Упакованный хлеб и хлебобулочные изделия – продукция выгодная как с позиций конечного потребителя, так и для производителя. В сегменте упаковки на рынке хлебопекарной продукции отмечаются характерные тенденции, которые оказывают влияние на развитие смежных рынков упаковочных машин и полимерных материалов. С постепенной утратой хлебом статуса стратегического социального продукта, поступательно меняются и позиции в вопросах необходимости упаковывания хлеба и хлебобулочных изделий. Конечно, если речь идет о небольших пекарнях, реализующих свою продукцию через сеть специализированных ларьков или булочных, или о цехах собственной выпечки в сегменте HoReCa, то вопросы упаковывания в этих случаях не заостряются и носят больше маркетинговый характер.

Несмотря на стагнацию отечественного рынка пластиковой транспортной тары, производители и поставщики продукции уверены в возобновлении спроса. Ведь, во-первых, в целом рынок пластиковой тары остается ненасыщенным. Во-вторых, пластиковая тара обладает рядом преимуществ для многих видов продукции различных отраслей народного хозяйства. Украинский рынок пластиковой транспортной тары сильно зависим от импорта. Поэтому снижение темпов роста рынка идет практически параллельно снижению доли импорта полимерных материалов и пластмасс. Так по данным Госкомстата, в показателях внешней торговли Украины товарами за 2008 г. доля полимерных материалов и пластмасс снизилась с 4,4% до 4,1% от общих объемов импорта товаров.

В рамках исследования было проведено 66 глубинных интервью среди специалистов молокозаводов (отделов продаж, маркетинга, закупок, производства). Также в исследовании принимали участие поставщики упаковочного материала и оборудования, аналитики молочного рынка.

Экспорт стеклянной бутылки отечественного производства увеличился на 67%, против прошлогоднего показателя, и составил 110 млн. шт. бутылок. По объемам производства стеклянных бутылок в Украине в натуральном выражении лидирует ООО «Вольногорское стекло» с долей 21,2%. На втором месте ОАО «Ветропак Гостомельский стеклозавод», который произвел 20,7% от всех произведенных в Украине бутылок. Третье место принадлежит ОАО «Рокитновский стеклозавод» с долей 13,7%.

Несмотря на стагнацию отечественного рынка пластиковой транспортной тары, производители и поставщики продукции уверены в возобновлении спроса. Ведь, во-первых, в целом рынок пластиковой тары остается ненасыщенным. Во-вторых, пластиковая тара обладает рядом преимуществ для многих видов продукции различных отраслей народного хозяйства. Украинский рынок пластиковой транспортной тары сильно зависим от импорта. Поэтому снижение темпов роста рынка идет практически параллельно снижению доли импорта полимерных материалов и пластмасс. Так по данным Госкомстата, в показателях внешней торговли Украины товарами за 2008 г. доля полимерных материалов и пластмасс снизилась с 4,4% до 4,1% от общих объемов импорта товаров. В первом квартале текущего года по сравнению с первым кварталом 2008 г. снижение объемов импорта вышеуказанной продукции произошло в 2,2 раза, что в финансовом выражении составило $388,3 млн.

В августе Киевский картонно-бумажный комбинат (ККПК, Обухов, Киевская обл.) Сократил производство картона на 17,07%, или на 3,275 тыс. тонн до 15,913 тыс. тонн по сравнению с аналогичным периодом 2008 года. Об этом говорится в сообщении ассоциации предприятий целлюлозно-бумажной промышленности "Укрпапір. В августе комбинат сократил выпуск картона тарного, включая бумагу для гофрирования, на 21,9%, или на 2,597 тыс. тонн до 9,250 тыс. тонн.

Динамика производства стеклотары.

В структуре потребления растительного масла подавляющее большинство украинцев отдают предпочтения подсолнечному маслу. Сегмент потребительской упаковки для этого продукта можно назвать однородным, так как практически все объемы реализуемого через розницу подсолнечного масла упаковано в ПЭТ-бутылки. Показатель потребления растительного масла остается стабильным на протяжении последних двух лет: 97-98% украинских семей используют этот продукт. В ходе исследования MMI Ukraine, проведенного нашей компанией, в периоды осень 2006 г. – осень 2008 г в одной волне было опрошено 5 тыс. респондентов в возрасте 16-65 лет, проживающих в городах с населением 50 тыс. человек и выше.

Рынок колбасных оболочек в Украине активизировался. Наиболее конкурентным в Украине можно считать рынок белковых оболочек. Не отстает от него и рынок фиброузных оболочек, которые уверенно вытесняют несъедобные коллагеновые. Спрос на целлюлозные оболочки также стабилизируется. Что же касается многослойных дымонепроницаемых оболочек, то они твердо продолжают держать свои позиции. Профессионалы колбасного рынка хорошо знают, насколько важен для успеха мясоперерабатывающего предприятия конкурентоспособный внешний вид выпускаемой ими продукции и сколько усилий необходимо приложить как со стороны производителей продукта, так и со стороны производителей упаковки для получения результата.

В сегменте картонной упаковки представлены два поставщика: компания «Тетра Пак», на долю которой приходится 96%, и компания «Элопак-Фастов» (4%). Оба предприятия специализируются на выпуске упаковки для жидких или пастообразных пищевых продуктов. На долю четырех ведущих молокозаводов Украины приходится около 73% потребления картонной упаковки. Безупречным лидером здесь является компания «Люстдорф»: одна только эта компания потребляет более 61% данного вида упаковки. На втором месте – «Галактон» (корпорация «Юнимилк») – 6%, а на третьем и четвертом – Купянский МКК (4%) и «Лакталис-Николаев» (2%).

Для упаковки отечественного хлеба используется полный спектр современных упаковочных материалов. Таким образом, наряду с наращиванием объемов производства всех видов упаковки для хлеба, в качестве еще одной магистральной тенденции развития рынка оформляется обострение межсегментарной и внутрисегментарной конкуренции. Оценивая ежегодный объем потребляемой хлебной отраслью в 2,6-3 млрд упаковок, эксперты отмечают однозначное превалирование продукции из полимерных материалов, отводя ей долю в 85-95% всего рынка. В отличие от бумажной, полимерная упаковка – понятие более разнородное. Если взять за 100% весь хлеб, упакованный в полимерную упаковку, то наибольшие доли (до 40%) принадлежат ПП и ПЭ.

Рынок сбыта корковой пробки в Украине не самый большой, но и не самый маленький в Европе. Потому и работающие здесь компании намерены не только удерживать, но и увеличивать достигнутые ими показатели. Украинский рынок реализации корковой пробки на сегодняшний день устоялся. Новых игроков на рынке давно не было - это связано с тем, что украинский рынок является отображением мирового рынка производителей корковой пробки, а там никаких глобальных изменений нет. Все крупные игроки как в мировом, так и в украинском масштабе, уже определены. У каждой компании есть свой сегмент рынка.

Практически у всех алкогольных напитков, потребляемых в Украине, есть несколько самых популярных объемов тары. Водка, например, хорошо продается в бутылках объемом 0,25, 0,5, 0,7 и 1 л. Вермуты - в объемах 0,5 и 1 л. Очень большой ассортимент тары наблюдается у производителей пива (от 0,33 до 2 л) и слабоалкогольных напитков (от 0,2 до 0,5 л). Разнообразие в размерах бутылок очень выгодно как потребителям, так и производителям. Для потребителя это позволяет экономить и не покупать лишнего. Для производителя выпуск большого количества бутылок разного объема дает возможность занять большее пространство на полках магазинов. Продукция становится заметнее покупателю, а это влечет за собой рост продаж. Однако в потреблении вина украинцы очень консервативны. Покупают наши соотечественники виноградный напиток, как правило, в емкости 0,7 л (классическая советская бутылка) и 0,75 л (классический мировой объем винной бутылки). Бутылки же емкостью 0,5 и 0,375 л практически не представлены.

Высококачественное кишсырье все чаще рассматривается переработчиками как продукт группы премиум. В кризис на рынке широко представлены более дешевые аналоги: недорогие текстильные оболочки, белковые и полиамид. Уровень потребления качественных натуральных оболочек в зависимости от региона снизился на 30-50%. Операторы рынка отмечают, что на данном этапе самой большой проблемой является проблема дефицита оборотных средств. И именно этот фактор влияет на развитие рынка мясоперера-ботки и сопутствующих его сегментов (рынок упаковки, ингредиентов, оборудования). Этот фактор приводит сегодня к поиску максимально дешевых используемых в производстве ингредиентов и упаковочных материалов. Так, отмечается общая тенденция перехода на более дешевые виды колбасных оболочек. К примеру, натуральные оболочки заменяются текстильными и белковыми, дорогие белковые оболочки ведущих европейских производителей - более дешевыми аналогами.

Ежегодно производство ящиков из гофрокартона в Украине имело положительную тенденцию – рост составляет в среднем 10-15% в год. В текущем году ежемесячные показатели динамики производства ящиков из гофрированного картона в целом были положительными. Тенденции к снижению роста появились в октябре 2008 г. – в этот период отрасль продемонстрировала динамику в 92%, а в ноябре – 74%. В конце года ярко выражалась тенденция к сокращению объемов производства, причем, по всем отраслевым предприятиям.

Для упаковки отечественного хлеба используется полный спектр современных упаковочных материалов. Таким образом, наряду с наращиванием объемов производства всех видов упаковки для хлеба, в качестве еще одной магистральной тенденции развития рынка оформляется обострение межсегментарной и внутрисегментарной конкуренции. Оценивая ежегодный объем потребляемой хлебной отраслью в 2,6-3 млрд упаковок, эксперты отмечают однозначное превалирование продукции из полимерных материалов, отводя ей долю в 85-95% всего рынка. В отличие от бумажной, полимерная упаковка – понятие более разнородное. Если взять за 100% весь хлеб, упакованный в полимерную упаковку, то наибольшие доли (до 40%) принадлежат ПП и ПЭ.

С ростом спроса на упакованные овощи, украинские и зарубежные оптовые компании все чаще стали использовать в своих целях международную маркетинговую практику, заказывая фрукты и овощи в наиболее востребованной упаковке. К слову, результаты последних маркетинговых исследований показывают, что 88% покупателей, приобретающих овощи и фрукты в супермаркетах, готовы покупать такую продукцию по более высокой цене, но при условии гарантированного качества, 73% – если она отсортирована и откалибрована, 69% – если овощи и фрукты качественно упакованы. Также в последнее время многих покупателей стала интересовать информация о месте производства продукции.

Кабмин Украины внес изменения в свое постановление "О внедрении системы сбора, сортирования, транспортировки, переработки и утилизации отходов как вторичного сырья". Этими изменениями установлены новые минимальные нормы утилизации тары и упаковочных материалов, а также сужен круг органов, контролирующих процесс утилизации.

Упаковочная отрасль развивается бурно и имеет все современные технологии, оборудование, материалы, но обслуживает только три отрасли — пищевую, фармацевтическую и бытовую химию, — выходит, рынок безграничен. Перспектива этого бизнеса подкреплена тем, что производители начинают представлять, продвигать, рекламировать товар при помощи упаковки. Изменяются функции упаковки. Из товаров одной ценовой категории выбирают выделяющийся более современной или удобной упаковкой. На рынке тары и упаковки чуть ли не ежедневно появляются новые производители высокотехнологической упаковки или ее пользователи. На рынке упаковки — золотая лихорадка. Отечественные упаковщики способны упаковать практически любой товар. Но сегодня им это поручают только производители продуктов питания, медикаментов и бытовой химии. Ожидается спрос на современную упаковку от отечественных производителей стройматериалов, бытовой техники и розничных продавцов.

Картонная тара – это один из стабильно растущих сегментов на рынке упаковки. Действительно, ведь это словосочетание подразумевает многообразие различных упаковок, начиная c индивидуальной упаковки (коробки для шоколадных конфет, печенья, пачки сигарет) и заканчивая транспортной упаковкой (картонные коробки, ящики). А сегодня, во время социально-этического, индивидуализированного маркетинга, когда большое внимание уделяется не только качеству товара, но и качеству упаковки товара, ее дизайну, эргономичности, экологической чистоте, информативности и т.д., спрос на качественную потребительскую и транспортную картонную тару среди отечественных производителей интенсивно растет.

Связаться с нами