В обзоре представлена аналитическая информация по рынку healthy-food в Украине. Рассмотрено: состояние и тенденции развития сегмента рынка питания healthy-food, история компании Eat Easy, вложения в бизнес, оценка эксперта рынка ферментных напитков (комбуча, тибикос, органические лимонады), краткие выводы.
Обзор содержит аналитическую информацию по рынку кофеен в Киеве. Рассмотрено: история кофеен в Украине, инвестиции в заведения, конкуренции на кофейном рынке, выход Starbucks в Украину и амбиции сети Горький Espresso Bar.
В материале представлена аналитическая информация по ресторанному рынку Украины. Рассмотрено: текущие положение украинского ресторанного рынка, влияние COVID-19 на рынок, влияние разных ограничений и периодических локдаунов на рынок.
В материале представлена аналитическая информация по ресторанному рынку Украины по итогам 2020 и прогнозы на 2021 г. Рассмотрено: состояние и тенденции рынка, количество ресторанов и кафе в Украине на начало января 2021 года, комментарий эксперта по рынку, краткие прогнозы эксперта.
В материале представлена аналитическая информация по обороту мест общественного питания в Украине. Рассмотрено: выручка украинских заведений общественного питания в первые три дня зимнего локдауна, прирост к показателю АППГ, динамика выручки по местам общественного питания, оборот заведений общественного питания с 8-10 января 2021 года, краткие выводы.
Обзор содержит аналитическую информацию по рынку безналичных расчетов в Украине в марте 2021 года. Рассмотрено: доля выручки ресторанов от оплаты картой, доля выручки ресторанов Киева от оплаты картой, доля выручки ресторанов Днепра от оплаты картой, доля выручки ресторанов Одессы от оплаты картой, доля выручки ресторанов Харькова от оплаты картой, краткие выводы.
В обзоре представлена аналитическая информация по ресторанному рынку Киева на март 2021 года. Рассмотрено: состояние и тенденции столичного ресторанного рынка, прирост посещения ресторанов в феврале 2021 г., посещение ресторанов в марте, комментарии экспертов и краткие выводы.
В материале представлена аналитическая информация по ресторанному рынку Украины в марте 2021 года. Рассмотрено: тренды ресторанного рынка в начале 2021 года, комментарий эксперта по спросу на посещение ресторанов среди украинцев, количество гостей в марте по сравнению с февралем, количество заведений общественного питания в 2021 году, сравнение с показателем 2019 года.
В обзоре представлена аналитическая информация по рынку ресторанов в Украине по итогу 2020 года. Рассмотрено: состояние и тенденции ресторанного рынка Украины по итогам 2020 года, оценочная структура распределения количества заведений общественного питания — кафе, баров, ресторанов, всех форм обслуживания, по областям Украины (кроме Донецкой и Луганской областей) на конец 2020 года, уровень насыщенности (количества) действующих заведений общественного питания на одну тысячу жителей по областям Украины на конец 2020 года, краткие выводы.
В публикации представлен рейтинг лучших заведений 2020 года по версии ресторанной премии «Соль». Рассмотрено: лучшие украинские заведения общественного питания в 18 номинациях.
В материале представлена аналитическая информация по рынку общественного питания в Украине. Рассмотрено: влияние карантина на рынок ресторанов в Украине, процент заработка ресторанов, кафе и других заведений общественного питания на выходных.
В обзоре представлены аналитические сведения по ресторанному рынку Украины. Рассмотрено: состояние и тенденции поставок продуктов в рестораны, обзор импорта и собственного производства продуктов для ресторанов, обзор украинских вин и продуктов, плюсы и минусы локальных органических продуктов.
Материал содержит аналитическую информацию по ресторанному рынку Украины в период карантина за первое полугодие 2020 г. Рассмотрено: объем продаж этих заведений в 2018-2019 годах, средний чек в заведениях общественного питания, краткие выводы.
Обзор содержит аналитическую информацию по ресторанному рынку Украины в период карантина с февраля по май 2020 г. Рассмотрено: динамика выручки общепита с февраля по май 2020 г., динамика открытых заведений, средняя потеря оборота заведений в Украине с 24 февраля по 31 мая 2020 г.
В материале представлены аналитические сведения по ресторанному рынку Украины в период карантина. Рассмотрено: средний оборот ресторанов и кафе на 4-10 мая, количество открытых заведений, динамика общепита, понедельная динамика выторга, комментарий эксперта, краткие выводы.
В материале представлены аналитические сведения по рынку кафе-кондитерских в Украине. Рассмотрено: состояние и тенденции развития рынка кофеен в Украине, число открытых кофеен в 2019 году, основные факторы, способствующие динамичному росту рынка общественного питания, средняя заплата киевлян в течение 2018-2019 гг., количество туристов в Украине с 2017-2019 гг., специфические моменты деятельности на рынке кафе-кондитерских Киева.
В материале представлены аналитические сведения по ресторанному рынку в период пандемии. Рассмотрено: число работников ресторанной сферы, потерявших работу, темп сокращения оборотов кафе и ресторанов в марте по сравнению с февралем, средний темп падения продаж заведений питания в Украине с 23 по 29 марта, число заведений-клиентов компании, которые прекратили работу.
Обзор содержит информацию по рынку ресторанов Украины в период и после пандемии 2020 года. Рассмотрено: прогнозы по количеству закрытых магазинов, по количеству, которое откроются после карантина, комментарий и прогнозы эксперта по рынку.
Обзор содержит информацию по рынку ресторанов Украины в период пандемии коронавируса. Рассмотрено: комментарий эксперта по ресторанному рынку страны, прогноз по количеству закрытых ресторанов, кафе и кофеен, двигатель ресторанного рынка после карантина, согласно мнению эксперта.
В материале представлена аналитическая информация по рынку доставки продуктов из ресторана в Украине в период пандемии. Рассмотрено: доля заведений общепита, которые могут закрыться, количество запросов на доставку в марте по сравнению с февралем 2020 г., рост спроса на доставку еды из крупных сетей супермаркетов, комментарии экспертов по ресторанному рынку и доставке продуктов из ресторанов, прогнозы по рынку общепита после снятия ограничений.