержит аналитическую информацию по рынку хлеба в Украине. Рассмотрено: отпускная цену на хлеб собственного производства, рост отпускной цены на хлеб с 9 июня, комментарий участника рынка, причины подорожания хлеба, объемы собранного урожая зерна в прошлом году, краткие выводы эксперта.
В материале представлена аналитическая информация по рынку хлеба в Европе. Рассмотрено: средняя цена на хлеб в ЕС в августе 2022 г., рост цены на хлеб с февраля, самые высокие годовые изменения средних цен на хлеб в августе, страны с самыми низкими изменениями в цене.
В статье представлена аналитическая информация по рынку хлеба Полтавской области. Рассмотрено: комментарий участника рынка, работа хлебопекарен области в результате перебоев со светом, количество хлеба на рынке, краткие выводы эксперта.
Обзор содержит аналитическую информацию по рынку хлеба и ХБИ в Украине. Рассмотрено: доля возврата хлебных изделий торговыми сетями, цена хлебобулочных изделий, цены трехсуточного хлеба, комментарий участника рынка, его краткие выводы.
В статье представлена аналитическая информация по зерноперерабатывающей и хлебопекарной отрасли в Украине. Рассмотрено: тренды потребления и покупательная способность украинцев, сравнение расходов населения на продукты питания в прошлом году и текущем, спрос на украинскую пшеницу на западных границах, предложение гречки, рост производства муки в Украине.
В обзоре представлена аналитическая информация по работе мукомольных предприятий в Украине. Рассмотрено: состояние и тенденции отрасли, критические проблемы мукомолей, динамика производства и распределение пшеницы в Украине с 2018/19 - 2022/23 МГ, динамика производства и распределение муки в Украине, динамика экспорта пшеничной муки из Украины, география экспорта, тренды внутреннего рынка, динамика внутренних цен на пшеницу и пшеничную муку в Украине с июля 2021/22 - октябрь 2022/23 МГ, краткие выводы.
В материале представлена аналитическая информация по рынку хлеба и ХБИ в Украине. Рассмотрено: состояние и тенденции потребления хлеба и ХБИ в Украине, факторы, повлиявшие на рынок хлеба с начала войны, среднесуточное потребление хлеба в Украине 30 лет назад и сейчас, доля безглютенового хлеба или изделий из фортифицированной муки на рынке, комментарии экспертов рынка, критерии выбора хлеба.
В публикации представлена аналитическая информация по рынку хлеба и ХБИ в Украине. Рассмотрено: состояние и тенденции рынка хлеба в Украине, цены на рынке, текущие цены (средние и по магазинам) на пшеничный хлеб, среднемесячные цены на хлеб в июле, текущие цены на хлеб по видам, динамика цен на подсолнечное масло.
В материале представлена аналитическая информация по рынку хлеба и ХБИ в Украине на сентябрь 2022 года. Рассмотрено: прирост цен на хлеб в Украине с начала войны, комментарии экспертов рынка, причины роста цен на хлеб, рост цен на хлеб в перспективе, согласно прогнозам эксперта, расценки на хлеб в супермаркете.
В материале представлена аналитическая информация по рынку хлеба в Украине. Рассмотрено: прирост цены на хлеб в 2021 году, основная причина роста цен на хлеб, основные проблемы рынка, ожидания.
В публикации представлена аналитическая информация по хлебной отрасли в Украине по итогам 2021 года. Рассмотрено: состояние и тенденции отрасли, комментарии экспертов по рынку, факторы, влияющие на хлебную индустрию и рост цен на продукты, себестоимость производства хлеба на сегодняшний день, рентабельность производства хлеба в 2020 году, краткие выводы и прогнозы по отрасли.
Материал содержит информацию по рынку хлеба в Украине. Рассмотрено: комментарии экспертов по ТОП-10 тенденций на рынке хлеба, доля потребителей, которые не изменили потребление ХБИ во время пандемии, факторы, влияющие на отрасль ХБИ.
В обзоре представлена аналитическая информация по рынку хлеба в Украине на октябрь 2021 года. Рассмотрено: состояние и тенденции хлебного рынка Украины, факторы роста цен на хлеб, отпускные цены на хлеб на 1 октября 2021 года (хлеб пшенично-ржаной, хлеб пшенично-ржаной заварной, хлеб пшеничный из муки высшего сорта, хлеб пшеничный из муки первого сорта, батон).
В материале представлена аналитическая информация по рынку хлеба в Украине. Рассмотрено: комментарий эксперта по рынку, реалии и перспективы хлебопекарной отрасли, глобальные тенденции хлебного рынка, доля тени на рынка, тенденции ритейла, положительная динамика, краткие выводы.
Обзор содержит аналитическую информацию по рынку хлеба в Украине на август 2021 года. Рассмотрено: состояние и тенденции рынка хлеба в Украине, динамика по основным промышленным ассортиментом (хлебобулочными изделиями непродолжительного хранения и мукой пшеничной) за 2015-2020 гг., динамика производства хлебобулочных изделий/муки за 2020 год, количество предприятий, занимающихся производством хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в Украине.
В обзоре представлена аналитическая информация по рынку хлеба в Украине. Рассмотрено: прогнозы по росту цен на хлеб с начала 2022 года, факторы, повлиявшие на рост цен на хлеб, сценарии роста цен на хлеб.